Ako záhradkujeme; Gardenbio sa zastaví
Sme miestny producent, vášnivo pestujeme čerstvú a zdravú zeleninu, bez kopania, bez chemikálií, rešpektujeme prírodu, podporujeme biodiverzitu, uplatňujeme zásady permakultúry, praktizujeme udržateľné poľnohospodárstvo.
Spoločnosť Ecoinspect nás sleduje a kontroluje ohľadne ekologickej certifikácie.
U francúzskych záhradníkov v okolí Paríža uplatňujeme biologicky intenzívne poľnohospodárske postupy, ktoré sa odpradávna používajú v poľnohospodárstve Číňanov, Grékov, Mayov a ktoré sa vyskytujú od 18. storočia av Európe.
Biointenzívne záhradníctvo je ekologický poľnohospodársky systém, ktorý sa zameriava na získanie maximálnych výnosov na minimálnej ploche pôdy pri súčasnom zvýšení biodiverzity a úrodnosti pôdy. Konečným cieľom je dlhodobá udržateľnosť. Táto metóda je zvlášť efektívna pre záhradkárov, ktorí si sami pestujú zeleninu, ale aj pre malých poľnohospodárov, pretože v skutočnosti ide o udržateľnú alternatívu budúcnosti k chemickému priemyselnému poľnohospodárstvu na veľmi veľkých plochách.
Výrobky, ktoré získavame, nevyzerajú vždy perfektne, naše rastliny neprodukujú zeleninu určenú na predaj v supermarketoch (dlho si zachovávajú svoj komerčný vzhľad, vyzerajú perfektne, majú rovnaký štandard veľkosti atď.), Ale sú neporovnateľne zdravšie, chutnejšie a chutnejšie. čistý vynikajúci príjem vitamínov, minerálov.
semená
Pestovanie zdravej zeleniny bez chémie sa začína semenami. Používame iba kvalitné semená, nie chemicky ošetrené, ekologicky certifikované. Niektoré zo semien vyrábame na našej farme.
sadenice
Vyrábame všetky naše sadenice, od januára pripravujeme sadenice na teplom lôžku, elektricky vyhrievané alebo s biopalivom, najmä na papriky, baklažány a paradajky. Ako surovinu používame konský hnoj, rastlinný odpad, slamu, poskytujú počas kompostovania teplo, stálu vlhkosť, amoniakálny dusík a CO2. .
1-2 týždne pred výsadbou vo vrstvách sadenice otužujeme, aby sme sa prispôsobili nižším teplotám a silnému svetlu. Na začiatku obdobia otužovania sú dobre vetrané, potom ich pred 2-3 dňami výsadby vynecháme denné aj nočné.
Výťažky z rastlín
Na prevenciu chorôb a škodcov aplikujeme striedanie plodín, posilňujeme imunitný systém rastlín pomocou macerátu žihľavy, šťavelu, papraďa, prasličky atď.
Rastlinné extrakty majú úlohu stimulovať rast rastliny a posilňovať jej imunitný systém. Enzýmy obsiahnuté v správne pripravených rastlinných extraktoch aktivujú molekulu nazývanú špirála, ktorá spúšťa obranné mechanizmy rastliny a zvyšuje jej odolnosť voči patogénom (vírusy, baktérie, huby). Skrutka je látka, ktorá indukuje fytoalexíny, biochemické zlúčeniny syntetizované rastlinami, podobné protilátkam v ľudskom tele. Fytoalexíny sa vyskytujú, keď je rastlina infikovaná alebo pod vplyvom špirály, a ich úlohou je blokovať množenie a šírenie patogénu ničením napadnutých rastlinných buniek, ktoré sú zdrojom potravy patogénu.
Rastlinné extrakty, ktoré preventívne nanášame, okrem svojej biostimulačnej úlohy, na posilnenie imunitného systému rastlín, pôsobia aj ako insekticídy, fungicídy a odpudzujú škodcov, ktorí napádajú rastliny.
Striedanie plodín
biodiverzita
Domčeky a kŕmidlá pre vtáky v záhrade sú dôvodom na radosť z malých krídel, poskytujú im jedlo a úkryt počas zimy, keď ich základné jedlo, hmyz, prechádza do zimného spánku. Bohužiaľ, použitie chemických ošetrení v záhrade vyháňa vtáky a niekedy oni alebo ich kurčatá hynú kŕmením otrávenými semenami alebo rôznymi granulami pre slimáky a slimáky.
