Alergia alebo intolerancia na histamín Metabolická energia Rumunsko

Pravdepodobne najbežnejším „scenárom“, s ktorým sa stretáva čoraz viac ľudí, je alergia na rôzne faktory prostredia (zvieracie chlpy, peľ, prach atď.) Alebo na rôzne potraviny (lepok, mliečne výrobky, kukurica, vajíčko atď.) Príznaky sa vyznačujú masívnym uvoľňovaním histamínu: výtok z nosa, svrbenie, štípanie v očiach, kýchanie, prekrvenie atď. Ale histamín nie je prítomný iba v týchto situáciách. Pravdepodobne vás bodla včela alebo komár a všimli ste si vyvíjajúci sa zápal. To je sprostredkované histamínom. Alebo ste mali migrénu po pití väčšieho množstva červeného vína a po zjedení kvaseného syra. A to súvisí s histamínom v tele. Čo sa presne deje?

Čo je to histamín?

Histamín je chemický posol, ktorý sa podieľa na reakcii imunitného systému na zápalové reakcie. Je to ako poplachový signál, ktorý telu oznámi, že existujú potenciálni útočníci. Histamín spôsobuje rozšírenie krvných ciev, takže leukocyty môžu rýchlo nájsť a napadnúť infekciu alebo problém. Má ale tiež ústrednú úlohu pri trávení, alergiách a potravinovej intolerancii, ale tiež pri mozgových funkciách, kde pôsobí ako neurotransmiter. Produkujú ho imunitné bunky nazývané bazofily a eozinofily, ale tiež žírne bunky, ktoré sa okrem iného podieľajú na alergických reakciách. Histamín produkujú určité druhy baktérií nachádzajúcich sa v črevách. Niet divu, že všetky tráviace dysfunkcie, ktoré sa vyskytli v modernej dobe, sa často podieľajú na intolerancii histamínu! Samotný histamín však nie je problémom, ale neschopnosťou tela určiť svoje správne fungovanie.

Intolerancia histamínu.

Pojem „intolerancia“ je kontroverzný a nie je dohodnutý celou lekárskou komunitou; mnohí si povedia, že táto podmienka ani neexistuje. Existuje však veľa výskumov v odbore a literatúre, ktoré tento jav potvrdzujú.

Pretože cirkuluje v krvi, histamín môže ovplyvňovať črevá, pľúca, pokožku, mozog a celý kardiovaskulárny systém a prispieva k širokej škále príznakov a stavov, ktoré bude ťažké diagnostikovať.

Medzi príznaky intolerancie histamínu patria: tráviace ťažkosti (hnačky, bolesti žalúdka, kŕče, plynatosť), kožné problémy (ekzémy, žihľavka), dýchacie ťažkosti, migrény, nevoľnosť, tachykardia, nádcha, červená tvár, hlboké potenie, silný zápal bodnutí komárom, nádcha, krvácanie z nosa, astma, nespavosť.

Ak trpíte takýmito príznakmi alebo občas mávate alergické reakcie, ktoré nie sú nevyhnutne spojené s konkrétnym spúšťačom, môžete mať podozrenie na intoleranciu histamínu.

Telo nie je schopné odbúravať histamín pomocou dvoch enzýmov, histamín N-metyltransferázy a diaminoxidázy (DAO), z nasledujúcich dôvodov:

Genetické mutácie.

mutácie v géne DAOktorý potrebuje ako kofaktory vitamín B6 a meď, je polymorfný a redukuje extracelulárny histamín (z bakteriálnych zdrojov aj z potravy)
mutácie v géne MTHFRktoré?prispieva k regulácii metylácie nevyhnutnej na zníženie intracelulárneho histamínu.
mutácie v géne HNMTktorý vyžaduje ako kofaktor SAMe (S-adenozylmetionín) a na výrobu SAMe vyžaduje správne fungujúci enzým MTHFR. Je polymorfný a redukuje intracelulárny histamín.
mutácie v géne MAOktorý vyžaduje ako kofaktor vitamín B2, je polymorfný a redukuje tyramín, histamín a katecholamíny (stresové neurotransmitery).

*Poznámka: Pre správnu funkciu histamín-n-metyltransferázy je potrebná metylácia. Metylácia je kľúčová, životne dôležitá bunková aktivita, ktorá prispieva k detoxikácii, riadi zápal a vyvažuje neurotransmitery. Poruchy/defekty metylácie môžu mať za následok emočné poruchy a poruchy nálady, ako aj viacnásobnú nerovnováhu v pečeni, pankrease, žalúdku, črevách, nadobličkách a štítnej žľaze.

Všetky tieto genetické chyby sú celkom bežné a dajú sa určiť pomerne ľahko pomocou slinnej genetickej analýzy. Správna interpretácia týchto analýz je však obzvlášť dôležitá.

Prítomné sú rôzne choroby.

