Almužna Ignat Pig, od tradície po výživu

Tradičné bravčové jedlá majú viac zákazov ako odporúčaní
Preto je dobré ochutnať iba bubon, caltabo, krvavú klobásu, klobásu alebo fašírky

almužna

Jedným z prastarých zimných zvykov je zabíjanie prasiat Ignáca. Sviatok je plný tradícií a povier, ale má aj gastronomickú hodnotu. Ignat, všetci Rumuni vyrábajú almužnu pre prasa, čo je zvyk, ktorý všetkých vyzýva, aby ochutnali tradičné jedlá pripravené zo zabitého prasaťa. Ale od ochutnania k prebytku je malý krok, ktorý urobia mnohí, zabudnúc na svoje zdravie. Bravčové mäso, tochitura, klobásy, slanina, caltaboo sú ťažké jedlá a ešte škodlivejšie, ak sa po určitom čase konzumujú hltavo. príspevku. Ako si môžeme pochutnať na pochúťkach z týchto jedál bez formovania tela a bez ohrozenia nášho zdravia? Tu sú výhody bravčových výrobkov a to, čo riskujeme, ak ich zneužijeme.

Carne pr jit, uic i vin, o poman periculoas

Existuje aj menej škodlivé bravčové mäso

Všetko sa zje z prasaťa

Skladujte alebo pripravujte mäso?

Bravčová masť, mušle a zimolez

Vianočný stôl, tučná bomba

Rituál rezania a spomínania na prasa

Ignat sa oslavuje 20. decembra. Názov dňa pochádza od svätého mučeníka Ignáca v pravoslávnom kalendári. Medzi ľuďmi sa ale hovorí, že Ignác bol obyčajný mizerný krajan, ktorý chcel prerezať svoje prasa, utiekol sekere a zabil svojho otca. Keď zomrel, dostal milosrdenstvo od Boha a svätého Petra. V inom variante bol svätý Ignác Theoforus, biskup v Antiochii, pretože sa nezriekol kresťanskej viery, uvrhnutý do arény a roztrhaný levmi na kusy Okolo 110, za vlády cisára Trajána (98 - 117). Ignác si tak pripomína aj jeho obetu za Krista.