Američanka postavila v Rasnove ranč a teraz uvažuje o spustení siete reštaurácií
„Maggie's Ranch bol môj detský sen. Je to tiež spôsob, ako sa cítiť blízko domova. Keď ľudia navštívia Maggie's Ranch - a počul som to často -, majú pocit, že si vzali dovolenku v USA bez toho, aby potrebovali pas, “hovorí Maggie Marina, ktorá podniká v Rasnove.
Maggie's Ranch, farma pripomínajúca americký divoký západ, sa rozprestiera na 2 akroch a pozostáva z 30-izbového hotela, reštaurácie Steak House, škvárového tenisového kurtu, bazéna/vírivky a bicyklov. vrch; kone zjavne v krajine nechýbajú.
Hodnota výnosov generovaných na Maggie’s Ranch vlani dosiahla 600 000 eur a čistý zisk predstavuje zhruba 100 000 eur ročne.
Podnikateľove plány na toto leto však zahŕňajú aj inauguráciu zábavného parku, sály na podujatia s 250 miestami na sedenie, ale aj rozšírenie o reštauráciu v Bukurešti. Investície do nových projektov zatiaľ dosiahli zhruba 100 000 eur.
Na budúci rok pracuje na pláne rozšírenia o ďalších 40 izieb, spolu s kúpeľným centrom, ktoré zahŕňa krytý bazén, rôzne druhy sáun, masáží a ďalších relaxačných priestorov.
Bolo to obdobie rokov 2003 - 2004, ktoré zažívalo boom nehnuteľností, a jej manžel potom prišiel investovať do tohto odvetvia (kúpil pozemok, postavil hotel v Brašove, z ktorého neskôr odišiel). "Bol to dobrý čas na podnikanie; pozval ma, aby som šiel s ním, ale bol som presvedčený, že sa do USA vráti, “spomína.
Asi po dva a pol roku čakania na jeho návrat sa rozhodla nasledovať ho. „Moje prvé mesiace strávené v Rumunsku neboli ľahké. Nehovoril som jazykom, kultúra sa veľmi líšila od tej americkej a moja rodina mi nesmierne chýbala. Potreboval som nájsť nejaké obavy a zamestnať svoju myseľ a srdce, “hovorí.
Nové zamestnanie sa našlo v starostlivosti o dva kone, ktoré boli väčšinu času „spoluhráčmi“ pre vagón. Jeden z nich bol na jedno oko slepý a druhý z celej svojej bytosti nenávidel ľudí. “.
V Spojených štátoch pracovala Maggie Marina ako trénerka koní a inštruktorka jazdectva, nikdy sa však nestarala o kone, ktoré mali vážnejšie problémy. „Mám dosť príbehov o svojich prvých dvoch rumunských koňoch, aby som naplnila stránky knihy, ktorú, dúfam, jedného dňa napíšem,“ hovorí. Dnes, vo veku 29 a 28 rokov, žijú tieto dva kone „na dôchodku“ na Ranči.
Dva kone ju motivovali k tomu, aby v Rasnove postavila stodolu v americkom štýle, ktorú postupne zapĺňala ďalšími koňmi. Po niekoľkých rokoch sa z konského spojenia, vytvoreného hospodárskou krízou, stal projekt koňa biznisom.
Podnikateľka tvrdí, že jej manžel povedal: „Maggie, musíme nájsť spôsob, ako získať peniaze na zaplatenie koní, inak ich budeme musieť predať.“.
Náklady na starostlivosť o koňa dosahujú každý mesiac stovky eur: „Ak hovoríme o tom, ako sa o svoje kone starám, je to veľmi drahé: snažím sa robiť to, čo je pre nich najlepšie, to znamená seno. najlepšej kvality, najlepšej lekárskej starostlivosti a hľadania najlepších opatrovateľov “.
V skutočnosti „najlacnejšia vec, ako vlastniť koňa, je jeho kúpa,“ hovorí.
Pre Maggie Marinu nebol predaj koní možný: „Nemôžete predať svoje deti,“ preto sa rozhodla trénovať kone, aby mohla pre neskúsených jazdcov organizovať výučbu jazdenia.
Neskôr začal organizovať tábory pre deti a odtiaľ podnik explodoval. Bolo nevyhnutné postaviť krytú jazdeckú školu a asi po roku postavili chatu.
