Aminokyseliny - ktoré sú nevyhnutné a v ktorých potravinách sú obsiahnuté; LEKÁREŇ

  • novinky
  • kompendium
  • Novinky v priemysle
  • Apo kariéra
  • ADHOC24
  • Knižnica médií
  • Domovská stránka
  • Novinky v priemysle »
  • Všetky novinky z odvetvia »
  • Aminokyseliny - ktoré z nich sú nevyhnutné a ktoré potraviny ich obsahujú?

Aminokyseliny - ktoré z nich sú nevyhnutné a ktoré potraviny ich obsahujú?

obsiahnuté

V záujme zdravej výživy je dôležité prijímať všetky potrebné potraviny. Okrem cenných vitamínov a minerálov sem patria aj esenciálne aminokyseliny. Ale ktoré sú nevyhnutné a v ktorých potravinách sú obsiahnuté? To je vysvetlené v nasledujúcej príručke.

Prečo sú aminokyseliny také dôležité

Aminokyseliny sú nevyhnutnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Umožňujú výrobu novej energie pre často stresujúci každodenný život, ako aj obnovu buniek.
Prijímajú tiež dôležité metabolické funkcie v tele a sú nepostrádateľnými stavebnými kameňmi pre tvorbu bielkovín. Základné prostriedky: Sú pre telo životne dôležité, ale musia sa mu dodávať potravou, pretože si ich nedokáže sám vyrobiť. Vitamindoctor.com vysvetľuje, aké funkcie majú esenciálne aminokyseliny, aká je denná potreba vysoká, ako sa nedostatok prejavuje a čo treba brať do úvahy pri jej užívaní.

Medzi esenciálne aminokyseliny patria:

- Histidín
- Leucín
- Lyzín
- Izoleucín
- Metionín
- Fenylalanín
- Valine
- Treonín
- Tryptofán

Ktoré potraviny obsahujú esenciálne aminokyseliny?

- Histidín sa nachádza v sóji, šošovici, sezamovej múke, vlašských orechoch, hrášku, ryži, pražených tekvicových semienkach a sušenej petržlenovej vňati. Aminokyselina má veľký význam pre transport kyslíka a tlmenie hodnoty pH.

- Príklady potravín bohatých na izoleucín sú arašidy, kešu orechy, hrášok, šošovica a syry.

- Valín posilňuje imunitný systém, reguluje hladinu cukru v krvi a transportuje rôzne poslové látky do mozgu. Valín sa nachádza v špaldovej múke, ovsených vločkách, kvasniciach, vlašských orechoch, ryži, hrášku, vajciach a syroch.

- Metionín sa podieľa na syntéze bielkovín a nachádza sa napríklad v para orechoch a vajciach.

- Leucín je zodpovedný za budovanie svalov. Potraviny so zvýšenou koncentráciou zahŕňajú mandle, arašidy, sójové bôby, hrášok, syry a kuracie prsia.

- Hormón šťastia serotonín a spánkový hormón melatonín sa vyrábajú s aminokyselinou tryptofán. Aminokyselina je tiež dôležitá pre správne fungovanie pečene. Nachádza sa napríklad v paradajkách, hrášku, mrkve, banánoch, špenáte, sóji, ovsených vločkách a ryži.

- Aminokyselina lyzín zaisťuje okrem iného údržbu svalov a spojivového tkaniva. Potraviny ako fazuľa, pomaranče, mandarínky, šošovica, hrášok a sója obsahujú lyzín.

- Fenylalanín podporuje tvorbu krviniek a činnosť obličiek. Sója, losos, tekvicové semená, vlašské orechy, hrášok, kravské mlieko a vajcia obsahujú fenylalaín. Nedostatok môže viesť k depresívnym náladám, únave a náchylnosti na infekcie.

- Treonín podporuje vývoj kostí a tvorbu protilátok, čo prispieva k posilneniu imunitného systému. Treonín sa nachádza v papáji, mrkve, hrášku, vlašských orechoch a listoch špenátu.

Vyvarujte sa nedostatku esenciálnych aminokyselín

Syntéza bielkovín je možná iba vtedy, keď sú telu dodané všetky dôležité aminokyseliny. Ak jedna aminokyselina nie je dostatočne dostupná, telo nepoužíva ani ostatné na syntézu bielkovín, ale štiepi ju na cukor a tuky. Ak chýba esenciálna aminokyselina, je tiež možné, že odbúrava vlastné bielkoviny v tele, aby ich mohla sprístupniť, alebo že syntéza bielkovín úplne zastaví. Nedostatok môže mať negatívny vplyv na množstvo funkcií tela. Dostatočný prísun esenciálnych aminokyselín je mimoriadne dôležitý na zabezpečenie tvorby nových buniek tela, aktiváciu energetického metabolizmu a mnohých ďalších životne dôležitých funkcií tela.

Záver

Existuje deväť esenciálnych aminokyselín: histidín, leucín, lyzín, izoleucín, metionín, fenylalanín, valín, treonín a tryptofán. Musí sa prijímať potravou, pretože človek si nedokáže tieto aminokyseliny sám vyrobiť. Esenciálne aminokyseliny sú však potrebné na udržanie životne dôležitých funkcií v tele, napríklad na tvorbu buniek a energetický metabolizmus. Nájdete ich v mnohých rôznych rastlinných a živočíšnych potravinách, ako sú mäso, ryby, strukoviny, sója, orechy, vajcia a mliečne výrobky. Esenciálne aminokyseliny sú ponúkané aj ako doplnky výživy.