Nedostatok enzýmu diaminoxidázy (DAO) môže byť tiež spôsobený existujúcimi stavmi (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, potravinové alergie, intolerancia lepku, SIBO - malé prerastanie črevných baktérií, zlyhanie obličiek, hepatitída atď.).

Užívanie drog.

Nízku hladinu enzýmu DAO možno určiť aj pôsobením niektorých liekov (cefalosporíny, nesteroidné protizápalové lieky, mukolytiká, niektoré celkové anestetiká, antidepresíva, imunomodulátory, antiarytmiká, antihistaminiká, H2 blokátory).

Aj keď posledné dve majú v skutočnosti úlohu blokovať prebytok histamínu, môžu ďalej znižovať hladinu enzýmu DAO v tele! Ďalší dôkaz, že lieky neliečia, ale iba potláčajú príznaky.

Črevná dysbióza.

Nadprodukcia histamínu môže byť spôsobená intestinálnou dysbiózou, pretože niektoré druhy baktérií produkujú histamín a iné typy ho degradujú. Ak teda dôjde k nerovnováhe medzi týmito baktériami, môže dôjsť k nadprodukcii histamínu.

Potraviny bohaté na histamín.

Ľudia náchylní na intoleranciu by sa mali vyhýbať rôznym potravinám bohatým na histamín. Všeobecne sú fermentované potraviny kvôli baktériám produkovaným počas fermentácie najbežnejšími potravinami, ktoré spôsobujú nežiaduce reakcie. Ďalej je uvedený úplnejší zoznam najbežnejších potravín, ktorým sa treba vyhnúť:

kvasené alkoholické nápoje (víno, pivo, šampanské)
fermentované potraviny: kyslé uhorky, ocot, sójová omáčka, fermentované mliečne výrobky atď.
párky, údeniny
sušené ovocie: marhule, slivky, figy, datle, hrozienka
citrusové plody a bobule
orechy a lieskové orechy (najmä kešu, vlašské a arašidy)
avokádo, baklažán, paradajky, špenát, šampiňóny
údené ryby a niektoré druhy rýb: tuniak, sardely, sardinky

Tieto obmedzenia však nevyhnutne nemusia platiť doživotne. Keď ste si vyrovnali črevnú flóru a pracovali na hlbších príčinách intolerancie, ako je metylácia, tieto potraviny sa dajú znovu zaviesť. Samozrejme neexistuje žiadna záruka, že všetci ľudia budú opäť schopní tolerovať úplne všetky jedlá; záleží to na prahu tolerancie každej osoby. Aj zdravý človek môže prekročiť svoj prah tolerancie na histamín. Spomeňte si napríklad na „histamínovú bombu“, ako je klasická pizza s rýchlym občerstvením alebo dokonca kombinácia údených rýb, avokáda, húb, orechov, syra a vína pri jednom jedle ... Pre mnohých ľudí tieto jedlá môžu nespúšťať žiadne negatívne reakcie, ale pre ostatných náchylných ľudí to môže byť tragédia.

Ako zistiť, či nemáte histamínovú intoleranciu a čo môžete urobiť na vyriešenie problému?

Analýzou krvi markerov diaminoxidázy (DAO) a histamínu sa dá zistiť, či máte problém s produkciou a/alebo degradáciou histamínu v tele. Väčšinou sa pri štandardných testoch testujú iba testy DAO, ale oba markery sú dôležité pre zistenie toho, čo sa v tele skutočne deje.

Napríklad, ak je DAO na normálnej úrovni, ale histamín je vysoký, znamená to, že nemáte problém s odbúravaním histamínu, ale s jeho nadprodukciou, možno kvôli črevnej dysbióze. Takže riešenie príčiny - zažívacieho problému - bude s najväčšou pravdepodobnosťou riešením v tejto situácii. Prírodné antihistaminiká, ktoré sa môžu konzumovať, sú kvercetín, bromelaín a pycnogenol. Rovnako ako prospešné baktérie vo fermentovaných mliečnych výrobkoch (Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus) produkujú histamín, a preto sú kontraindikované, môže aj množstvo laktobacilov pomôcť odbúrať histamín: Lactobacillus plantarum a Bifidobacterium infantis.

V opačnom prípade, ak je hladina DAO nízka a histamín má normálnu hladinu, potom tento vzorec odráža genetický alebo iný problém. Môže sa však užiť doplnok obsahujúci tento enzým a väčšinou sa odstránia negatívne príznaky.

Existujú samozrejme aj ďalšie markery, ktoré môžu poskytnúť jasnejšie videnie a potvrdenie, pokiaľ ide o aktivitu histamínu a DAO v tele, vrátane: homocysteínu, genetickej analýzy (pozri vyššie), celkového IgE, IgG, IgM, IgA, markerov štítna žľaza atď. Napríklad empirické klinické pozorovania určili, že zvýšená hladina bazofilov o 1% alebo viac počas dlhšieho obdobia môže zodpovedať hodnote histamínu 60 alebo vyššej. 2% alebo viac bazofilov zvyčajne koreluje s hodnotou histamínu vyššou ako 150.