Alkohol vás robí tučným
Dejiny ľudstva nám ukazujú konzumáciu alkoholu odpradávna a preferenciu mužov najmä pre alkoholické nápoje. Jedenie a pitie sú správanie, ktoré sa často opakuje, ale pri rôznych príležitostiach (či už sú to cirkevné sviatky, oslavy, rodinné stretnutia alebo s priateľmi) dochádza k vyššej konzumácii alkoholu. Dôvody konzumácie alkoholu môžu byť rôzne: niektorí ho konzumujú za posilňujúci účinok a euforický, ktorý produkuje, iní ho používajú ako metódu zabúdania na problémy ... Dnes je spolu s nikotínom drogou akceptovanou a predávanou po celom svete.
Nesmieme byť extrémisti a robiť si starosti, ak si občas doprajeme pohár vína alebo jedlo, keď ideme do mesta, pokiaľ je táto konzumácia sporadická; naše telo zvláda konzumáciu 20 - 30 g alkoholu denne u mužov, respektíve 10 - 15 g alkoholu u žien bez toho, aby predstavovalo zdravotné riziko. Pozor, hovoríme o maximálnej dávke za 24 hodín a nie o priemernej dennej dávke, tj. Človek, ktorý počas týždňa vôbec nekonzumoval alkohol, nemôže v sobotu večer vypiť 4 poháre sily bez toho, aby sa vystavil rizikám.
Ľudia sa často čudujú, či z nich alkohol robí tuky, a keď si spomenieme na chronických alkoholikov, ktorí sú väčšinou slabí a už vôbec nie tuční, boli by sme v pokušení veriť, že odpoveď na našu otázku je: nie. Ale odpoveď nie je správna, keď nehovoríme o alkoholikoch.
Ak chceme schudnúť, mali by sme sa vzdať alkoholu alebo jeho spotreba by mala byť veľmi, veľmi nízka. Prečo?
- Rovnako ako cukor, aj alkohol obsahuje iba „prázdne kalórie“ a prináša nám toho dosť ... 7 kcal/g čistého alkoholu v porovnaní so 4 kcal/g, ktoré nám dodávajú sacharidy a bielkoviny alebo 9 kcal/g lipidov.
- Konzumácia alkoholu spôsobuje zmeny v metabolizme lipidov. Prioritou tela je zničiť alkohol (vnímaný ako toxický) jeho premenou na energiu, zatiaľ čo tuky sú považované za „bezpečné“ (znižuje oxidáciu tukov, čo vedie k hromadeniu triglyceridov) a sú odosielané do tukového tkaniva ako rezerva.
- Alkohol má hypoglykemický účinok, pretože zvyšuje účinok inzulínu a blokuje glukoneogenézu (syntézu glukózy z lipidov alebo bielkovín); pri konzumácii na prázdny žalúdok existuje nebezpečenstvo výrazného poklesu hladiny cukru v krvi.
- nesmieme zabúdať na stav dezinhibície konzumácie alkoholu, ktorý často vedie k zvýšenej konzumácii potravín.
Ak teda chceme schudnúť, konzumácia alkoholu podstatne sťažuje dosiahnutie cieľa: prináša energetický príjem takmer rovnako vysoký ako lipidy a „nerozpúšťa tuk“, ako sa hovorí, ale naopak pomáha. vstúpiť do tukových buniek na uskladnenie.
Pokiaľ ide o alkoholikov, áno, sú skutočne slabí, pretože nadmerná konzumácia alkoholu vedie k významným zmenám v tele, vrátane zníženej absorpcie a metabolizmu živín, čo vedie k mnohonásobným nedostatkom, najmä vitamínu B1 a folátu. Chemické reakcie, ktoré prebiehajú za účelom zničenia alkoholu, vedú k sérii metabolické poruchy ktoré zahŕňajú: acidózu, hyperlipidémiu, hyperurikémiu atď. Mnoho z nich navyše nakoniec nahradí jedlo alkoholom, cigaretami a kávou, čo prispieva k zmene ich výživového stavu.
Na záver, ak chcete schudnúť, vyvarujte sa pitia alkoholu a pri rôznych udalostiach sa rozhodnite vypiť pohár šampanského alebo zriedenejší sprej, aby ste sa necítili marginalizovaní (s 2-3 prstami vína vo veľkom pohári, do ktorého pridáte minerálnu vodu a ľad, vypite nízkokalorický).
Ďalej uvádzame tabuľku s približným obsahom kalórií v alkoholických nápojoch:
Pite kcal
1 pohár šampanského (120 ml) ………………. 70
1 pohár suchého alebo polosuchého vína (120 ml)… .87-90
sladké víno (120 ml) …………………………. 100–150
1 pohár piva (250 ml) ……………………. 125
1 halba bere (500 ml) ……………………… 250
1 pohár nealkoholického piva (250 ml) ……… .50
Cogniac, whisky (50 ml) ………………… .125
Rom (50 ml) ………………………………… 120
Vermút (50 ml) 75,75