Alkalické potraviny - pomáhajú proti páleniu záhy ottonova
Ležíte v posteli, unavení a vyčerpaní, ale nemôžete zaspať, pretože vás pália záhy? Ako k tomu dochádza a ako mu môžete zabrániť zásaditými potravinami a nízkokyslou stravou - to vám ukážeme!
Práca sa hromadí, ste v strese a navyše, je v pažeráku nepríjemný pocit? Takmer každý tretí človek v Nemecku trpí pálením záhy. Je to spôsobené refluxom žalúdočnej kyseliny do pažeráka, zatiaľ čo prekyslenie ovplyvňuje celé vaše telo. Pálenie záhy vás nenechá prebudiť a zhoršuje kvalitu vášho spánku, takže je najlepšie prijať protiopatrenia čo najskôr. Pretože akonáhle naďalej trpíte silným pálením záhy, môže pomôcť iba lekár.
Keď v súvislosti s výživou hovoríme o „kyslom“, často myslíme na kyselinu, teda na kyselinu fosforečnú v cole alebo na krúžky z kyslých jabĺk. Ale kyslá nie je vždy kyslá: Aj jedlá, o ktorých by sme nemali podozrenie, spôsobujú, že naše telá sú kyslé. A existuje veľa kyslých jedál: cestoviny, mäso, chlieb - aj naša milovaná káva alebo konzumácia sladkostí môžu spôsobiť pálenie záhy. Za kyslé potraviny sa považujú aj vajcia, mlieko a ryby. Ale prečo vlastne?
Dobre vedieť:
Kyslé ovocie alebo zelenina nespôsobujú nadmerné prekyslenie tela. Aj citróny sa kvôli svojim minerálom považujú za základné ovocie. Naše telá premieňajú kyselinu mliečnu, jablčnú alebo octovú na energiu, oxid uhličitý a vodu.
Potraviny, ktoré nevyhnutne nepovažujeme za kyslé, sa v ústach spracúvajú slinami, v žalúdku žalúdočnou kyselinou alebo v čreve črevnými baktériami. Aminokyseliny obsahujúce síru a fosfor, ktoré sa nachádzajú najmä v potravinách obsahujúcich bielkoviny, sa v týchto bodoch tela štiepia a znižujú hodnotu pH v tele. Veľkú časť premenených kyselín bez problémov dýchame alebo vylučujeme močom. Potením sa tiež znižuje hodnota pH.
Príznaky a dôsledky acidifikácie: Takto spoznáte, že sa stravujete príliš kyslo
Jeme však kyslejšie ako základné jedlá. Naša acidobázická rovnováha sa nám vymkne z rúk, naše telo sa prekysľuje. Prekyslenie - v lekárskom žargóne sa nazýva acidóza - nastáva, keď je pH krvi nižšie ako 7,35. Na druhom konci spektra je alkalóza, ktorá má pH nad 7,45. Vidíte: normálny rozsah je úzky.
Najjednoduchší spôsob, ako zistiť hodnotu pH, je analyzovať ju pomocou moču. Bohužiaľ je to tiež najnehygienickejšie a ťažko dostupné v stresujúcom každodennom pracovnom živote. Moč sa musí zhromažďovať počas celého dňa a potom analyzovať alebo alternatívne analyzovať v piatich časoch merania rozložených na celý deň. Toto úsilie je nevyhnutné, pretože hodnota moču podlieha veľkým výkyvom.
Alternatívou k tomu je analýza krvi. Naša krv tvorí obrovský rezervoár, ktorý tlmí kolísanie hodnoty pH. Normálne telo najskôr použije minerály v krvi na neutralizáciu kyselín. Ak sa však minerály spotrebujú a krv je stále príliš kyslá, telo musí využívať svoje vlastné zdroje, napríklad zuby, vlasové korienky, svaly a orgány. Vyvíja sa bolesť a napätie svalov. Môže sa vyvinúť vypadávanie vlasov a lupiny, škvrny a pupienky. Celulitída sa zvyšuje u žien. Dôsledky kyslej stravy sú tiež imunitné problémy, únava a bolesti hlavy.
Aplikácia: V zásade vynikajúce!
Nájdete informácie o viac ako 1 200 potravinách o tom, či majú kyslé, zásadité alebo neutrálne účinky na váš organizmus.