„Spočiatku to bolo miesto pre nás, naše rodiny a našich priateľov, aby sme zostali, a možno keď sme mali tábory, mohli sme ubytovať aj deti. Potom som si uvedomil, že ľudia tam chcú zostať, “popisuje Maggie Marina, ako sa dostali k turistickému biznisu. Prirodzene, potom, ako hovorí, nastala potreba zmeniť chatu na väčšie miesto, hotel, ako aj potreba vybudovať reštauráciu.
„Nepredstavovali sme si, že za 12 rokov sa veci vyvinú do dnešnej podoby. Všetko som staval tehlu po tehle, kúsok po kúsku, začínal som so stodolou a dvoma koňmi, potom som sa dostal k piatim koňom, potom som postavil jazdeckú školu “, opisuje Maggie Marina spôsob, akým vybudovala podnik, pričom uvádza, že hodnotu nikdy nevypočítala celková investícia.
Za tie roky hovorí, že sa naučil veľa dôležitých životných lekcií. „Prvá lekcia, ktorú som už poznal, ale ktorá sa oficiálne potvrdila, bola, že život školského koňa nie je taký ľahký, ako sa zdá, najmä keď šesť hodín sedí na lane a chodí v kruhu a snaží sa podoprieť jazdca. neskúsený. ““
Ďalšou lekciou, ktorú sa naučil, je, že ak chcete, aby bol podnik úspešný, musíte „predať to, čo zákazník chce - čo nemusí byť to, čo chcete predať“. „Chcel som ľudí naučiť, ako správne jazdiť v klasickom anglickom jazdnom štýle (pretože je to môj obľúbený a viem to najlepšie), ale väčšina mojich klientov chcela sadnúť na koňa a ísť s ním., obidve. Nechceli sa nič učiť, len chodiť! Povedzme si pravdu, boli na dovolenke a to, čo chceli, bolo cítiť sa dobre, relaxovať, netrénovať za olympijský jazdecký tím “, žartuje.
V tom čase sa však musel rozhodnúť, či urobí to, čo chce klient, a vysporiada sa s vedľajšími účinkami, konkrétne s mučenými a nešťastnými koňmi, alebo dá kone na prvé miesto. „Po presťahovaní do Rumunska bolo toto rozhodnutie asi druhé najťažšie a najodvážnejšie zo všetkých. Rozhodol som sa zavrieť svoju jazdeckú školu a znížiť počet koní z 27 na 11, z toho štyri sú poníky. “
Toto rozhodnutie bolo ťažké v kontexte, v ktorom bol prvok jazdy centrom celého podnikania a hlavným lákadlom pre ich zákazníkov. Tvrdí, že to nebolo pre neho ľahké vzdať sa; Bude im chýbať, ale všetci sú v dobrých rukách.
Pokiaľ ide o ťažkosti v oblasti, v ktorej pracujú, súvisia s hľadaním dobrých zamestnancov: „Chceme nájsť vážnych a svedomitých ľudí, ktorí sú hrdí na svoju prácu, to je najťažšia vec, ale keď ich nájdeme, je to úžasné a staráme sa o ne “.
Počet zamestnancov Maggie’s Ranch dosiahol asi 30, no tvrdí, že to nestačí na uspokojenie rastúcich potrieb podniku.
„Iba sme si to jednoducho všimli. Budeme pokračovať v raste “, opisuje podnikateľ ďalšie obdobie. Maggie Marina hovorí, že v súčasnosti pracuje na vývoji troch projektov, pre ktoré majú naplánované investície vo výške približne 100 000 eur.
Pustili sa do premeny krytej jazdiarne na zábavný park s aktivitami pre rodiny s deťmi, postavili sálu pre 250 osôb a 4. júla tiež v americkom štýle slávnostne otvorili reštauráciu v Bukurešti. v nákupnom centre AFI Pala ce Cotroceni.
„Považovali sme to za príležitosť, bolo nám to navrhnuté, premýšľali sme a dospeli sme k záveru, že je to skvelá príležitosť, prečo nie? Sme hrdí na našu reštauráciu a naše jedlo, tak prečo to nerozšíriť? “
Otvorenie reštaurácie by mohlo byť prvým krokom k jej transformácii na sieť reštaurácií vo veľkých mestách krajiny.