Alkohol Aký zdravý je denný pohár DER SPIEGELU
Ľudia niekedy veria tomu, čomu by chceli veriť - dokonca aj vedcom. Typickým príkladom toho je zdravé sklo. Každý vie, že alkohol vo veľkom množstve je škodlivý, ovplyvňuje pečeň, zvyšuje riziko rakoviny. To však nemení nič na fakte, že mnohí vnímajú pohár vína s večerou alebo pivo po práci ako čistý pôžitok. Aké by to bolo pekné, keby bola táto mierna spotreba čo i len legitimizovaná z hľadiska zdravia?
Toto si mysleli mnohí vedci v posledných rokoch a začali skúmať vplyv mierneho množstva alkoholu na zdravie. Ich výsledky ukázali, v čo sa dúfalo: napríklad v roku 2006 sa v súhrne 34 štúdií dospelo k záveru, že muži žijú najdlhšie, keď si priemerne vypijú jeden alebo dva nápoje. U žien vedci vypočítali najnižšie riziko úmrtia na 0,1 až 0,9 nápojov denne.
Teetotalers: Často chorí ľudia, ktorí nesmú piť
Nové hodnotenie teraz ukazuje, že mnoho vedcov vykúzlilo výsledky viac, ako ich vedecky odôvodnilo. Kanadskí vedci z Victoria University v Britskej Kolumbii pre svoju analýzu v časopise „Journal of Studies on Alcohol and Drugs“ prehodnotili 87 štúdií o miernych pijanoch. Ich záver: dôkazy o tom, že denný nápoj predlžuje životnosť, sú mimoriadne slabé, ak vôbec.
Irene Berres, Julia Merlot:
Mýtus alebo medicína
Potrebujú rany vzduch alebo omietky? Bolí vás prasknutie prstov? Je nebezpečné potláčať kýchanie? Najzaujímavejšie otázky a odpovede z populárnej rubriky.
Heyne Verlag; 224 strán; 8,99 eur.
V mnohých štúdiách bola preto definícia abstinentov hlavným problémom. Všetci ľudia boli často považovaní za abstinentov, ktorí počas sledovaného obdobia nekonzumovali alkohol - bez ohľadu na to, prečo sa zdržali hlasovania. Ľudia často skončili v skupine teetotalerov, ktorí nesmeli piť kvôli chorobe alebo závislosti. Ich zdravie sa potom porovnávalo so zdravím ľudí, ktorí konzumovali až dva nápoje denne.
Ťažko prekvapivý výsledok: umiernení pijani boli často zdravší ako tí, ktorí nepili. Nemalo to však nič spoločné s alkoholom, ako to ukázali vedci súčasnej analýzy v druhom kroku. Keď z údajov vypočítali predsudky spôsobené abstinujúcimi chorými a podobné chyby, dlhšia priemerná dĺžka života miernych pijanov sa zmenšovala.
Alkohol: ochrana pred cirhózou pečene? Naozaj?
Tim Stockwell a jeho kolegovia nie sú k zdravému nápoju prví skeptickí. Napríklad v roku 2013 zostavil výskumník Hans Olav Fekjaer podľa pozorovacích štúdií dlhý zoznam 20 zdravotných problémov, pre ktoré boli umiernení konzumenti alkoholu na tom lepšie ako abstinenti. Vrátane: zlomenín bedrového kĺbu, prechladnutia, rakoviny, demencie, komplikácií pri pôrode, hluchoty, cirhózy pečene.
Keby sa to všetko dalo pripísať miernej konzumácii alkoholu - našiel by sa všeliek. Namiesto toho výskumník, ktorý chce svojou analýzou propagovať kritický pohľad na štúdie, dospel k inému záveru: „Vedecké dôkazy o škodlivých účinkoch alkoholu sú nepochybne lepšie ako dôkazy o účinkoch užitočných“, píše v odbornom časopise „Závislosť“.
Podobne to videli aj vedci z University College London, ktorí sa zhruba pred rokom hádali, že neveria ničomu „, čo znie príliš dobre na to, aby to bola pravda“. Analyzovali údaje o viac ako 18 000 starších Angličanoch. Za takmer desať rokov účastníci každoročne poskytovali informácie o svojom alkoholovom správaní, za ten čas ich zomrelo viac ako 4 000. Keď vedci porovnali úmrtia s konzumáciou alkoholu, nasledoval výsledok vytriezvenia: Medzi umiernenými a nepijúcimi nebol žiadny významný rozdiel.
