Šalát so špenátom

dobre umyte

2 rumunské zelené šaláty (môžete pridať jeden vytvorený)

asi 200 g čerstvého špenátu

extra panenský olivový olej

šalát

Ako udržať špenát čerstvý niekoľko dní?

V deň, keď ho kúpite na trhu, dobre ho umyte a nechajte odtiecť. Dobre ho pretrepte vodou a vložte do igelitových vreciek priviazaných o ústa. Pomocou noža všade prepichnite igelitové vrecko. Vrecká odložíme do chladničky.

Špenát a listy šalátu, cibuľu a reďkovky dobre umyte (nechajte ich olúpané) .Špenát a listy šalátu nakrájajte na veľkom drviči na tenké prúžky. Cibuľu a reďkovky nakrájame na kolieska .

Vo väčšej miske zmiešame šalát a špenát s trochou soli. Potom pridajte reďkovky, cibuľu, olivový olej a citrónovú šťavu.

Vyskúšajte pridať strúhaný parmezán pre zvláštnu chuť.

Do zeleného šalátu môžete pridať surové semiačka (tekvica, slnečnica, ľan, chia atď.).