Aký je rozdiel medzi cukrom a alkoholom; Ži prirodzene

alkoholom

Každý, kto požil alkohol, nebude pochybovať o tom, že ide o toxín, aj keď nie je známe, čo presne v jeho tele robí. Je to preto, že okamžité alebo „akútne“ účinky vystavenia alkoholu pocítite za jednu noc už po niekoľkých pohárikoch.

Negatívne účinky konzumácie alkoholu:
- pulz sa stáva nepravidelným
- cievy sa rozširujú
- stratíte kontrolu nad svojou jemnou motorikou

Účinky alkoholu pocítite okamžite a „opijete sa“ preto, že malé množstvo alkoholu je metabolizované mozgom. V skutočnosti sa do mozgu dostane menej ako 10% alkoholu. Väčšina z nich, asi 80%, sa metabolizuje v pečeni. Z tohto dôvodu môžete pri každodennom pití pomerne rýchlo vyvinúť všetky druhy závažných ochorení pečene.
Vaša pečeň je však veľmi silný orgán, ktorý celkom dobre zvláda rôzne toxíny, takže noc v bare vás na zoznam transplantovaných pečene neprenesie.

Glukóza alebo škrob

Čo sa stane, keď zjete niečo ako krajec bieleho chleba.
Po prvé, iba 20% glukózy, ktorú zjete, sa dostane do pečene, pretože 80% z nej sa metabolizuje vo všetkých ostatných bunkách vášho tela.
Väčšina z toho, čo sa dostane do pečene, sa ukladá v pečeni ako glykogén. Funguje ako energetický rezervoár, ku ktorému majú svaly v prípade potreby prístup.
Preto budú športovci pred pretekmi „nabití sacharidmi“ - aby si úplne doplnili zásoby glykogénu a mali počas pretekov dostatok energie.

Čo sa neuloží ako glykogén, sa metabolizuje na výrobu energie ako adenozíntrifosfát (ATP). Nie všetko sa spaľuje, takže pravdepodobne zostane trochu vo forme citrátu a tento zvyšný citrát ho premení na tuk.
Pečeň v sebe nechce držať tuk, takže ho premieňa na niečo, čo sa nazýva lipoproteín s veľmi nízkou hustotou (VLDL), ktorý je uložený vo vašom tukovom tkanive.
Nielenže z toho môžete získať tuk, ale VLDL v skutočnosti veľmi prispieva k srdcovým chorobám.
Aj keď to môže znieť zle, nie je to naozaj nič veľké, pretože pamätajte: iba 20% glukózy sa dostane do pečene, z polovice sa stane glykogén, potom sa veľká časť spáli na energiu, takže iba asi 2% z toho, čo zjete, sa premení na VLDL.

Môže teda farmár, ktorý pri každom jedle konzumuje ryžu a zeleninu, zomrieť na infarkt? Pravdepodobne, ale stane sa to, keď bude mať 90 rokov, takže to nie je také zlé.

Etylalkohol
Teraz sa pozrime, ako sa líši etylalkohol, ktorý „konzumuje alkohol“, od glukózy. Väčšina bude spracovaná v pečeni.
Etylalkohol nepotrebuje na to, aby sa dostal do bunky, inzulín, iba sa tam šíri a premieňa sa na acetaldehyd. Vytvára voľné radikály, ktoré sú vysoko oxidačné a poškodzujú proteíny v tele, môžu spôsobiť rakovinu a je považovaný za hlavný faktor starnutia.

