Ako zmeniť klasické recepty na stravovacie recepty

Môže to byť tým starým receptom od dobrej babičky, aby si oblizol prsty, ale premýšľali ste nad tým, koľko kalórií je v porcii? Choďte trochu obsahu, premeňte klasické recepty na dietetické recepty a zachováte nedotknutú nielen chuť jedla, ale aj siluetu.

klasické

Namiesto hladovania a frustrácie narovnajte šalát olivovým olejom namiesto rafinovaného, ​​vložte do pudingu nízkotučný tvaroh alebo jednoducho uvarte svoje obľúbené jedlo v nehoriacom liatinovom hrnci, aby čím sa odstráni škodlivý olej plný tukov. Implementujte tieto triky, ktoré vám pomôžu znížiť obsah tuku, kalórií a soli vo vašich obľúbených receptoch:

TUKY

Keď máte čo piecť, použite polovičné množstvo masla, margarínu alebo oleja z pôvodného receptu a zvyšok nahraďte nesladenou jablkovou omáčkou, roztlačenými banánmi alebo slivkovým pyré.

Cukor

Znížte množstvo cukru na tretinu alebo polovicu. Namiesto toho pridajte korenie - škoricu, klinčeky alebo vanilkové či mandľové vône.

Množstvo znížte na polovicu alebo úplne odstráňte, či už pripravujete jedlá s omáčkou, šaláty, polievky alebo iné jedlá. Pokiaľ ide o pečivo, ktoré je potrebné fermentovať, experimentujte - možno bude treba trochu soli; inak nemusia dostatočne rásť.

Veľkú noc

Použite celozrnnú múku a namiesto komerčného nákupu cestovín pripravíte cestoviny s vysokokalorickými prísadami. Ztrojnásobíte príjem vlákniny a podstatne znížite dôvody na výrobu cievok. A nemáme na mysli pečené v rúre, ale nepekné na bruchu.

Mlieko

Pripravte si mliečny dezert bez tuku - stratíte 66 kalórií a asi 8 g tuku/pohár.

Mäso

Pri varení duseného mäsa znížte potrebné množstvo mäsa a nahraďte ho zeleninou. Zlé kalórie a tuky výrazne klesajú; Namiesto toho si doprajete prebytok vitamínov, minerálov a vlákniny.

polevy

Odstráňte omáčky, ktoré zvyčajne používate na dochutenie šalátu alebo na ozdobenie koláča. Glazúry, kokosové polevy alebo šľahačka majú vysoký obsah nezdravých tukov a vysoký obsah kalórií.

Ostatné dodatky

Vzdajte sa nálevu, olív, masla, majonézy, horčice, sirupov alebo želé, ktoré obsahujú pôsobivé množstvo soli, cukru, tuku a kalórií. Ak to recept vyžaduje, použite diétnu sójovú omáčku s nízkym obsahom soli.

Syr

Ak by ste k pôvodnému receptu na zdravšiu verziu mali pridať šálku strúhaného syra čedar, znížte množstvo na pol šálky alebo ho vymeňte za diétny.

Zdravé a diétne spôsoby varenia:

  • Potraviny sú zdravšie, ak ich varíte varením, pečením, vyprážaním, restovaním alebo parením.
  • Za stáleho miešania: ak musíte mäso alebo zeleninu namáčať v oleji alebo omáčke, pripravte ju z malého množstva vína, ovocného a zeleninového džúsu alebo džúsu zo zeleninovej polievky.
  • Nepriľnavý riad: používajte nádoby na varenie vyrobené zo špeciálnych materiálov, ktoré sa nelepia a nespália jedlo; Okrem toho nemusíte pridávať tuk na zjemnenie.
  • Nezabudnite: pred prípravou pokrmu si pozrite zoznam prísad a uvidíte, čoho by ste sa mohli vzdať a čo pridať, aby sa z neho stalo stravovacie, zdravé a chutné jedlo. Nestrácajte trpezlivosť - možno budete musieť tento zážitok niekoľkokrát opakovať, kým nenájdete dokonalú rovnováhu medzi chuťou a nutričnými hodnotami.