Alergia na vaječné bielkoviny
Prehľad
Vajcia obsahujú základné výživné látky pre organizmus, ale keď je človek alergický na toto jedlo, jeho telo si myslí, že vajcia sú nebezpečné. Keď je človek alergický na vajcia, jeho imunitný systém reaguje na bielkoviny vo vajci.
Zakaždým, keď sa potravina obsahujúca vajcia dostane do tráviaceho systému, telo verí, že tieto bielkoviny sú nebezpeční útočníci.
Imunitný systém reaguje vytváraním špecifických protilátok proti tejto potravine, ktoré sú vyrobené špeciálne na boj proti „votrelcovi“. Tieto protilátky - nazývané imunoglobulíny E - spúšťajú uvoľňovanie určitých látok v tele, z ktorých jedna je histamín.
Takže keď dieťa s alergiou na vajcia požije potravinu, ktorá obsahuje vajcia, imunitný systém uvoľní množstvo látok na ochranu tela. Uvoľňovanie týchto látok môže mať vplyv na dýchací systém, gastrointestinálny trakt, pokožku a kardiovaskulárny systém - čo spôsobuje príznaky alergie, ako je sipot, nevoľnosť, bolesti hlavy, bolesti brucha a svrbenie kože.
Väčšina ľudí s alergiou reaguje na bielkoviny z vaječného bielka, existujú však aj ľudia, ktorí nedokážu tolerovať bielkoviny z vaječného žĺtka. Alergia na vajcia sa zvyčajne vyskytuje u veľmi malých detí a väčšina detí sa uzdraví pred dosiahnutím veku 5 rokov.
Alergia na vajcia je podobná alergickým reakciám na iné potraviny: vyskytuje sa niekoľko minút alebo hodín po zjedení vajíčka.
Väčšina reakcií trvá menej ako jeden deň a ovplyvňuje tieto systémy:
- pokožka: vo forme vyrážky s červenými škvrnami, ekzému alebo začervenania a opuchu periorálnej oblasti (okolo úst);
- gastrointestinálny trakt: vo forme brušných kŕčov, hnačiek, nevoľnosti a vracania;
- dýchacie cesty: príznaky sa môžu pohybovať od rinorey, svrbenia očí, sĺz a kýchania až po nástup astmatických príznakov s kašľom a sipotom (sipotom).
Väčšina detí s alergiou na vajcia má niektoré z vyššie opísaných reakcií, ale malé percento z nich môže mať veľmi silnú reakciu nazývanú anafylaxia. Táto závažná alergická reakcia spôsobuje opuch úst, hrdla, dýchacích ciest do pľúc a spôsobuje ťažkosti s dýchaním.
Okrem toho môže dôjsť k nebezpečnému poklesu krvného tlaku, ktorý môže dieťaťu spôsobiť závraty alebo stratu vedomia a spôsobiť šok.
U detí, ktoré sú na vajíčko obzvlášť citlivé, môže iba dym z vajíčka alebo jeho dotyk spôsobiť anafylaktickú reakciu, preto musia byť vajíčka z domu úplne odstránené.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Diagnostické
Ak má lekár podozrenie na prítomnosť alergie na vajíčka u dieťaťa, mal by dieťa poslať k alergológovi na ďalšie vyšetrenie. Alergik sa opýta, ako dlho je dieťa alergické, ako dlho trvá od požitia potravy do objavenia sa príznakov a či má iný člen rodiny alergie alebo iné stavy, ako sú ekzémy a astma.
Alergik môže vykonať kožný test. Skúška spočíva v tom, že sa na ruku dieťaťa nanesie tekutina obsahujúca extrakt z vaječných bielkovín, ktorá povrchovo veľmi poškriabe. Vzhľad opuchnutej a červenej škvrny naznačuje prítomnosť alergie.
Dieťa by malo prestať užívať antialergické lieky (napríklad voľnopredajné antihistaminiká) dva až tri dni pred vyšetrením, pretože tieto lieky môžu ovplyvňovať výsledok testu.
