Aminokyseliny PlanktonHolland

BUNKY

Telo dospelého človeka v priemere obsahuje najmenej dvanásť kilogramov aminokyselín (bielkovín). To nie je také prekvapivé, keď si uvedomíte, že každá bunka v tele obsahuje bielkoviny. Myslite na bunky našich orgánov a svalov, ale aj na naše kosti, našu krv a nervový systém.

pomerne veľké množstvo

U detí, ktoré stále rastú, si telo produkuje veľa nového tkaniva. Tkanivová štruktúra tiež beží na plné obrátky u tehotných a dojčiacich žien. Ale ani bunky, ktoré sa už vytvorili, sa nemôžu zaobísť bez bielkovín, pretože sa neustále obnovujú. Telo dospelého človeka každý deň odbúrava dve až tristo gramov bielkovín, aby ich nahradilo novými bielkovinami.

ALERT

Zdá sa, že tí, ktorí počas raňajok jedia relatívne viac bielkovín ako sacharidov, sú ostražití. Niektoré proteíny (a najmä alfa-laktalbumín) stimulujú naše telá, aby sa správne prebudili. To súvisí s tryptofánovými aminokyselinami, ktoré naše telo premieňa na serotonín, takzvaný neurotransmiter (36).

HMOTNOSŤ

Zdá sa, že diéta s relatívne vysokým obsahom bielkovín nemá vplyv na našu váhu, keď konzumujeme toľko kilokalórií, ako by sme mali pri diéte s nízkym obsahom bielkovín. Konzumácia stravy s vysokým obsahom bielkovín však môže zabezpečiť, že nekonzumujeme príliš veľa kalórií. Keď skonzumujeme pomerne veľké množstvo bielkovín, máme tendenciu jesť menej. Z tohto dôvodu môžu byť úspešné diéty, ktoré povzbudzujú ľudí k tomu, aby prijímali viac ako štvrtinu svojich kalórií z aminokyselín.

Ak chcete schudnúť, konzumácia dostatočného množstva bielkovín zabezpečí, že získate pomerne veľké množstvo svalového tkaniva, čo je pozitívne, pretože svalové tkanivo spotrebuje viac energie ako tukové tkanivo. Konzumácia dostatočného množstva bielkovín uľahčuje udržanie hmotnosti. Vedci preukázali, že po konzumácii jedla bohatého na bielkoviny vylúčime pomerne veľké množstvo vápniku.

Aj keď by to na prvý pohľad mohlo zvýšiť riziko zlomenín alebo odvápnenia, v praxi je to odlišné.Výzkumy dokonca ukazujú, že táto vysokoproteínová diéta znižuje riziko osteoporózy. Je to pravdepodobne spôsobené tým, že potraviny s vysokým obsahom bielkovín majú tendenciu obsahovať aj vápnik navyše.