Americká štúdia dokazuje účinnosť diéty DASH
Tí, ktorí sa stravujú zdravo, môžu dúfať v dlhší život. Podľa výsledkov americkej štúdie majú aj menšie vylepšenia výživového plánu pozitívny efekt po niekoľkých rokoch.
Štúdia USA dokázala účinnosť diéty DASH | DHL
„Vplyv stravy na zdravie je často podceňovaný,“ hovorí profesor Dr. Bernhard Krämer, generálny riaditeľ Nemeckej ligy pre hypertenziu. „Mnoho pacientov v strednom veku, u ktorých sa objaví vysoký krvný tlak, je ťažké presvedčiť, aby zmenili svoje stravovacie návyky.“ Predchádzajúce štúdie už preukázali, že takzvaná DASH diéta - vyvinutá a pomenovaná po stravovacích prístupoch k zastaveniu hypertenzie - je schopná je znížiť krvný tlak. Výživový plán podporuje konzumáciu ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov a nízkotučných mliečnych výrobkov, hydiny a rýb, orechov a strukovín. Existujú obmedzenia na sladké jedlá a sladké nápoje, ako aj na červené mäso a mastné kyseliny. Profesor Krämer vysvetľuje: „DASH diéta bola pôvodne diéta s modifikovanými tukmi s dostatkom zeleniny a ovocia. V ďalších štúdiách sa potom kombinovalo so znížením spotreby solí - vysoký krvný tlak sa tak dá efektívne znížiť. ““
S nadváhou sa často spája chronický zápal, ktorý zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a rakoviny.
Výsledky štúdie zverejnené
Americkí vedci skúmali účinky diéty DASH a ďalších dvoch diét na účastníkov štúdie zdravotných sestier so 48 000 zdravotnými sestrami a následnej štúdie zdravotníkov s 26 000 zdravotníkmi. Výsledky boli zverejnené. Ďalšie dve študované diéty boli Alternatívna stredomorská strava a Vládne stravovacie odporúčania vlády USA (Alternatívne zdravé stravovanie). „Tri diéty sú podobné s tým rozdielom, že diéta DASH je jediná, ktorá sa zameriava na vyhýbanie sa soleniu,“ vysvetľuje profesor Dr. med. Joachim Hoyer, riaditeľ kliniky pre internú medicínu, nefrológiu a internú medicínu intenzívnej starostlivosti, Marburg, ktorý sa dlhodobo vedecky venuje téme soli a stravy.
Možné zníženie rizika smrti
Vyhodnotenie štúdie ukázalo, že každé zlepšenie stravovania bolo spojené so znížením rizika úmrtia. Z toho mali prospech nielen ľudia, ktorí plne prijali tieto odporúčania. „Každý 20-percentný prístup k ideálu diéty DASH bol odmenený 10-percentným znížením rizika úmrtia po 12 rokoch,“ uvádza profesor Hoyer. Čo sa týka konzumácie soli, znamená to, že každý gram menej soli denne má účinok. Samotná znížená spotreba soli však pravdepodobne nie je zodpovedná za priaznivý účinok. Profesor Hoyer zdôrazňuje: „Všetky zložky DASH stravy sú pravdepodobne rovnako dôležité.“
Trvalý prechod na euro je naďalej dôležitý
Častou chybou diét je, že sa dodržiavajú iba dočasne. „Každá strava si vyžaduje trvalú celoživotnú zmenu stravovacích návykov,“ zdôrazňuje profesor Krämer, riaditeľ V Medical Clinic z University Medical Center Mannheim. To platí aj pre diétu DASH: čím dlhšie ju účastníci štúdie dodržiavali, tým priaznivejší bol jej účinok. Po 8 rokoch úmrtnosť poklesla o 7 percent, po 16 rokoch bol rozdiel už 15 percent. Naopak, platí tiež toto: Ak sa úsilie zníži, dôjde k nárastu úmrtnosti. Bolo uznané 20-percentné zhoršenie indexu DASH so zvýšením rizika úmrtia. (idw, červená)