V prípade glukózy išlo iba 20% substrátu do pečene a potom asi asi polovica z toho do pečeňových mitochondrií, pretože zvyšok išiel do glykogénu.
Čo teda robí alkohol, je preťaženie mitochondrií, ktoré zostávajú nadbytkom citrátu, ktorý sa premieňa na veľa zbytočného tuku, ktorý sa bude pridávať hlavne ako viscerálny tuk.
Dôvodom, prečo ľudia dostanú „pivné brucho“, je to, že tuk produkovaný alkoholom vyplňuje túto oblasť.
Pečeň má všetok tento tuk, ktorý sa produkuje, a nechce sa v ňom udržiavať, takže časť z neho exportuje vo forme voľných mastných kyselín.
Môžu sa dostať do svalov a spôsobiť, že sval odoláva inzulínu, čo je veľmi problematické.
Časť tuku nemôže vyjsť, takže máte tukovú kvapku v pečeni a teraz trpíte na tukové ochorenie pečene.

Teraz sa pozrime na cukor.
Stolný cukor, sacharóza, sa skladá z jednej molekuly glukózy a jednej molekuly fruktózy.
Fruktóza je v mede, v ovocnej šťave, v kukuričnom sirupe s vysokým obsahom fruktózy; to je to, čo robí veľmi sladké jedlá sladkými.

Problémy spôsobuje fruktóza, takže sa pozrime, ako sa metabolizuje veľmi podobne ako etylalkohol.

Tu je to, čo sa stane v pečeni, keď vypijete pohár niečoho sladkého, ako je pomarančový džús.
Na rozdiel od glukózy, ktorú využívajú bunky v tele, je fruktóza takmer zo 100% spracovaná v pečeni.

Teraz máme rovnakú situáciu, keď všetko ide priamo do pečene, iba 15-18% je uložených ako glykogén a zvyšok preťažuje mitochondrie vašej pečeňovej bunky a produkuje veľa citrátu, ktorý sa premieňa na VLDL. To vedie k zvýšenému riziku srdcových chorôb a hromadeniu viscerálneho tuku. Teraz máte „šťavnaté brucho“.

To všetko veľmi dobre ilustruje film „That Sugar Film“.
Damon Gameau dodržiava stravu s vysokým obsahom nízkotučných jedál a takzvaných „zdravých“ potravín, ako sú jogurty, celozrnné výrobky, ovocné džúsy a smoothies.
Cieľom je jesť potraviny, ktoré sa predávajú ako „zdravé“, pričom sa dosahuje priemerný príjem cukru typického Austrálčana, čo je 40 čajových lyžičiek.
Pribral 8,5 kg, 7% jeho nadmernej hmotnosti tvoril väčšinou viscerálny tuk, zvýšilo sa jeho riziko srdcových chorôb, vyvinula sa u neho inzulínová rezistencia a už po 18 dňoch sa u neho prejavilo nemastné ochorenie pečene. alkoholik.

Čo ma zaujalo, bolo to, že to nezmenilo počet kalórií, ktoré skonzumoval, a napriek tomu sa tu vytvorilo také významné množstvo tuku.
To vysvetľuje epidémiu obezity.

Aha a Coca Cola chce stále tvrdiť, že obezita je iba o kalóriách a kalória je iba kalória bez ohľadu na to, odkiaľ pochádza.

Potom je zlé jesť ovocie ?
Vláknina v potravinách zabraňuje tomu, aby sa z cukru stal problém.
Vláknina znižuje rýchlosť absorpcie v čreve, čo znamená, že vaša pečeň ľahko zvládne neustály prísun cukru z kúska ovocia.

Takže 4 jablká sa dajú jedným dychom veľa prehltnúť, ale cukor zo 4 celých jabĺk môžete poslať do pečene len za pár sekúnd z jediného pohára jablkového džúsu.

80% zo 600 000 balených potravín na trhu má pridaný cukor a nebude obsahovať ochrannú vlákninu, ktorú nájdete v celých druhoch ovocia alebo zeleniny.
Vlákno bolo odstránené, aby sa zlepšila trvanlivosť výrobkov.

Priemerné americké dieťa vidí ročne 30 000 reklám na rýchle občerstvenie alebo cukrovinky.
Aj keď to pre deti znie ako zlý vtip, nemusí sa to veľmi líšiť od týchto farebných a zábavných balených jedál, ku ktorým majú deti prístup, nech už idú kamkoľvek.