Ako znížiť hladinu homocysteínu s kyselinou listovou a vitamínmi B6 a B12 proti infarktu a
S homocysteínom to nie je ľahké: názov aminokyseliny sa nielen ťažko vyslovuje, ale je mimo medicíny aj prakticky neznámy. Zatiaľ čo každý sleduje hladinu cholesterolu, homocysteín v krvi zostáva takmer bez povšimnutia. Teraz je to však zrejmé: zvýšené hodnoty zvyšujú riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Dobrá správa: V mnohých prípadoch stačí na normalizáciu vysokých hladín homocysteínu mierne odlišná strava.
Stres, vysoký krvný tlak, obezita, vysoká hladina lipidov v krvi - to sú niektoré z dobre známych faktorov srdcových infarktov a mozgových príhod. Už niekoľko rokov je známe, že sú tiež zahrnuté zvýšené hladiny homocysteínu. Americký lekár Kilmer McCully narazil na túto súvislosť v roku 1968. Bolo to však len dobrých desať rokov dozadu, čo jeho predpoklady potvrdilo niekoľko veľkých štúdií.
Telo si samo vyrába metabolický produkt homocysteín. Je tvorený z vitálneho proteínu, ktorý je stavebnou jednotkou (metionín). Pri dostatočnom príjme vitamínov nespôsobuje homocysteín žiadne problémy - premieňa sa na cysteín a vylučuje sa močom.
Vitamíny zo skupiny B - B6, B12 a kyselina listová - robia homocysteín neškodným
Homocysteín sa zneškodňuje najmä vitamínmi zo skupiny B - B6, B12 a kyselinou listovou, známou tiež ako vitamín B9. Ak sa tak nestane, cytotoxín rozvinie svoje nežiaduce dôsledky vo zvýšených koncentráciách: steny krvných ciev zhrubnú, ich elasticita sa zníži, krv sa môže hromadiť rýchlejšie a zvyšuje sa pravdepodobnosť porúch obehu.
Homocysteín urýchľuje kôrnatenie tepien a považuje sa za nezávislý rizikový faktor pre srdcový infarkt a mozgovú príhodu. To znamená: Obeťou vysokej hladiny homocysteínu sa môžu stať aj tí, ktorí inak žijú zdravo a udržiavajú sa v kondícii.
Od 40 rokov a u žien po menopauze sa zvyšuje hladina homocysteínu
Príčiny zvýšenia hodnôt sú rôzne. Avšak s dostatočným prísunom spomenutých vitamínov skupiny B je možné stredne vysoké hladiny homocysteínu zvyčajne opäť normalizovať. Podľa skúseností lekárov sa zvyšuje hodnota homocysteínu, ktorú je možné určiť ako súčasť normálneho krvného testu, najmä u žien nad 40 rokov a po menopauze.
Na normalizáciu vysokých hladín sú vo veľkom množstve dostupné voľnopredajné vitamínové prípravky. Existujú alternatívy Potraviny, ktoré sú obzvlášť bohaté na tieto vitamíny skupiny B.
Strukoviny, pečeň, droždie a orechy obsahujú veľa kyseliny listovej.
B6 sa nachádza v celozrnných výrobkoch, banánoch, orechoch, mäse a vnútornostiach.
A vitamín B12 sa nachádza takmer výlučne v živočíšnych produktoch, najmä vo vnútorných priestoroch.
Vegetariáni sú často nedostatočne zásobovaní vitamínom B12
Najmä vegetariáni by preto mali vlastniť tie svoje Zásoba vitamínu B12 daj pozor. Vyprázdnenie zásob B12 v tele trvá niekoľko rokov. V určitom okamihu je však potrebné zabezpečiť doplnenie, aj keď je to v syntetickej forme.
Pred dobrých 15 rokmi začali ľudia v USA a Kanade obohacovať múku kyselinou listovou. Jeden chcel vlastne zabrániť „iba“ defektom neurálnej trubice („otvorená zadná strana“) u novorodencov. Cieľ bol splnený, počty dramaticky poklesli. Zároveň sa však zobrazuje: Počet Úmrtia na infarkty a mozgové príhody odvtedy tiež klesla. Podľa odhadov „Centra pre kontrolu chorôb“ je len v USA až 50 000 prípadov ročne.
Súvislosť medzi homocysteínom a Alzheimerovou chorobou
Dobrý prísun spomínaných vitamínov B by sa mal zabezpečiť aj z iných dôvodov: existujú štúdie, ktoré vidia súvislosť medzi zvýšenou hladinou homocysteínu v krvi a rizikom vzniku Alzheimerovej choroby. Ukázalo sa, že pri hladine homocysteínu nad 14 µmol/l sa riziko Alzheimerovej choroby takmer zdvojnásobuje.
Tiež Depresia v starobe a Parkinsonova choroba Zdá sa, že (paralýza) je spojená s vysokými hladinami homocysteínu.
A aj to Makulárna degenerácia, pri ktorom je zhoršené videnie, silno súvisí s hladinou homocysteínu v krvi.
Aj keď to ešte nebolo dokázané - Dr. McCully, ktorý objavil zvláštnu úlohu homocysteínu, považuje cytotoxín za východiskový bod pre mnoho vaskulárnych chorôb. Vedec v rozhovore uviedol, že zvýšená hladina cholesterolu, na ktorú sa v súčasnosti stále zameriava diskusia, je iba výsledkom poškodenia, ktoré homocysteín spôsobuje v krvi.
Čo zvyšuje hladinu homocysteínu v krvi?
