Aminokyseliny a ich význam pre spaľovanie tukov - váš vedomostný portál o aminokyselinách
Aminokyseliny, vitamíny, minerály a stopové prvky majú pri chudnutí veľký význam.
To, či si dávame viac a viac tuku alebo zostaneme štíhli, je v podstate dané hormónmi. A práve v tom spočíva kľúč k chudnutiu: cieleným príjmom určitých aminokyselín stimulujeme telo, aby produkovalo dostatok chudnúcich hormónov. Vždy prirodzené a v súlade s fyzickými potrebami.
Dôležitým hormónom na chudnutie je rastový hormón (STH). Tento hormón sa produkuje počas spánku; zvyšuje syntézu bielkovín a podporuje odbúravanie tukov. Ľudia s nadváhou charakteristicky vykazujú nízke koncentrácie STH, čo často sťažuje chudnutie 1. Rastový hormón je bohužiaľ drahý (cca 500 - 800 eur za mesačnú dávku) a injekcia si vyžaduje veľmi kompetentný lekársky dohľad. Je preto menej nebezpečné stimulovať prirodzené uvoľňovanie tohto hormónu v tele. Ukázalo sa, že niektoré aminokyseliny práve to robia, a to v mnohých prípadoch, ak sa užívajú v dostatočnom množstve na noc nalačno.
Aminokyseliny s týmito schopnosťami sú:
Vitamín B6, vitamín B12 a zinok sú tiež potrebné pre syntézu rastového hormónu.
Výskum ukázal, že obezita môže byť nedostatkom karnitínu.
Potom by určite mohla mať zmysel náhrada karnitínu (doplnok výživy). Karnitín je biologický nosič (transportná látka), ktorý sa syntetizuje v pečeni - a ako predbežná fáza v obličkách - z dvoch esenciálnych aminokyselín lyzínu a metionínu. Pôsobí ako molekula nosiča pri transporte mastných kyselín s dlhým reťazcom cez vnútornú mitochondriálnu membránu. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom môžu prechádzať cez membránu iba esterifikáciou s karnitínom, zatiaľ čo mastné kyseliny so stredným a krátkym reťazcom môžu do nich preniknúť bez tohto nosiča (transportnej molekuly). 5
Karnitín ako spaľovač tukov
Karnitín rýchlejšie vtiahne mastné kyseliny a hodí ich do pece metabolizmu. 6 Výsledok: Organizmus odbúrava tuk (namiesto toho, aby ho ukladal). Táto látka sa kvôli svojmu účinku spaľovania tukov používa aj na zníženie hmotnosti a často sa označuje ako „spaľovač tukov“.
Tvorba karnitínu prebieha v piatich stupňoch syntézy za účasti základných kofaktorov, vitamínu B6, vitamínu B12, niacínu a kyseliny listovej. Nedostatok iba jednej z týchto látok môže viesť k obmedzenej biosyntéze.
Profesor Luppa z univerzity v Lipsku vo svojom článku z roku 2004 o L-karnitíne ako spaľovači tukov píše: „Pokiaľ ide o prevenciu obezity, opatrenia na zlepšenie odbúravania tukov sú účinnejšie ako prísne obmedzenia príjmu tukov v potravinách, ktoré sa v súčasnosti propagujú. Predpokladom je však optimálne fungovanie metabolických dráh tukov a ich regulácia. V obidvoch prípadoch je L-karnitín nevyhnutným kofaktorom. Nedostatok L-karnitínu znižuje odbúravanie mastných kyselín v mitochondriálnej matrici vďaka jeho nosnej funkcii. Okrem toho hrá L-karnitín ako substrát pre karnitínpalmitoyltransferázu (CPT) kľúčovú úlohu v regulácii metabolizmu tukov a sacharidov. ““
Ďalej sa hovorí: „Obmedzenia v dostupnosti L-karnitínu sa dajú spoznať nielen podľa adaptability lipidového metabolizmu. Ovplyvnený je aj metabolizmus uhľohydrátov a bielkovín. Výsledkom môže byť nízka hladina cukru v krvi a zvýšené odbúravanie bielkovín. ““
Je jasne preukázané, že karnitín môže zvýšiť spaľovanie tukov v určitých bunkách.
Okrem toho existujú práce dvoch vedcov zo Ženevy a USA, ktoré po prvýkrát preukázali, že dávka karnitínu tiež zvyšuje mobilizáciu mastných kyselín z adipocytov (tukových buniek) a zvyšuje spaľovanie mastných kyselín v adipocytoch. 7.
