Aký vplyv má výživa na zdravie zubov
Zubní lekári upozorňujú na vzťah medzi výživou a zdravím zubov, pretože potraviny, ktoré konzumujeme, majú vplyv nielen na celkové zdravie, ale aj na zdravie našich zubov a ďasien.
Hlavným nepriateľom zdravia ústnej dutiny je bakteriálny plak. Konzumované jedlo prichádza do styku s ďasnami a baktériami v ústach a pri absencii čistenia zubov sa bakteriálny povlak hromadí na zuboch. Živí sa škrobmi a cukrami nachádzajúcimi sa v mnohých potravinách a v tejto kombinácii produkuje kyselinu, ktorá napáda zubnú sklovinu a vedie k dutinám.
Potraviny, ktoré sa v ústnej dutine štiepia na jednoduché cukry, sa nazývajú fermentovateľné sacharidy. Medzi tieto jedlá patria sladkosti a nealkoholické nápoje, ako aj chlieb, sušienky, banány, hranolky a sladké raňajkové cereálie. Nežiaduce účinky týchto potravín na zuby ukazujú úzky vzťah medzi stravou a zdravím ústnej dutiny.
Občerstvenie medzi jedlami a zvyk konzumovať nealkoholické nápoje sú najbežnejším rizikovým činiteľom poškodenia zubov. Ďalšou príčinou môžu byť poruchy stravovania, ako je bulímia a anorexia, ktoré zahŕňajú vysoký príjem potravy, po ktorých nasleduje zvracanie alebo hladovky a konzumácia preháňadiel a diuretík.
Tráviaci systém obsahuje silné kyseliny, ktoré rozkladajú potravu. Po vylúčení obsahu žalúdka tieto kyseliny prichádzajú do styku so zubnou sklovinou a má dlhodobý účinok erózia zubov a zápal úst, hrdla a slinných žliaz. Zuby sa čistia a dochádza k zápachu z úst (halena).
Tiež obdobia hladu pripravujú telo o vitamíny a minerály nevyhnutné pre zdravie zubov a ďasien, ako aj celého tela.
Tipy pre zdravé zuby
- piť veľa vody
- jesť rôzne jedlá zo všetkých piatich hlavných skupín výživy
- obmedziť občerstvenie medzi jedlami
- znížiť občerstvenie a nápoje s vysokou koncentráciou cukru
- čistite si zuby najmenej dvakrát denne
- niť denne
- navštívte zubára najmenej dvakrát ročne
Zdravé stravovacie návyky sa získavajú od prvých rokov života a rodičia sú zodpovední za to, aby svojim deťom nezabraňovali od sladkostí, ktoré ich momentálne robia tak šťastnými. Medzi jedlami skúste dieťaťu namiesto koláčikov alebo koláčov dať ovocie, zeleninu alebo syr.
Ak sa v detstve osvoja základy vyváženej a zodpovednej stravy, budú tieto návyky pretrvávať aj v dospelosti a zabezpečia dobré zdravie ústnej dutiny.
Okrem povahy konzumovaných potravín je to tiež dôležité čas v ktorej ich konzumujete. Sladkosti sa konzumujú iba k hlavnému jedlu, a nie medzi jedlami. Počas jedla sa zvyšuje vylučovanie slín, a tým sa neutralizuje väčšina kyselín. Medzi jedlami sa tiež vyhýbajte kyslým alebo sladkým nápojom. Uprednostňujte vodu alebo dokonca mlieko.
V tomto vzťahu je dôležitá štruktúra potravy. Napr .:
- kvapaliny pôsobia krátky čas
- tvrdé jedlá sú najbezpečnejšie, pretože zvyšujú vylučovanie slín a pomáhajú čistiť zuby
- mäkké a lepkavé jedlá sú nebezpečné, pretože sa lepia na zuby a zostávajú v medzi nimi a vytvárajú prostredie priaznivé pre vývoj bakteriálneho plaku.
Rovnako ako naše telo, aj naše zuby a ďasná potrebujú základné vitamíny a minerály, aby zostali silné a zdravé. Tu sú hlavné zdroje:
- vápnik: Mliečne výrobky
- fosfor: vajcia, hovädzie a kuracie mäso, oceánske ryby, chlieb
- Vitamín A: pečeň, tekvica, mrkva, zemiaky, mango, špenát, brokolica
- Vitamín C.: citrusy, kapusta, melón, jahody, paradajky
- vitamín D.: pstruh, makrela, losos, tuniak, žĺtok, mlieko