Aký je účinok sušených bobúľ physalis goji, acai, bobúľ aronia

Physalis alebo Cape angrešt sú okrúhle, približne čerešňovo veľké, žltkasté alebo oranžovo sfarbené plody, ktoré sú obklopené hnedastou, oblátkou tenkou, papierovou škrupinou. To sa zužuje do bodu a končí v rohoch. Andské bobule alebo čerešňa močového mechúra, ako sa tiež nazýva physalis, vyžaruje príjemnú vôňu a je blízkym príbuzným rastliny paradajok a lucerny. Vytrvalá bylinná úponková rastlina môže dosiahnuť maximálnu výšku 1,50 metra.

Lahodné ovocie physalis má sladkokyslú chuť, ktorá pripomína ananás a marakuju. Na plodoch tvoria kalich dlhý asi 4 cm a široký až 4 cm. Bobuľu obklopuje lampiónovým dáždnikom. Zrelé plody Physalis spoznáte podľa suchej, hnedastej škrupiny a pevných, žltých alebo oranžových bobúľ.

Physalis pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky. Okrem Peru, Venezuely, Čile a Kolumbie sa závod nachádza aj v Indii, Indonézii, Austrálii, na Novom Zélande, v Južnej Afrike a Severnej Amerike. Ak chcete jesť, jednoducho vyberte listeň, vo vnútri vykrútte lepkavé ovocie a umyte ich. Asi 180 semien ovocia má mierne citrónovú chuť a dá sa tiež konzumovať.

Ak chcete exotickú rastlinu pestovať na balkóne, mali by ste ju umiestniť na slnečnom mieste a často ju polievať. Nenáročnej rastline sa darí aj v pôdach chudobných na živiny a takmer nepotrebuje žiadne hnojivo. Na zimu by sa však malo brať dovnútra.

Bobule Physalis sú k dispozícii aj sušené. Majú takmer priehľadnú zvrásnenú vonkajšiu pokožku. Ak boli jemne vysušené, budú stále obsahovať všetky pôvodné živiny (aj keď v rôznych koncentráciách). Sušené physalis majú vyšší obsah kalórií (240 kcal/100 g). Ak chcete urobiť niečo skutočne prospešné pre svoje zdravie, mali by ste si kúpiť čerstvé ovocie.

Účinky lieku physalis na zdravie

Obsahovalo exotické ovocie

veľa flavonoidov
Provitamín A (900 mikrogramov)
Vitamín B1 (0,06 mg)
Vitamín B2 (0,04 mg)
Vitamín B6 (0,05 mg)
Kyselina listová (8 mikrogramov)
Vitamín C (30 mg)
Vitamín E (0,5 mg)
Horčík (8 mg)
Železo (1,0 mg)
Zinok (0,1 mg)
Vápnik (9 mg)
Fosfor (40 mg)
Sodík (5 mg)
Draslík (170 mg)

Dajte si 100 g čerstvej physalis

72 kcal
85 g vody
11,2 g sacharidov
1,9 g bielkovín
0,8 g vlákniny
0,7 g tuku (kyselina linolová, kyselina olejová)

Vysoký obsah vitamínu C a ďalšie antioxidanty obsiahnuté v plodoch podporujú hojenie rán a imunitný systém. Pretože sú vynikajúcimi čističmi voľných radikálov, inhibujú tiež vírusy, zápalové procesy, sklerotické zmeny a alergické reakcie. Zabraňujú rozvoju artériosklerózy a robia steny ciev stabilnejšími.

Withanolidy nachádzajúce sa vo Physalise navyše inhibujú faktor nekrózy nádorov alfa. Aktivujú gény, ktoré iniciujú programovanú bunkovú smrť v nádorových bunkách a zabraňujú metastázovaniu buniek zmenených voľnými radikálmi.

Flavonoidy a pektíny (vláknina) zabezpečujú lepšiu stolicu. Odpadové látky sa vylučujú rýchlejšie a spolu s nimi aj nadbytočný cholesterol, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Zvýšením objemu stolice zabraňujú hnačkám.

Zložky physalis obmedzujú odbúravanie sacharidov a cukru v čreve. Väčšina z nich sa vylučuje nestrávená, čo vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi. Hladina cukru v krvi zostáva do značnej miery konštantná a vy nemáte žiadnu chuť. Nenasýtené mastné kyseliny, kyseliny olejové a kyseliny linolové obsiahnuté vo physalis zabraňujú inzulínovej rezistencii a chránia pred škodlivou oxidáciou mastných kyselín.

Flavonoidy a vitamíny skupiny B stimulujú metabolizmus a zaisťujú lepšie vstrebávanie vitamínu C, kyslíka a životne dôležitých látok. Provitamín A a vitamín C poskytujú ochranu pred kožnými chorobami, ako je akné, a posilňujú zdravie slizníc a očí. Vitamín B2 môže chrániť pred šedým zákalom. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam môže vitamín C spomaliť starnutie pokožky.

Obsah bielkovín, ktorý je u bobúľ neobvykle vysoký - dokonca prevyšuje obsah bobúľ goji - pomáha budovať svalovú hmotu, čo ocenia najmä športovci. Vysoký obsah fosforu podporuje energetický metabolizmus vo svaloch a tiež zaisťuje zdravé kosti a zuby.

Vitamín B1 a melatonín znižujú negatívne účinky stresu, zabezpečujú vyvážený biorytmus a eliminujú poruchy spánku. Vo vode rozpustný vitamín tiež posilňuje zdravie nervov a spolu s vitamínom B6 eliminuje únavu, podráždenosť a depresie. Melatonín, ktorý sa podieľa na vyvážení denného a nočného rytmu, môže tiež poskytovať ochranu pred neurodegeneratívnymi chorobami súvisiacimi s vekom (Alzheimerova choroba, demencia).

Nakúpte a pripravte si physalis

Čerstvé physalis sú teraz dokonca k dispozícii po celý rok v každom dobre zásobenom obchode s potravinami. Pri balenom tovare by ste sa mali ubezpečiť, že nie je plesnivý. Bobule navyše nesmú byť za žiadnych okolností zelené.

Čerstvé ovocie je možné skladovať v chladnej miestnosti (10 až 15 stupňov) s nízkou vlhkosťou vzduchu až 10 dní. Môžu sa uchovávať v chladničke iba niekoľko dní. Ak nechcete ovocie ihneď jesť alebo spracovávať, môžete ho pre dlhšiu trvanlivosť aj zamraziť.

Čerstvý physalis sa môže používať ako občerstvenie medzi jedlami a ako prísada do dezertov, ovocných šalátov, tvarohových jedál a musli. Sú vhodné aj ako dekorácia na koláče a koktaily a dá sa z nich pripraviť džem alebo želé. Ak ich nechcete konzumovať k dezertom, môžete ich samozrejme použiť aj do slaných, korenených jedál (čatní).

Sušené physalis sú ponúkané v špeciálnych online obchodoch. Pri nákupe ovocia by sa mali spotrebitelia ubezpečiť, že nakupujú v ekologickej kvalite, pretože inak bude tovar sírený a kontaminovaný inými škodlivými látkami. Najlepšie je tiež brať iba slnkom sušené physalis alebo tie, ktoré boli sušené maximálne na 45 stupňov.

Sušené ovocie Physalis je ideálne občerstvenie a výborne sa hodí k musli, sušienkam a koláčom. Tam sa používajú ako náhrada za hrozienka.