ŠALÁT Z ČERPADLA (s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku); Životný štýl Dukana
Medzi mnohými výhodami, ktoré má, vás určite zaujíma, že cuketa je ideálna na chudnutie - porcia 100 gramov cukety obsahuje cca. 15 kilokalórií, takže ho možno ľahko zahrnúť do akejkoľvek stravy. Cuketa je bohatá na vodu a vlákninu, a preto sa rýchlejšie unavíte a dlhšie udržíte hlad. Cuketa obsahuje viac ako 90% vody, rovnako ako jej ďalší príbuzní z dúhovej rodiny.
Cuketa je indikovaná na kardiovaskulárne problémy. Obsahujú veľké množstvo draslíka a horčíka, ktoré dodávajú srdcový sval. Vlastnosti krvi zlepšuje železo, ktoré zvyšuje hladinu kyslíka v krvi a vďaka tomu telo odoláva väčšiemu tlaku.
Pravidelná konzumácia tekvíc sa neodporúča ľuďom, ktorí majú problémy s obličkami (dysfunkcia vylučovania draslíka z tela). V prípade zápalu žalúdka a vredov by sa surová tekvica nemala jesť, ale iba varená.
Je to najuniverzálnejšia zelenina, jednoduchá ingrediencia, ktorá sa môže jesť surová aj varená v slaných alebo sladkých jedlách.
prísady:
- 600 gramov tekvice (dajte na veľké strúhadlo)
- 150 gramov polotučného gréckeho jogurtu (2% tuku)
- 1 lyžica olivového oleja
- 2-3 strúčiky cesnaku (drvené)
- 1/2 čajovej lyžičky feferónkovej pasty (alebo vločiek)
- šťava z 1/2 citróna
- nasekaný zelený kôpor (alebo sušený)
- soľ/korenie podľa chuti
- 18 gramov orecha
- vločky zo sušených paradajok s cesnakom (na ozdobu - voliteľné)
Spôsob prípravy:
Cuketu nastrúhame na veľkom strúhadle aj so šupkou. Mal som 2 tekvice a odvážil som ich nastrúhaný - 600 gramov.
Na nepriľnavej panvici podusíme cuketu s lyžicou olivového oleja. Nechajú veľa vody, a tak nemáme tú smolu, že by sme ich otužovali/vyprážali. Varíme ich na vode, ktorú nechajú, na správnom ohni bez nasadenia veka, kým sa tekutina neodparí.
Stierkou občas premiešame a nenecháme prilepiť na jedlo, v ktorom varíme.
Cuketu necháme vychladnúť a potom pridáme zvyšok surovín, okrem vlašských orechov a paradajkových vločiek s cesnakom (ktoré si necháme na ozdobu). Šalát rozmixujeme hotový, nie je to také ľahké, ako by mohlo byť. 🤗
Šalát položte na tanier/misu/tanier, orech nasekajte nožom a posypte ním navrch. Prípadne posypte vločky papriky alebo vločky sušených paradajok cesnakom.
Jednoduché, zdravé a chutné! Šalát sa podáva studený! 😋
V diéte dukan môže tekvicový šalát zjesť za 2 dni jedna osoba na výletnej plavbe po bielkovinových a zeleninových dňoch (PL/PV). Na tieto 2 dni konzumácie je povolené množstvo 1 lyžice olivového oleja a 18 gramov vlašských orechov.
Môžete ich jesť ako také, je to veľmi chutný a ľahký šalát; ale tiež spojené so živočíšnymi bielkovinami, v rôznych kombináciách na obed alebo večeru.
Dobrú chuť!
Ich úplné alebo čiastočné použitie je bez písomného súhlasu autora zakázané.
Používanie receptov na komerčné účely je bez písomného súhlasu autora zakázané.