Existuje tiež dostatok údajov o siedmich zvieracích modeloch, z ktorých všetky jasne ukazujú, že suplementácia karnitínu počas diéty s nízkym obsahom kalórií vedie k významnému zníženiu obsahu tuku v tele v porovnaní s placebom a zároveň k zvýšeniu čistej svalovej hmoty. 8.
Karnitín uľahčuje reguláciu hmotnosti
Veľkú pozornosť si získala klinická štúdia z roku 2013. Ukázala, že aj doplnok výživy s 500 mg L-karnitínu denne v kombinácii s motivačným tréningom vedie k výraznému úbytku hmotnosti u ľudí s nadváhou. Pri nezmenenej strave a cvičení stratil každý účastník štúdie v priebehu 4 týždňov priemerne 400 g telesného tuku. Obvod pása sa znížil v priemere o 1,3 cm. 9
Glutamín pôsobí proti ukladaniu tukov
Glutamín sa môže premeniť na glukózu v obličkách bez ovplyvnenia hladín glukagónu a inzulínu. Prispieva teda aj k výrobe energie, ktorá je schopná zabrániť ukladaniu tukov spôsobených inzulínom. 10
Pôsobí proti ukladaniu tuku v potrave a následne pomáha regulovať telesnú hmotnosť. Jedna štúdia ukázala, že pridanie glutamínu k strave s vysokým obsahom tukov malo za následok zníženie tuku. Okrem toho môže glutamín znížiť chuť na cukor a alkohol. 11
Vitamíny skupiny B a zinok sú tiež dôležité pre spaľovanie tukov. Vitamín B je veľkou pomocou pri chudnutí, pretože takmer všetky vitamíny skupiny B stimulujú spaľovanie tukov v tele. Sú tiež skutočnou potravou pre nervy - a to by sa nemalo podceňovať pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vitamíny skupiny B riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), biotín (B7) a kobalamín (B12) sú zodpovedné za kontrolu metabolizmu a stimuláciu odbúravania telesného tuku. Vitamín B2 účinkuje pri spaľovaní tukov obzvlášť rýchlo, pretože rýchlo premieňa bielkoviny, sacharidy a tuky na energiu. Úloha stopového prvku zinok je podobná. Podporuje telo pri spracovaní tukov a sacharidov a je nevyhnutný pre fungujúci metabolizmus bielkovín. Len s dostatočným prísunom zinku môžu aminokyseliny plniť svoje dôležité úlohy v metabolizme lipidov.
nafúknuť
1 Rudman, D., Feller, A.G., Cohn, L., Shetty, K.R., Rudman, I.W. & Draper, M.W. (1991) Účinky ľudského rastového hormónu na zloženie tela, Hormone research, zväzok 36, dodatok 1, (s. 73 - 81)
2 Merimee, T. J., Lillicrap, D.A. & Rabinowitz, D. (1965) Vplyv arginínu na sérové hladiny ľudského rastového hormónu, Lancet, zväzok 2, vydanie 7414, (s. 668-670)
3 Welbourne, T.C. (1995) Zvýšenie plazmatického bikarbonátu a rastového hormónu po perorálnom podaní glutamínu, The American Journal Of Clinical Nutrition, zväzok 61, vydanie 5, (str. 1058-1061)
4 Kasai, K., Kobayashi, M. & Shimoda, S.I. (1978) Stimulačný účinok glycínu na sekréciu ľudského rastového hormónu, Metabolism, Clinical and Experimental, zväzok 27, číslo 2, (s. 201-208)
5 Evangeliou, A. & Vlassopoulos, D. (2003) Metnitizmus a deficit karnitínu - keď je nutná suplementácia?, Current Pharmaceutical Biotechnology (str. 211-219)
6 Müller, DM, Seim, H., Kiess, W., Löster, H. & Richter, T. (2002) Účinky orálnej suplementácie L-karnitínu na in vivo oxidáciu mastných kyselín s dlhým reťazcom in vivo u zdravých dospelých, Metabolism, Vol. . 51, vydanie 11, (s. 1389-1391)
7 Wutzke, K.D. & Lorenz, H. (2004) The Effect of L-carnitine on Fat Oxidation, Protein Turnover and Zloženie tela u subjektov s miernou nadváhou, Metabolism, Vol. 53, 8. vydanie, (str. 1002-1006)
8 Reda, E., D'Iddio, S., Nicolai, R., Benatti, P. & Calvani, M. (2003) The Carnitine System and Body Composition, Acta Diabetol, vydanie 40, (s. 106-113)
9 Odo, S., Tanabe, K. & Yamauchi, M. (2013) Pilotní klinický pokus o suplementáciu L-karnitínu v kombinácii s motivačným tréningom: Účinky na reguláciu hmotnosti u zdravých dobrovoľníkov, jedlo a výživa, zväzok 4, (pp . 222-231)