Alkalická výživa ako základ zdravej výživy - vaše zdravie - výživa, wellness
Všetci chceme zostať v produktívnom a mentálne a fyzicky flexibilnom zdraví do vysokého veku. Môžeme to dosiahnuť vedomou výživou, športovými aktivitami, sociálnymi kontaktmi a pozitívnym životným postojom. Nepriaznivé okolnosti a nedostatočná disciplína v oblasti stravovania a cvičenia tieto vedomosti o zdraví často ničia. Zvody číhajú všade, jeme veci, ktoré nás nedostanú. Alkalická strava je však pre pohodu nesmierne dôležitá. Ukazujeme, ktoré potraviny sú dôležité pre vyváženú acidobázickú rovnováhu.
Udržujte acidobázickú rovnováhu vyváženú
Priemyselne vyrábané potraviny, najmä kyselinotvorné, ovplyvňujú našu alkalickú rovnováhu. Potraviny, ktoré produkujú kyseliny, nechutia kyslo, skôr ich zloženie určuje, či je jedlo kyslé alebo zásadité. Kyselinotvorná potravina odstraňuje z tela základné minerály. Dôsledky sú zápal a nedostatok vitamínov a minerálov. Medzi potraviny vyrábajúce kyseliny patria najmä výrobky z bielej múky, cestoviny, sladkosti vo všetkých formách, hydrogenované tuky a alkohol.
O hodnotách pH
Stupnica hodnoty pH sa pohybuje od kyslého (0) zásaditého (14), pričom zásaditá hodnota začína od 7. Základná hodnota v krvi sa pohybuje okolo 7,36. Normálne by obsah kyselín v tele mal byť 20%, obsah bázy 80%. Túto hladinu je možné automaticky udržiavať pomocou prevažne zásaditej stravy. Nemôžeme povedať, že všetko, čo je základné, je dobré a všetko, čo je kyslé, je pre organizmus zlé. Ak však ľudia vedú nezdravý životný štýl, ak sú často v strese, málo športujú alebo nešportujú, môže to viesť k prekysleniu organizmu a zníženiu metabolizmu. Organizmus potom musí s veľkým úsilím obnoviť acidobázickú rovnováhu. Pre túto prácu telo potrebuje základné minerály ako napr B. Vápnik a horčík, draslík, sodík a železo. Tieto látky nájdeme v mnohých takzvaných zásadotvorných potravinách. Alkalické potraviny tiež obsahujú fytochemikálie, vitamíny, antioxidanty a nenasýtené mastné kyseliny.
Nápoje a acidobázická rovnováha
Alkalické nápoje môžu pôsobiť regulačným spôsobom, keď je organizmus vystavený vysokej hladine kyseliny, a napomáhať tak návratu k normálu. Pomôže vám vypiť pohár vody s citrónom. Populárna je aj sóda, ktorá má veľmi vysokú hodnotu pH a viaže tak kyseliny. Všeobecne platí, že rastlinné nápoje bez sladidiel alebo dochucovadiel, najlepšie domáce, sú dobrými darcami kyselín. Medzi zásadité nápoje patria okrem vody aj bylinkové čaje a ovocné smoothies vyrobené sami.
Domáce džúsové zmesi vyrobené z ovocia a zeleniny nielen chutia, sú tiež skutočnými vitamínovými bombami a darcami minerálov. Do nápoja patrí aj niekoľko kvapiek kvalitného oleja, ktoré si treba dopriať po malých dúškoch, aby sa lepšie vstrebával do organizmu.
Potravina ako darca kyseliny
Pokiaľ ide o výživu, mali by ste zabezpečiť, aby príjem zásaditých a kyselinotvorných potravín bol 80% až 20%. Ak je to možné, jedlo by malo byť vyrobené z čerstvo zozbieraných a prírodných produktov. Mali by ste sa vyhýbať cukru, sladidlám, zlým tukom a alkoholu. Všetky obilné výrobky vyrobené z extrakčnej múky, mäsa a údenín, hotové nápoje a mliečne výrobky sú zlými darcami kyselín. Mali by sa preto konzumovať iba v obmedzenej miere. Ak sa však nechcete zaobísť úplne bez mäsa, mali by ste zvoliť biele mäso, napríklad hydinu. V prípade kyslých potravín je vhodné piť čo najviac, aby sa vyrovnala kyslosť. Medzi dobré látky na vytváranie kyselín patria ovsené výrobky, strukoviny, orechy, olejnaté semená, rastlinné bielkoviny alebo amarant a quinoa.
Medzi základné potraviny, ktoré by mali tvoriť 80% stravy, patrí ovocie a zelenina, orechy, trpké šaláty ako napr B. Cukrový bochník a čakanka, liečivé a vitálne huby, divoké byliny a byliny. Tu menujem najmä žihľavu, púpavu a potočnicu. V jedálničku by nemalo chýbať korenie, najmä horké ako chilli a zázvor, klíčky a všetky druhy sadeníc, aby sa udržala konštantná acidobázická rovnováha.
Prehodnotenie výživy
Okrem výberu jedla má veľký význam dôkladné žuvanie. Každé sústo, ktoré si dáme, by malo byť izolované slinami, aby sa zabránilo kvasiacim procesom v črevách. Ak sa jedlá konzumujú rýchlo, kyselina sa môže tvoriť dokonca aj v zásaditých potravinách, čo sa nazýva reverzia zásad. Výsledkom môže byť plynatosť a pálenie záhy a naša pohoda sa môže výrazne znížiť.
Tí, ktorí sa stravujú prevažne zásadito, čoskoro pocítia pozitívnu zmenu v kvalite života. Príležitostne by ste si mali odpustiť malé hriechy, ako napríklad kúsok koláča, pohár vína alebo podobne. Radosť a pôžitok z jedla by sa nemali zanedbávať. Pri zostavovaní jedál je dôležité venovať pozornosť ich rovnováhe, a tým pomôcť telu vytvárať zdravé hodnoty medzi kyslými a zásaditými.
Kristian Kretschmann
Posledné články od Kristiana Kretschmanna (zobraziť všetky)
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Na našom blogu o zdraví dein-gesundheit.com nájdete tipy a triky pre zdravú výživu a dozviete sa, ako si môžete udržať svoje zdravie. Okrem toho predstavujeme nové a osvedčené trendy v oblasti fitness a wellness.
Aby ste si udržali zdravie, nemusíte cez noc meniť všetky svoje návyky. Cieľ dosiahnete malými krokmi. Chceme vám dať návrhy.