Aký je rozdiel medzi Brandom a Geist Konsumentzentrale Bayern

Liehoviny označené ako „Brand“ sú zvyčajne drahšie ako výrobky s označením „Spirit“. Dôvody sú vo výrobnom procese. V prípade ovocnej brandy sa z kvaseného ovocia pripravuje maškrta, ktorá sa potom destiluje. Celý alkohol v hotovom ohni pochádza z cukru prítomného v ovocí. „Je to veľmi náročné na čas, najmä pri menších plodoch, ako sú jarabiny, ktoré obsahujú málo cukru,“ vysvetľuje Susanne Moritz, odborníčka na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre.

brandom

V prípade liehu alkohol nepochádza z fermentácie ovocia, ale z použitého neutrálneho alkoholu. Pre destilát sa berie ovocie, ktoré nie je vhodné na kvasenie kvôli nízkemu obsahu cukru, ale má veľa arómy. Sú umiestnené vo vysokom percente neutrálneho alkoholu, aby sa do alkoholu preniesli aromatické látky. Táto zmes ovocia a alkoholu sa potom destiluje. Najznámejším predstaviteľom tejto kategórie je malinový lieh.

Trhová výživa - fórum spotrebiteľského združenia Bavorsko

Tím odborníkov z Bavorského spotrebiteľského centra odpovedá na otázky týkajúce sa výživy a potravín na internetovom fóre „Výživový trh“. Všetci spotrebitelia, ktorí majú záujem, si môžu odpovede prečítať online.