Alternatíva k nízkokalorickému spreju na vyprážanie párkov Odpovedať tu
Moja žena sa nedávno rozhodla, že namiesto oleja by sme mali používať nízkokalorické spreje. Väčšinou sa to zdá byť v poriadku.
Prešiel som si však rôznymi odrodami a nenašiel som žiadne, ktoré by boli vhodné na vyprážanie klobás. Bez ohľadu na to, aký typ alebo ako málo spreja použijem, mám na panvici a na párkoch malé čierne pripálené časti. Nie sú to horiace klobásy, čierne kúsky sa dajú zoškrabať, aby sa odhalila pekne uvarená klobása. To sa deje bez ohľadu na druh klobásy, ktorý používam.
Klobásy som si namiesto toho mohol kedykoľvek grilovať, ale radšej ich vyprážam, aby som ich mohol sledovať, zatiaľ čo robím iné veci.
Existuje niečo nízkokalorické, že by som párky správne vyprážal bez toho, aby sa to pripálilo?
Edit: Otázka áno Nie o metódach varenia párkov s nízkym obsahom tuku, ale o vyhýbaní sa dvom dávkam oleja. Moja žena sa rozhodla použiť tieto nízkokalorické spreje namiesto pravého oleja. Nie ona jesť klobásy, ja a deti. Samozrejme som si mohol kúpiť obyčajný olej a použiť ho na párky, ale myslel som si, že sa opýtam a či existuje iný spôsob
odpovedať
Bude to znieť čudne, ale „nízkokalorický olej“, ktorý hľadáte, je voda.
Klobásy varte v troche vody (asi 1 cm). Voda zabraňuje príliš rýchlemu zahriatiu omáčok a tuk v nich začne škvariť a vytekať. Po odparení vody si klobásy uvarte na svojom tuku bez pridania ďalších.
Voda slúži ako vedenie tepla a zároveň ju zmäkčuje, takže na strane párkov varíte dosť, namiesto toho, aby bola skutočne horúca tam, kde sa dotýka panvice a na týchto miestach horí.
Oleje sú tuky a neexistuje nič také ako „diétny tuk“. Jediným spôsobom, ako získať menej kalórií z tuku, je jesť ich menej. Oleje používané v sprejoch na varenie sú rovnaké ako vo vašich fľašiach. Spreje používajú tlak a chemické prísady na vytvorenie hmly, ktorá sa rovnomerne nanáša na panvicu a nanáša ju v tenkej vrstve. Tenká vrstva znamená, že jete menej, takže menej kalórií.
Klobásy sú zvyčajne na začiatku veľmi tučné. Takže keď si hovoríte, že ich chcete vyprážať na nízkokalorickom tuku, je to ako keby ste neposypali svoj pohár so štyrmi lopatkami posýpkami, aby ste znížili príjem cukru. Je to kvapka v oceáne.
Ak je cieľom odbúravanie tukov vo vašej strave, nezabudnite ich grilovať (tj. Vyprážať), pretože tak umožníte určitému množstvu tuku odtiecť. Otázkou však je, či by ste mali vôbec jesť párky.
Alternatívou k Joeovej metóde je nepoužívať vôbec žiadne vyprážacie médium. Klobásy stačí naštartovať aj na miernom ohni. Akonáhle je v panvici dostatok tuku, môžete ho trochu natiahnuť. To trvá dlhšie, ale tiež vám to dá trochu viac zábavy pri príprave klobás, napríklad ak si na panvici pripravíte paradajkovú omáčku.
Klobásy obsahujú dostatok tuku na varenie bez pridania tuku navyše. Vypustite prebytočný tuk, ktorý pochádza z párkov, a pokiaľ to bude možné, získate párky zdravšie.
Klobásy chutia naozaj dobre, ak spomalíte varenie. Varenie na miernom ohni, občasné obracanie, môže pomôcť pri popálení. Slušnou alternatívou by mohlo byť aj grilovanie.
To znamená, že párky sú 25% sadla. Používanie nízkokalorického oleja je v tomto prípade ťažké ospravedlniť.