Zatiaľ neboli preskúmané jednotlivé druhy alkoholu
Vzhľadom na údaje zostáva záblesk nádeje iba pre ľudí ako kráľovná mama, ktorá prisahala na istý drink až do svojej smrti vo veku 101 rokov: gin. Vo svojich kritických štúdiách sa vedci sústredili iba na samotné požívanie alkoholu - a zatiaľ nerozlišovali, čo ľudia pijú. Stále by teda bolo možné, že napríklad konzumenti červeného vína alebo konzumenti ginu žijú zdravšie a konzumenti piva im kazia dobré výsledky. Alebo naopak.
Ak existuje napríklad taký pozitívny účinok napríklad z červeného vína, určite to nie je kvôli alkoholu, ale iným zložkám, hovorí Stockwell. Milovníkom červeného vína by to nemalo byť jedno.
Zhrnutie: Tí, ktorí pravidelne pijú trochu alkoholu, nežijú kratšie ako tí, ktorí nepijú, ale nežijú ani dlhšie. Rozprávka o zdravom pohári sa vracia k štúdiám, ktoré sú vedecky neudržateľné. Stále mohla platiť iba jedna vec: že jednotlivé druhy alkoholu, ako napríklad červené víno, majú pozitívny vplyv. To by nemalo nič spoločné s alkoholom, ale s inými prísadami.
Ikona: Zrkadlo
Mýtus alebo liek: Ktoré tipy na zdravie sú skutočne správne?
Päť otázok pre odborníka na závislosť Michaela Musalka, lekárskeho riaditeľa Inštitútu Antona Prokscha vo Viedni, jednej z najväčších kliník pre závislosť v Európe.
Vždy sa hovorí, že alkohol zabíja mozgové bunky. Koľko musíte vypiť, aby ste si to všimli?
Nervové bunky sa nakoniec rozpadnú pri každej intoxikácii. Zjavne ich je toľko, že ich zmiznutie spočiatku nebadať. V tejto súvislosti je dôležitá hematoencefalická bariéra, ktorá môže čiastočne chrániť mozog pred alkoholom - ale iba pokiaľ je neporušený.
A kedy to už tak nie je?
S alkoholom sa mení funkcia hematoencefalickej bariéry. Spočiatku sa napína a prepúšťa menšie množstvo neurotoxínu do mozgu. Postihnutý potom môže piť viac bez pocitu opitosti. Nebezpečná vec: pečeň stále trpí. Neskôr sa hematoencefalická bariéra úplne zrúti, takže v mozgu začne byť badateľné merateľné poškodenie, napríklad strata pamäti. Po akom množstve alkoholu k tomu dôjde, bohužiaľ nie je možné predvídať.
Kedy je poškodená pečeň?
Všeobecným pravidlom pre ženy je, že každý, kto vypije 0,5 litra piva, štvrť litra vína alebo tri dvojcentilárne pálenky najmenej štyri dni v týždni, riskuje preťaženie pečene a vyvoláva cirhózu. Pečeň mužov dokáže zvládnuť zhruba dvoj- až trojnásobné množstvo alkoholu, než sa riziko ochorenia znateľne zvýši. Pri cirhóze pečene sú bunky detoxikačného orgánu nenávratne nahradené tkanivom jazvy, kým orgán prestane pracovať.
Prečo ľudia vôbec pijú alkohol?
Je veľmi dôležité, aby bola látka ľahko dostupná a aby bolo pitie tolerované. Napríklad za mojich babičiek by ženy nikdy nepomysleli na to, že sa počas týždňa dotknú kvapky. Dnes pitie večer počas týždňa uznávajú obe pohlavia. Je to viditeľné aj na číslach o závislosti, ktoré ženy doháňajú.
Kedy sa alkohol stáva závislosťou?
Problematickým sa stáva, keď už nie sú dni bez alkoholu. Látka sa často už nepoužíva ako luxusná potravina, ale ako liek, napríklad na vydržanie v rodine alebo na zvládnutie každodenného života. Ak potrebujem ráno dúšok alkoholu, aby som sa dal do pohybu, som si istý, že sa niečo pokazí.