Ako výhonky brokolice pomáhajú spoločnosti ELLE schudnúť
Brokolica v klíčkoch je nabitá antioxidantmi, ktoré vám pomôžu pri chudnutí
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vlastne sme si mysleli, že po latte z kurkumy, modrej limonáde spirulina a chia pudingu nás nemôže prekvapiť žiadna superpotravina - až doteraz. Pretože najnovším, super zdravým pokušením sú brokolicové klíčky a sú obhrýzané supermodelkami ako Rosie Huntington-Whiteley. Mikróby by mali mať nielen množstvo výhod pre zdravé telo, ale tiež zabezpečiť ploché brucho.
Nové superpotravinové brokolicové klíčky: čo to je?
Superpotravinové klíčky sú rastlinné klíčky, ktoré rastú zo semien rastliny brokolice a pripomínajú tak sójové klíčky alebo našu miestnu záhradnú žeruchu. Ak vám zelená zelenina nechutí, môžete byť šťastní, pretože choroboplodné zárodky naozaj nemajú veľa spoločného s brokolicou. Klíčky si môžete vypestovať sami (pokyny nájdete tu) alebo kúpiť hotové a sú obzvlášť dobré ako posýpka na šaláty, sendviče, vyprážané vajcia alebo - náš obľúbený - na avokádový toast.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vedecky dokázané: Brokolicové klíčky sú zdravé
Brokolicové klíčky a samotná brokolica obsahujú sulforafan - molekulu s antioxidačným účinkom. Ako potvrdila americká štúdia Oregonskej štátnej univerzity, táto látka môže dokonca bojovať proti rakovinovým bunkám a znížiť riziko vážnych chorôb až o 40 percent. Takže skutočný zázračný liek!
Sulforaphane by mal byť tiež schopný predchádzať Alzheimerovej chorobe alebo srdcovým problémom, ak sa konzumuje pravidelne. Má tiež vysoko efektívny antioxidačný účinok, ktorý chráni telo pred poškodením buniek voľnými radikálmi - pokožka zostane krásne pevná a zdravá a proces starnutia sa spomalí. A to nie je všetko: Sulforaphane posilňuje imunitný systém a dodáva telu viac vitality. Brokolica v klíčkoch obsahuje tiež veľa minerálov a dobrých enzýmov, ktoré dokonca prekračujú dávku z ovocia.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Môže brokolicové klíčky pomôcť pri chudnutí?
Veda hovorí „áno“! Brokolicové klíčky vám pomôžu schudnúť a vytvoriť ploché brucho. Potvrdzuje to napríklad úplne nová štúdia Kanazawa University v Japonsku, ktorá testovala účinky sulforafánu na myši.
Výsledok: Materiál z brokolicových klíčkov pomohol zvieratám napriek tukovej strave pribrať na váhe a menej tuku v oblasti pása a hrudníka. Sulforafan premieňa biele (= „zlé“) na hnedé (= „dobré“) tukové tkanivo. Tieto hnedé tukové bunky telo využíva na výrobu energie, zatiaľ čo biely tuk sa iba ukladá a vytvára problémové oblasti.
Sulforaphane tiež ovplyvňuje bakteriálnu rovnováhu v čreve a reguluje prirodzenú rovnováhu medzi dobrými a zlými baktériami, čo zase zaručuje funkčné trávenie. A keďže čerstvé zárodky brokolice sú v súčasnosti potravinou najbohatšou na sulforafan, zdravá výživa je teraz tiež na našom tanieri!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tip Etxra: Pretože účinok sulforafánu sa aktivuje žuvaním a zároveň ničením bunkových stien klíčkov, mali by ste si pri jedení brokolicových klíčkov vždy dať čas a dobre ich požuť.