Akú diétu by ste mali dodržiavať, ak máte tukovú pečeň
Tuková pečeň (steatóza pečene) je stav spôsobený ukladaním tukov v tomto orgáne. Lekári odporúčajú, aby sa ľudia s takýmito problémami vyhýbali potravinám s vysokým obsahom tukov a cukrov.
Najdôležitejším opatrením prijatým na liečbu tukovej pečene je výživa. Špecialisti odporúčajú nízkokalorickú stravu s miernym percentom sacharidov, možno ešte nižším ako tuky. „Na jednej strane musí byť znížené celkové množstvo sacharidov, na druhej strane musí byť znížený príjem potravín s vysokým glykemickým indexom,“ vysvetľuje Mihaela Vișineanu, odborníčka na výživu.
Vyhýbajte sa nasýteným a trans-tukom
Drž sa ďalej od trans-tukov. Skladajú sa z komerčných výrobkov, prípravkov na báze hydrogenovaných tukov a margarínu (alobal, sušienky, čokoláda). Tiež by sa mala znížiť spotreba nasýtených tukov v zložení tučného mäsa, údenín, mastných alebo vyzretých syrov, palmového oleja, masla. Vyberte si jedlá, ktoré obsahujú menej ako 2 g nasýtených/tukov v jednej porcii. Jedzte ryby, chudú hydinu, morské plody, odstredené mlieko, nesladené sójové mlieko.
Stredomorská strava
Lekári tvrdia, že výber stredomorskej stravy bohatej na mononenasýtené mastné kyseliny a Omega 3 je dobrou voľbou pre ľudí trpiacich na tukovú pečeň. Mononenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v extra panenskom olivovom oleji, olejnatých semenách (nepražené a nesolené) a avokáde. „Konzumácia Omega 3 sa odporúča pacientom so steatózou pečene, ktorí majú tiež vysokú hladinu triglyceridov. Hlavnými zdrojmi sú losos, makrela, sleď, sardinky, tuniak, ľanový olej, chia semiačka, tekvicové semiačka, “vysvetľuje odborník na výživu.
Chlieb, cestoviny a pekárenské výrobky vyrobené z bielej múky, predvarenej bielej ryže, sladených obilnín, ovocných štiav a sýtených nápojov, komerčných sladkostí, ovocia konzervovaného v sladkom sirupe, dextrózy, bieleho cukru, glukózy, ochutených jogurtov, výrobkov by sa mali vyhnúť. kukuričný sirup, alkohol a kečup.
Tí, ktorí majú tukovú pečeň, by mali chudnúť
Lekári odporúčajú tým, ktorí trpia steatózou a majú kilá navyše, aby schudli asi 10% telesnej hmotnosti. „V ideálnom prípade by mala byť strava kombinovaná s cvičením. Ale rýchle chudnutie môže zhoršiť zápal špecifický pre túto chorobu a urýchliť tak vývoj choroby, takže miera chudnutia by mala byť 0,5 - 1 kg týždenne, “hovorí odborník na výživu.
Porcie odporúčané odborníkom na výživu
Medzi sacharidovými potravinami by sa mal konzumovať nasledovne:
- 4 - 6 krajcov celozrnného chleba alebo šálka ryže/cestovín alebo 3 - 4 stredne veľké zemiaky
- 3-4 celé plody alebo 2 šálky mrazeného ovocia alebo 2 šálky čerstvej šťavy
- 200 ml prírodného jogurtu alebo 50 g syra alebo pohár mlieka
- kúsok koláča bez smotany alebo 2 štvorce čokolády alebo lyžicu medu