- Dym
- vysoká spotreba kávy
- Používanie antikoncepčných prostriedkov
- zápalové gastrointestinálne ochorenia
- Nedostatok vitamínov (B6, B12 a kyselina listová)
- psoriáza
- alkoholizmus
- defekty genetických enzýmov
- Hormonálna substitučná liečba
- Lieky: okrem iného na zníženie vysokej hladiny cholesterolu, blokátory žalúdočnej kyseliny
Individuálnu hodnotu je možné určiť krvným testom
Ak máte zákonné zdravotné poistenie a chcete vedieť, aká je vaša hladina homocysteínu, musíte si krvný test zaplatiť sami. Okrem prípadov „oprávneného podozrenia“ budú hradené náklady, ktoré sa pohybujú okolo 40 eur. Okrem toho sa účtuje poplatok za konzultáciu s lekárom.
Je kontroverzné, kde leží kritická medzná hodnota, ktorá by sa nemala prekročiť: niektorí zdravotnícki pracovníci predpokladajú 12 µmol/l, iní odkazujú na výsledky štúdií, ktoré uvádzajú, že by nemala byť vyššia ako 10 µmol/l.
Znížte hladinu homocysteínu správnymi potravinami!
Obsah vitamínu B12 (kobalamín) v potravinách (na 100 gramov):
- Hovädzia pečeň, vyprážaná, 67,0 µg
- Bravčová pečeň, vyprážaná, 40,0 µg
- Kuracie pečeň, vyprážané 24,0 µg
- Klobása z teľacej pečene 14,0 µg
- Pečeňová klobása, jemná 13,0 µg
- Makrela 10,0 µg
- Sleď Bismarck zachováva 8,0 µg
- Kippery 8,0 ug
- Slávka, čerstvo uvarená, 7,0 µg
- Šprot, údený 6,0 µg
- Vyprážaný sleď, konzervujte 6,0 µg
- Pstruh, čerstvo uvarený 5,0 µg
- Sleď Matjes, solený 5,0 µg
- Mleté hovädzie mäso, varené 4,0 µg
- Pstruh, údený 4,0 ug
- Hovädzie mäso, varené 4,0 µg
- Vaječný žĺtok 2,0 μg
- Tvrdý syr 2,0 μg
- Ementál 2,0 ug
- Plný obsah tuku horského syra 2,0 µg
- Mozzarella, 0 ug
- Tilsiter 2,0 ug
Denná potreba B12: Dospelí a dospievajúci približne 3 µg, tehotné a dojčiace ženy: 3,5 až 4 µg.
Nedostatok sa vyvíja veľmi pomaly; aj keď sa úplne zastaví, je to viditeľné až po 3 až 5 rokoch.
Nedostatok B12 v starobe je zvyčajne vedľajším účinkom gastrointestinálnych ochorení. Odhaduje sa, že nedostatkom vitamínu B12 je postihnutých 10 až 15 percent populácie staršej ako 60 rokov.
Obsah vitamínu B6 (pyriodoxín) v potravinách (na 100 gramov):
- Droždie 2,0 mg
- Ovos (celozrnný) 1,0 mg
- Ľanové semienko 0,9 mg
- Teľacia pečeň 0,9 mg
- Orech 0,9 mg
- Losos 0,8 mg
- Hovädzia pečeň 0,8 mg
- Sardinka 0,8 mg
- Pečená kuracia pečeň 0,8 mg
- Proso vločky 0,8 mg
- Proso (celozrnné) 0,8 mg
- Pšeničné otruby 0,7 mg
- Ryža, nelúpaná 0,7 mg
- Bravčová pečeň 0,7 mg
- Fazuľa (sušená) 0,6 mg
- Slnečnicové semená 0,6 mg
- Sója, pražená 0,6 mg
- Pohánka 0,6 mg
- Arašidové maslo 0,6 mg
- Jačmeň (celozrnný) 0,6 mg
- Avokádo 0,5 mg
Denná potreba B6: približne 1,6 (ženy) až 1,8 mg (muži); Deti a dospievajúci 1,2 mg; Tehotné a dojčiace ženy 1,9 mg
Čím viac bielkovín (napr. Mäso a ryby) zjete, tým vyššia je potreba. Príznaky nedostatku sú zriedkavé, pretože vitamín sa nachádza takmer vo všetkých potravinách. B6 z rastlinných zdrojov nemôže byť organizmom spracovaný tak dobre ako živočíšne zdroje B6; biologická dostupnosť je nižšia.
Obsah kyseliny listovej (tiež nazývaný B9) v potravinách (na 100 gramov):
- Sójový proteín 300,0 µg
- Pšeničné klíčky 250,0 ug
- Hovädzia pečeň 226,0 µg
- Pšeničné otruby 140,0 µg
- Kvasinky 130,0 ug
- Líška, sušená 104,0 ug
- Fazuľa, hustá, sušená 80,0 µg
- Fenikel, čerstvý 70,0 µg
- Cvikla, čerstvá 70,0 µg
- Bravčová pečeň, varená, 62,0 µg
- Pastinák, čerstvý 57,0 µg
- Špenátové listy, čerstvé 50,0 µg
- Slnečnicové semienko čerstvé 50,0 µg
- Mak, čerstvý 50,0 µg
- Sezam, čerstvý 49,0 µg
- Vlašský orech, európsky 48,0 µg
- Kuracie vaječné žĺtok 48,0 µg
- Čínska kapusta, čerstvá 42,0 µg
- Mäkký syr 40,0 µg
- Čakanka, čerstvá, 33,0 µg
- Celozrnná ražná múka 33,0 µg
- Mandle, sladké 33,0 µg
- Avokádo, čerstvé 30,0 µg
- Koncentrát bobúľ rakytníka 30,0 µg
- Mango, čerstvé 30,0 µg
- Karfiol, čerstvý 30,0 µg
Denná potreba kyseliny listovej: Dospelí a dospievajúci približne 400 µg, tehotné a dojčiace ženy 600 µg folátu v strave