Väčšina kožných liekov a niektorých antidepresív môže tiež ovplyvniť výsledok kožného testu. Je vhodné, aby sa pacient opýtal lekára na lieky, ktoré užíva, ak je potrebné ich vysadenie a na ako dlho.
Niektorí lekári môžu tiež odobrať vzorku krvi, ktorú pošlú do laboratória, kde sa zmieša s množstvom možných alergénov, a potom skontrolovať prítomnosť protilátok Ig E.
V niektorých prípadoch však pozitívny kožný test a krvné testy nestačia na to, aby sa preukázalo, že príznaky sú spôsobené vaječnými bielkovinami. V takom prípade sa na diagnostiku alergie použije živý kontrolovaný test.
Pri tomto teste by pacient nemal jesť vajcia alebo výrobky, ktoré obsahujú vajcia, určitý čas, zvyčajne niekoľko týždňov. Potom bude pacient konzumovať výrobky, ktoré obsahujú vajcia, len pod starostlivým dohľadom lekára. Ak sa príznaky opakujú po požití vaječných výrobkov, pacient je s najväčšou pravdepodobnosťou alergický na vajíčko.
Liečba
Liečba alergie na vajíčka sa môže zdať jednoduchá - rodič musí zabezpečiť, aby sa dieťa vyhlo požitiu vajíčok alebo výrobkov obsahujúcich vaječné bielkoviny. Ale z vajec sa vyrába toľko jedál, že rodič veľmi ťažko vie, čo môže dieťa jesť a čo nie.
Odporúča sa konzultovať s dietetikom vypracovanie stravovacieho plánu, ktorý obsahuje všetky výživové zásady potrebné pre dieťa, pričom sa treba vyhýbať výrobkom obsahujúcim vajcia.
Ak má dieťa ťažkú alergiu, lekár mu môže odporučiť, aby si rodič vzal so sebou dávku adrenalínu, ktorá sa má použiť v prípade núdze. Lekár môže rodiča naučiť, ako podať injekciu adrenalínu.
Keď dieťa náhodou zje niečo, čo obsahuje vajíčko, a začne mať vážne alergické príznaky, ako je opuch úst, bolesti na hrudníku alebo ťažkosti s dýchaním, je potrebné, aby rodič podal dávku adrenalínu, aby zabránil reakcii počas čakania na lekársku pomoc.
Ak dieťa potrebuje epinefín, odporúča sa vyhľadať pohotovostnú pomoc.
Odporúča sa tiež, aby rodič mal voľnopredajné antihistaminikum, pretože môže pomôcť zmierniť príznaky alergie u niektorých detí. Antihistaminiká by sa mali používať popri epinefríne, nie na jeho mieste.
Po užití epinefrínu by malo byť dieťa konzultované s lekárom a malo by sa s ním ďalej zaobchádzať. Takmer tretina anafylaktických reakcií môže mať druhú vlnu príznakov niekoľko hodín po prvom záchvate, takže dieťa by malo byť pod lekárskym dohľadom 4-8 hodín po alergickej reakcii.
Alergická kontaktná dermatitída
Liečba potravinových alergií
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
Čo môže rodič urobiť?
Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či potravina obsahuje vajíčko, je prečítať si štítok. Výrobcovia potravín sú povinní uviesť na etikete, ak výrobok obsahuje stopy najbežnejších alergénov. Je vhodné hľadať výroky ako: „obsahuje prísady na báze vajec“, „vyrobené z vajec“ alebo „vyrobené v továrni na spracovanie vajec“.
Toto nariadenie uľahčuje čítanie celého zoznamu zložiek. Je dôležité, aby sa rodič ubezpečil, že jedlo, ktoré dieťa konzumuje, neobsahuje vajíčko. To znamená, opýtať sa v reštaurácii alebo pri jedle na návšteve a pozorne si prečítať štítky s potravinami.
Pri príprave jedla doma je dôležité opatrne odstrániť stopy vajec z kuchynského náradia.
Aj keď je percento pacientov s alergiou na vaječné bielkoviny nízke, zvyšuje sa povedomie o alergiách. To znamená, že všetci - od čašníka až po výrobcov potravín - sú chápavejší a túžia uspokojiť potreby dieťaťa v oblasti stravovania.