Alergia na vaječné bielkoviny
PREHĽAD:
Čo je to alergia na vaječné bielkoviny?
Alergia na vajcia je to kvôli prehnanej reakcii imunitného systému na bielkoviny vo vajíčku. Hlavné alergény sú ovalbumín (termolabilný proteín, zničený teplom) a ovomukoid (termostabilný proteín, odolný voči teplu). V prípade ovomukoidu nechráni varenie vajec pred alergiou. Ďalšie proteíny s antigénnymi vlastnosťami prítomnými vo vajciach sú: globulín, lyzozým a žĺtok. Na vznik potravinovej alergie musia byť prítomné dva faktory: genetická predispozícia a kontakt s potravinami. Závažnosť alergickej reakcie sa pohybuje od miernej až po závažnú (ohrozujúcu život človeka) v závislosti od jednotlivca a množstva skonzumovaného vajíčka.
Kto má najväčšiu alergiu na vaječné bielkoviny?
Alergia na vaječné bielkoviny sa zvyčajne vyskytuje počas prvého roku života, keď sa vajcia po prvýkrát pridajú do jedálnička dieťaťa. Alergia na vaječné bielkoviny je jednou z alergií, ktorá môže trvať celý život. Našťastie sa väčšina detí zbavuje alergie na vaječné bielkoviny vo veku 5 - 7 rokov. Ak je však alergia závažná, môže byť prítomná počas celého života. Alergia na vaječné bielkoviny je alergia zistená asi u 5% detí a predstavuje asi 30% potravinových alergií u detí.
Aké sú klinické prejavy alergie na vaječné bielkoviny?
Klinické prejavy alergie na vaječné bielkoviny môžu byť izolované alebo spojené a sú reprezentované:
- Atopická dermatitída-Vyznačuje sa vzhľadom na začervenané oblasti pokožky, svrbiace (spôsobujú svrbenie) a teplo v oblastiach tela dieťaťa, ktoré zadržiavajú viac vlhkosti, napríklad kožné záhyby. V postihnutých oblastiach je pokožka suchá a zhrubnutá.
- žihľavka-je charakterizovaný vzhľadom červených doštičiek v reliéfe, často veľmi svrbiacich.
- Alergická konjunktivitída-je charakterizovaná spojivkovou spojivkou (červené oči), nadmerným slzením, svrbením oka, pocitom cudzieho telesa v očiach
- Alergická nádcha-prejavuje sa kýchaním v slinách, vodnatými nosovými sekrétmi, bilaterálnou nosovou obštrukciou, svrbením v nose
- Bronchiálna astma-príznaky počas astmatického záchvatu sú dyspnoe (ťažkosti s dýchaním), sipot (sipot), záchvaty kašľa
- Zvracanie, nevoľnosť, hnačka, bolesti brucha
- Anafylaktický šok - sa môže vyskytnúť vo veľmi zriedkavých prípadoch a vyznačuje sa Quinckeho edémom, výrazným poklesom krvného tlaku, bezvedomím, závratmi, dýchavičnosťou (ťažkosťami s dýchaním), vyrážkou.
DIAGNOSTICKÝ:
história
Okolnosti, za ktorých dôjde k potravinovej alergii, môžu byť pri stanovení diagnózy veľmi užitočné, ak sú príznaky zjavne vyvolané potravinou. Môžu to byť: zvracanie, hnačka, žihľavka, podráždenie úst, akútna nádcha alebo astmatické záchvaty, ktoré sa vyskytnú niekoľko hodín po jedle. Cieľom anamnézy je tiež zistiť alergickú históriu pacienta alebo jeho rodiny. Od pacienta sa vyžaduje, aby si pamätal všetky potraviny skonzumované za posledných osem dní a ich súvislosť so súčasnými príznakmi.
Výzvy na skúšky
Testovanie kožnej alergie (pichanie na koži)
Patrí sem zavedenie extraktu z podozrivej potraviny na pokožku. Odčítanie výsledkov sa vykoná po 15 minútach. Pozitívny test (vytvorí sa papula s priemerom viac ako 3 mm) je cenným argumentom, ale je možné, že niektorí alergici (alergia na peľ) majú pozitívne testy na určité potraviny bez alergickej reakcie na tieto potraviny.
Sérologické testy
Dávka sérových IgE protilátok (ktoré sú zvýšené pri okamžitých alergických reakciách) je užitočné, najmä ak boli iné testy nepresvedčivé alebo keď môžu byť nebezpečné (závažné alergické reakcie, ako je anafylaktický šok).
OŠETRENIE:
Strava
Výrobky, ktoré obsahujú vaječné bielkoviny a ktorým by ste sa mali vyhnúť:
jedlo obsahujúce vajcia sú: majonéza, klobásy, zeleninové pyré, plnka, gratinované výrobky, strúhanka, cesto, surimi, cestoviny s vajcami, palacinky, sušienky, chlieb, pečivo, zmrzlina, cukrovinky, niekedy dokonca aj vína biele.
Výrobky osobnej hygieny ako niektoré šampóny alebo mydlá môžu obsahovať vaječný proteín.
Zavedenie vajíčka do stravy dieťaťa
Ak sa v rodinnej anamnéze nevyskytujú potravinové alergie, je vhodné zahrnúť do stravy dieťaťa vo veku 6 mesiacov vaječný žĺtok a vo veku 12 mesiacov varený bielok. Začnite s lyžičkou vaječného žĺtka denne, postupne zvyšujte až na 3 žĺtky týždenne. Vo veku 1 roka musí dieťa jesť celé vajce. Ak sa u dojčeného dieťaťa prejaví alergia na vajcia, odporúča sa, aby matka nejedla vajíčka až do konca liečby.
Farmaceutická liečba
Pre vaječné bielkoviny neexistuje žiadna desenzibilizačná liečba (imunoterapia). V prípade anafylaktický šok musí byť podaný adrenalín (epinefrín) injekčne čo najskôr. Toto je základná liečba anafylaktického šoku. Ak má pacient súpravu na samoinjikovanie, môže si podať svoj vlastný adrenalín, injekcia sa podá do stehna podľa pokynov na krabičke.
Môžu byť aj združené antihistaminiká pretože môže pomôcť zmierniť príznaky alergie u niektorých detí. Antihistaminiká by sa mali používať popri epinefríne, nie na jeho mieste. Po liečbe krízy vás lekár požiada, aby ste po určitú dobu ležali v nemocnici. Je to dôležité, pretože nová kríza sa môže objaviť do 8 - 72 hodín (dvojfázová anafylaxia).
Pripomienky
Poslané Anonymom (neoverené) mne, 27. 8. 2014 - 14:10
Re: Alergia na vaječné bielkoviny
Ahoj. Aj ja by som mala otázku. Je možné, že sa táto alergia na vajíčka prejaví neskôr, teda okolo 23. - 24. roku života, aj keď sa dovtedy neprejavil žiadny prejav? Vďaka.
Poslané Anonymom (neoverené) mne, 27. 8. 2014 - 14:10
Re: Alergia na vaječné bielkoviny
Mám 24 rokov a 2 týždne som zistila, že mám alergiu na vajcia, doteraz som nemala žiadnu alergiu
Poslané camy do Mie, 27. 8. 2014 - 14:10
Re: Alergia na vaječné bielkoviny
Áno, je to možné; usudzuje sa, že na genetickom poli náchylnom na alergie začne telo produkovať IgE roky expozície alergénu. Na vyvolanie alergie môžu pomôcť vírusové infekcie, nadmerná liečba antibiotikami a nadmerná hygiena. Je to zriedkavé, ale niekedy môže alergia na vaječné bielkoviny začať v dospelosti. Dobré zdravie!