Cesto na sušienky - cesto na sušienky na lyžice tak nie je kalorická bomba zdravá
Je to doslova na perách každého - trendy, surové cesto na sušienky - alebo jednoducho „Cookie Dough“. To, čo matky v minulosti svojim deťom často zakazovali, je dnes trendom. Cesto na sušienky sa nepečie, ale konzumuje sa surové.
Ak teda nemáte čas alebo chuť piecť sušienky, môžete na stôl jednoducho položiť cesto na sušienky. Trend cesta na surové sušienky je rovnako populárny v USA ako teraz v Európe. Dokonca sa objavili aj tyčinky na cesto na sušienky, v ktorých sa predávajú rôzne surové cestá na sušienky sférického tvaru (podobné ako zmrzlina).
Pretože cesto na sušienky je zvyčajne dosť veľké, bohaté na tuky a sladké, máme pre vás recept na „bezpečnú“ variantu.
Cesto na sušienky so špaldovou múkou, banánmi a čokoládovými kvapkami
Ingrediencie
- 80 g kokosového oleja
- 1 zrelý, mäkký banán
- 70 g datľovej pasty
- 1 štipka morskej soli
- 80 g lupienkov z tmavej čokolády
- 180 g špaldovej múky (predtým pečené suché 30 minút pri 150 stupňoch Celzia)
Príprava
Banán olúpte a vidličkou najemno roztlačte, kým nevznikne banánové pyré. Vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota a vypracujte na cesto. Ak cesto nemá požadovanú konzistenciu, je možné pridať trochu kokosového oleja alebo ďalšie banánové pyré - ak je cesto príliš suché.
Prečo by sa múka mala piecť pred prípravou
Aj keď sú mlyny pri príprave a skladovaní múky veľmi náročné, môže byť kontaminovaná „surová“ múka. Múka môže obsahovať choroboplodné zárodky a baktérie. Ak chcete byť na bezpečnej strane so surovým cestom na sušienky, mali by ste múku vopred jednoducho naplniť do pekáča a piecť ju v rúre na 150 stupňov asi 30 minút. Potom by sa mali zabiť všetky choroboplodné zárodky a baktérie. Môžete bezpečne jesť cesto na sušienky bez obáv z bolesti žalúdka alebo hnačky.
Mali by ste sa tiež vyhnúť receptom na cesto na sušienky s čerstvými vajcami, pretože nemožno vylúčiť salmonely.
Ovocné polevy zvyšujú pôžitok
Cesto na cesto na sušienky je ešte chutnejšie, keď dostane ovocnú polevu. Dužina z čerstvého ovocia je bohatá na vitamíny a nemá tak vysoký obsah kalórií ako polevy, ktoré ponúkajú v obchodoch Cookie Dough.
Pripravte si ovocné pyré z čerstvého alebo mrazeného ovocia, ktoré vám chutí obzvlášť. Omáčku môžete zahustiť malým množstvom chia semiačok. Chia semiačka by sa však mali dávkovať veľmi opatrne, pretože môžu viazať veľa tekutiny.
Špeciálnou náplňou polevou by nemali byť kalorické cukry alebo kúsky karamelu, ale nasekané mandle, orechy alebo tekvicové semiačka.
Ak sa vám nechce alebo nemusíte venovať pozornosť kalóriám, môžete sa inšpirovať videom. Recept však nie je vegánsky.
Fantázia nepozná hranice
Ak ste už začali pripravovať surové cesto na lyžice, vašej fantázii sa medze nekladú. Spomeňte si na klasické perníkové cesto, ktoré obsahuje nadrobno nakrájané sušené ovocie a aromatické korenie.
Môžete sa inšpirovať tradičnými receptami. V lepšom prípade by ste sa vo svojich receptoch mali vyhnúť pšeničnej múke, lepšou alternatívou je napríklad špaldová múka. Môžete si však tiež zvoliť tekvicové semiačko, mandle, kokosovú múku alebo iné druhy múky, ktoré vám po lisovaní tekvicového oleja a iných olejov zostanú ako zvyšky.
Starostlivo pripravené a hygienicky pripravené je surové cesto na sušienky pochúťkou, ktorá môže byť celkom zdravá. Sladké pokušenie môžete dať deťom bez váhania, ak sa pri príprave vyhnete cukru, nepečenej múke a surovým vajciam. So správnymi ingredienciami môže mať cesto Cookie Dough účinky zdravej granolovej tyčinky.
Mohlo by vás zaujímať: