Alkalické jedlá, ideálne pre pH tela
Naše telo je zložené z orgánov so systémami prispôsobenými na neutralizáciu a elimináciu prebytočnej vytvorenej kyseliny, existuje však limit. Preto sú zásadité potraviny potrebné na udržanie pH, primeraného pomeru kyselín a zásad a normálnej úrovne detoxikácie pre zdravého človeka.
Hodnota pH krvi musí byť udržiavaná mierne zásaditá, aby zostala zdravá, a pre konzumentov živočíšnych produktov je nevyhnutné konzumovať zásadité potraviny na dosiahnutie rovnováhy.
Keď jeme kyslé jedlá - obilie, fazuľa, mäso, syry, ryby, rýchle občerstvenie a polotovary - telo uvoľňuje do krvi minerály ako vápnik, horčík a fosfor, aby regulovalo pH. To znamená, že ak nebudeme konzumovať dostatok zásaditých jedál, naše telo bude extrahovať tieto minerály z kostí, zubov a orgánov, čo nás zanechá vyčerpaných, oslabených, unavených a zraniteľných voči chorobám a infekciám.
Na ochranu pred poruchou pH sa odporúča diéta pozostávajúca z 60 - 80% zásaditých potravín a zvyšku kyselín.
Aké sú najviac zásadité jedlá?
Skeptici alebo zle informovaní ľudia povedia, že je to tučné jedlo - 85% kalórií pochádza z jeho tuku - ale je to smiešne. Pamätajte, že avokádo má dobré tuky, vďaka ktorým nielenže nezbavíte tuku, ale aj regulujete zlý cholesterol a zvyšujete hladinu dobrého. Obsiahnutá kyselina olejová pôsobí ako omega-9 a pripomína olivový olej - spomaľuje rozvoj srdcových chorôb a urýchľuje metabolizmus - čo pomáha pri chudnutí! Avokádo je navyše zásaditá potravina s vysokým obsahom živín, ako sú antioxidanty (alfa-, beta-karotén, selén, luteín), s protizápalovým, protirakovinovým a ochranným účinkom na srdce.
200 g avokáda znamená: 40% DZR vlákniny, 38% DZR vitamínu K, 30% folátu, 24% vitamínu C atď.
Aj keď je všetka zelená listová zelenina zásaditá, špenát je prístupný a dá sa jesť v akejkoľvek podobe. Rovnako ako všetky zelené, aj špenát je bohatý na chlorofyl - silný alkalizátor, nevyhnutný na čistenie krvi od toxínov. Okrem toho je táto zásaditá potravina plná vitamínu K, vitamínu A, mangánu, kyseliny listovej, horčíka, železa, vitamínu C, B2, vápnika a draslíka, vlákniny a zoznam pokračuje ďalej a ďalej.
200 g špenátu znamená: 1110% DZR vitamínu K, 337% DZR vitamínu A, 84% DZR mangánu, 65% DZR folátu, 38% DZR horčíka, 35% DZR železa, 25% DZR vápnika atď.
uhorka
Najlepšie na uhorkách je, že predstavujú 95% vody. Okrem toho, že je uhorka zvlhčujúca, je veľmi zásaditou potravinou plnou antioxidantov, ako sú lignany, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb a rakoviny (prsník, maternica, vaječníky, prostata).
200 g uhorky znamená: 23% DZR vitamín K, 6% DZR vitamín C, 5% DZR draslík a 5% DZR mangán atď.
Je to povinná zelenina pre vyznávačov zdravého života, plná vitality a energie, najmenej 4-krát týždenne. Brokolica vás chráni pred rakovinou, podporuje tráviaci systém, chráni srdce, pokožku, imunitu atď. vďaka živinám a antioxidantom. Dusená alebo surová, brokolica je silné zásadité jedlo, ktoré obsahuje toľko!
200 g brokolice znamená: 135% DZR vitamín C, 115% DZR vitamín K, 16% DZR folát, 14% DZR vitamín A, 10% DZR mangán atď.
Medzi ďalšie zásadité potraviny patrí zeler, červená paprika a kel.