Alternatíva k stredomorskej strave; Schudnite so severskou stravou; Liečivá prax
Efektívne a udržateľné: severská strava pomáha pri chudnutí
Aj keď je stredomorská strava už roky vzorom vyváženej stravy, zdravá stredomorská strava čoraz viac čelí konkurencii zo severu: Nová severská strava vyvinutá odborníkmi na výživu vám pomôže nielen pri chudnutí, ale aj vďaka regionálnym, sezónnym a ekologicky vyrábaným potravinám. prispievajú k ochrane životného prostredia.
Zdravá stredomorská kuchyňa
Odborníci opakovane zdôrazňujú výhody zdravej stredomorskej kuchyne. Pozitívne účinky stredomorskej stravy na náš organizmus už dokázali vedecké štúdie. Nemeckí vedci nedávno uviedli, že stredomorská strava pomáha chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a možno aj pred rakovinou. Vedci sa pozreli aj na takzvanú severskú stravu. Podľa odborníkov je táto strava spojená aj so zdraviu prospešnými látkami a prispieva tiež k ochrane životného prostredia.
Miestne bobule a ovocie sú dôležitou súčasťou takzvanej novej severskej stravy. Severská strava vám pomáha pri chudnutí a chráni pred nebezpečnými chorobami. (Obrázok: J.Mühlbauer exclusive./fotolia.com)
Trend stravovania vhodný pre každodenné použitie
Ako píše tlačová správa Bádensko-Württemberska pre poľnohospodárstvo, potravinárstvo a vidiek, stredomorská strava je čoraz účinnejšia zo severu:
Takzvaná Nová severská strava, ktorú pred dobrými desiatimi rokmi vyvinuli škandinávski odborníci na výživu, odborníci na životné prostredie a špičkoví kuchári, sa dnes oslavuje ako trend stravovania vhodný pre každodenné použitie.
Na rozdiel od jednostranných bleskových diét ponúka severská strava, ktorá je všeobecne známa ako vikingská alebo nórska strava, potenciál natrvalo dobyť tanier ako koncept výživy.
Prechod na vyváženú stravu
Na rozdiel od stredomorskej stravy sa severská strava, ktorá sa prispôsobuje miestnym chuťovým preferenciám a výrobkom, spolieha na regionálne, známe a známe veci z detstva.
Prechod na vyvážený životný štýl bude ešte jednoduchší.
Kuchyňa severských krajín tradične ponúka vynikajúcu škálu kapusty, miestnych bobúľ a ovocia, ako sú jablká a hrušky, koreňová a hľuzová zelenina, celozrnné výrobky (napr. Ovos, raž, jačmeň), ako aj repkový, slnečnicový a ľanový olej.
Strukoviny, čerstvé bylinky a byliny, huby, orechy, mušle a riasy dotvárajú myšlienku novej severskej stravy.
Rastlinné potraviny ako hlavný zdroj energie
Rastlinná strava je preto najdôležitejším zdrojom energie. Odporúča sa mierna konzumácia mäsa ako diviny alebo z druhovo vhodného chovu, napríklad ako nedeľná pečienka. Ryby sa podávajú trikrát týždenne.
Nová severská strava sa navyše spolieha na tradičné a šetrné spôsoby prípravy, ako je nízkoteplotné varenie v kastróle alebo rúre a kvasenie rýb a zeleniny.
Podľa informácií je z jedálnička úplne odstránené maslo a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku. Klobásy, cukor, soľ a alkohol sú povolené s mierou.
Je dokázané, že je veľmi prospešné pre zdravie
Stredomorská strava tiež odporúča, aby ste na stôl priniesli veľa ovocia, zeleniny, rýb a orechov a samozrejme sa ukázalo, že táto strava je z dlhodobého hľadiska veľmi zdravá.
„Ale na čo to je, keď typické prísady stredomorskej kuchyne, ako sú baklažány, olivy a morské plody alebo korenie, ako je šalvia, estragón a mäta, ako aj veľkorysé použitie cesnaku, nezodpovedajú miestnej chuti?“ miestnosti.
V novej severskej strave sa základná koncepcia prenáša zo Stredomoria na rôzne jedlá v severských krajinách, ktorá je obdobná ako v Nemecku.
Plusom je jasný zisk na chuti, sviežosti, dostupnosti a v neposlednom rade trvalej udržateľnosti.
Špeciálne zameranie na udržateľnosť
Vďaka ďalšej pozornosti zameranej na udržateľnosť je nová severská strava taká výnimočná. Tento štýl stravovania má hodnotu pre nebalené, regionálne a sezónne, divoké a ekologicky vyrobené výrobky.
Regionálna výroba sa vyhýba dlhým dopravným trasám a sezónna výroba je šetrná k životnému prostrediu, pretože sa napríklad vyhýba energeticky náročnému vykurovaniu v skleníkoch.
Regionálne výrobky navyše zrejú dlhšie, sú sviežejšie a sú spojené aj s pocitom domova. Nakoniec to tiež prispieva k dobrej chuti.
Predchádzajte nebezpečným chorobám
Podľa informačnej služby z Bádenska-Württemberska obsahujú bobule a kapusta cenné látky, o ktorých sa hovorí, že sú účinné proti rakovine. A ryby tromfujú vaskulárne chrániace omega-3 mastné kyseliny.
Vysoká spotreba fermentovaných mliečnych výrobkov pomáha predchádzať srdcovým chorobám.
Divoké rastliny majú vyšší obsah vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok ako bežne pestované a mäso z diviny má zvyčajne nižší obsah tuku a malo by mať priaznivejšie zloženie mastných kyselín.
Zoznam dobrých výrobkov a prísad a rovnako dobrých účinkov by mohol pokračovať mnohokrát.
Podľa informácií súčasné štúdie poukazujú aj na zdravotné prínosy novej severskej diéty vrátane pozitívnych zmien v krvných hodnotách a prevencie kardiovaskulárnych chorôb.
Pozitívne účinky sú porovnateľné so stredomorskou stravou. Dlhodobý severský pôžitok ako súčasť zdravého životného štýlu môže preto pomôcť pôsobiť proti obezite, vysokému krvnému tlaku, cukrovke a vysokej hladine cholesterolu. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.