Prítomnosť vtákov nám hovorí, že na tomto mieste sú väčšie článkonožce, červy a larvy, funkčná sieť potravy.
Okrem úlohy toaliet v ekologickej záhrade, ich spevu a radosti, práce, ktorú robia pri stavaní hniezd, ich farby, ktorá poteší naše oči, oddanosti, ktorou kŕmia svoje šteniatka, musia vzbudzovať obdiv a úctu k týmto úžasným stvoreniam.
Živé slnko
Aby boli rastliny, ktoré pestujeme, zdravé a odolné voči chorobám a škodcom, najviac investujeme do vytvárania živej pôdy plnej života. Technikami „bez do“ chránime živý vesmír spod našich nôh, mikro a makrofaunu, ktorá poskytuje vodu a živiny potrebné pre rastliny. Z rastlinného odpadu, hnoja, drevnej štiepky každý rok vyprodukujeme kompost, ktorý zapracujeme do pôdy. Niekoľko miliárd baktérií koexistuje v čajovej lyžičke kompostu, medzi 150 a 300 metrami hýf, až 50 000 prvokmi a medzi 30 a 300 nematódami. Okrem veľmi veľkého množstva mikroorganizmov obsahuje kompost všetky druhy mikroartropódov a dážďoviek, ktorých exkrementy sú najlepším zdrojom makroelementov - dusík, fosfor a draslík. Pôdne mikroorganizmy koexistujú v dokonalej symbióze s rizosférou. Každoročne striedaním vysievame zelené strukovinové hnojivá (facelia, horčica, hrach, fazuľa, fazuľa), ktoré biologicky fixujú dusík v pôde prostredníctvom baktérií Rhizobium, čo sú plodiny predchádzajúce zelenine, ktorá sa má pestovať.
Združenie rastlín
Je známe, že rastliny sa navzájom ovplyvňujú, niektoré si navzájom pomáhajú, nazývajú sa sprievodné rastliny, a iné, naopak, sú spoločenskými rastlinami. V ekologickom záhradníctve je nevyhnutná správna kombinácia rastlín, pretože si budeme môcť vychutnať zdravú zeleninu bez použitia pesticídov a chemických hnojív.
Pachy emitované niektorými rastlinami sú veľmi účinné pri odstraňovaní škodcov iných rastlín a predstavujú skutočné ochranné bariéry. Namiesto toho sú atraktívnejšie rastliny pre škodcov odklonením útoku od rastlín, ktoré chceme chrániť, a používajú sa v ekologickej záhrade ako pasce alebo obetavé rastliny. Vodcovia lákajú vošky, strapky, odvádzajú útok škodlivého hmyzu od zeleniny.
Niektorá zelenina neprodukuje pre opeľovače príliš atraktívne kvety, ale záhradné kvety s väčším obsahom nektáru a zaujímavejšími farbami budú včely, čmeliaky intenzívne skúmať, a tak navštívia kvety melónov, fazule, paradajok, papriky, baklažánu. Levanduľa odpudzuje vošky, kôra vylučuje látky, ktoré odstraňujú háďatká, má insekticídny a fungicídny účinok, slnečnica a nechtík priťahujú dravý hmyz na strapky a vošky a príklady môžu.
Biologicky intenzívny systém používaný na našej farme tiež zahŕňa vysoké výnosy na malých plochách a je nevyhnutná znalosť kompatibility rastlín, najmä preto, že niekedy máme jednu vrstvu a štyri plodiny súčasne.
Plánovanie našich plodín je tiež založené na tomto veľmi dôležitom kritériu - združení rastlín.
Kto nás inšpiroval
Dali nám veľa inšpirácie na ceste, ktorú sme si vybrali Sepp Holzer, Bill Mollison - priekopníci permakultúry, Eliot Coleman - farmár a výkonný riaditeľ IFOAM, televízny riaditeľ, zázračne vyliečený z hypertyreózy, iba s diétou z pestovanej bio zeleniny na vlastnej farme Charles Dowding, záhradník z Anglicka - riaditeľ záhradníckych šou v BBC, Curtis Stone - autor bestselleru Urban Farmer, Perrine a Charles Herve-Gruyer, ktorý založil jednu z najslávnejších ekologických fariem na svete, Bec Hellouin a autori knihy Zázračná hojnosť (v angličtine), Permakultúra (vo francúzštine).