ANA má sladkosti pre všetkých chamtivých! EximBank EximBank
Sladkosti sú každodenným pokušením, ktoré nás rozjasní, a najpochmúrnejším dňom, bez ohľadu na to, ako veľmi vás pribalia. Každý dúšok rozpráva príbeh v cukrárňach Ana State, ktorému môžete skutočne porozumieť až potom, čo ste si čajovú lyžičku vychutnávali. Okná v mieste oproti hotelu Prahova a na ulici Lupeni na námestí Antona v Ploiesti vás nabádajú, aby ste šliapali na ich dvere. „Vítame vás so špeciálnymi produktmi pre špeciálne udalosti. Či už je to výročie, svadba alebo krst, obchodné stretnutie alebo prekvapenie pre blízkeho, nájdete tu koláče a koláče, ktoré zaujmú množstvom chutí a farieb “, znie propagačná správa na facebookovej stránke.
Za koncepciou stoja ľudia Gabriel a Ana Vasilica State, ktorí majú skúsenosti v oblasti pekárenských a cukrárenských výrobkov už viac ako 20 rokov. „V roku 1995 sme z dôvodu podnikateľského pokroku špecifického pre toto obdobie otvorili pekáreň, ktorá bola na rumunských stoloch základným jedlom. V roku 2014 som sa toho, bohužiaľ, musel vzdať, pretože to už nebolo ziskové. Sladkosti boli vždy mojou vášňou a určite ma to motivovalo stať sa cukrárom a urobiť z pekárne cukrárske laboratórium, “povedal nám majster cukrár.
Na webových stránkach spoločnosti nájdete rôzne cukrovinky, pečivo, cukrovinky, zmrzlinu a čokoládovú tyčinku, jednotlivé porcie jemných koláčov obsahujúcich rôzne kombinácie peny, ovocných vložiek, dosky a zrkadlovej glazúry, ktoré sú určené na osladenie každého okamihu života človeka. muž.
Ak ste veľkým milovníkom zmrzliny, Ana State Confectioneries vás vyzýva, aby ste ochutnali remeselnú zmrzlinu a zmrzlinové dezerty, ktoré ponúkajú širokú škálu chutí, farieb a kombinácií. Aj pečivo dokáže zlákať aj tých najnepriaznivejších zákazníkov, pretože tieto sladkosti sú porovnateľne zdravšie, pokiaľ ide o použité vysoko kvalitné suroviny: maslo namiesto margarínu, pasterizované vajcia, prírodné farbivá, čerstvé mlieko, belgická čokoláda, kakaové maslo a ovocie.
"Spočiatku to pre nás bolo dosť ťažké, pretože sme boli na trhu, kde sa iní etablovali od 90. rokov. Bol som si vedomý, že na to, aby som si vytvoril vernú klientelu, musím prísť s niečím inovatívnym, takže že som sa rozhodol dodržiavať princíp kvality na úkor kvantity. Zostal som verný receptom, ktoré sú založené na 100% prírodných ingredienciách, bez E. Celú tú dobu bola so mnou moja manželka Ana, bez ktorej neviem, ako by som to zvládla. Riadi takmer všetko: zákazníkov, výrobu, dodávky, dodávateľov “, hovorí Gabriel State.
Podnikateľ absolvoval početné špecializačné kurzy v krajinách ako Francúzsko alebo Taliansko, aby udržal krok s rastúcimi požiadavkami zákazníkov. „Od najlepších majstrov cukrárov som sa učil vyrábať špičkové výrobky, ktoré získali medzinárodné ocenenia. Teraz si ich môžete vychutnať aj v Ploiesti “.
Špeciálnym aspektom tejto cukrovinky je zložitosť výrobkov, ktoré nájdete vo výkladoch, od tradičných výrobkov, ktoré vracajú chuť detských sladkostí, až po koláče a koláče bez cukru alebo vegánske a všetky pripravené výlučne z prírodných surovín.
„Začali sme nahrádzať cukor stéviou, sladidlom, ktoré oceňujeme, pretože nemá kalórie, sacharidy a má nulový glykemický index. Chceme ukázať, že aj sladké môžu byť zdravé, a nemôžeme hovoriť ani o umelých konzervačných látkach a farbivách, “posilňuje ich úspešný príbeh aj Ana State.
Takže tí, ktorí vstúpia do dverí cukrárne, nebudú môcť mať pocit viny, pretože pripravené sladkosti sú skutočne zdravé. Keď štátni manželia začali podnikať, v ich cukrárňach prevládali tradičné koláče, ako napríklad savarina, 12. hodina alebo eclerul. Teraz medzi desiatkami výrobkov nájdeme vegánsky koláč, indický koláč alebo peny všetkého druhu.
„Môžem povedať, že čokoládový pena, pre ktorú používame prísady z Belgicka a Francúzska, je módna. Sú drahé, ale rozdiel robí ich kvalita “. Obľúbeným koláčom zostáva indický, s čajovým a bergamotovým nálevom, ovocím známym najmä pre svoje arómy. Verných zákazníkov cukrární Ana State minulé leto dobyla chuť remeselnej zmrzliny, ktorú pripravil Gabriel State, potom, čo bol v Taliansku, aby zistil tajomstvo skutočnej „zmrzliny“.
„Zamiloval som sa do toho, čo jete v uliciach Talianska, a chcel som zistiť recept, tak som šiel priamo k zdroju. Veľkou filozofiou sú použité prísady, ktoré sú pre toto prírodné mlieko a ovocie nevyhnutné, bez konzervačných látok alebo emulgátorov, ktoré predlžujú trvanlivosť až 24 mesiacov. Naša zmrzlina je čerstvá, dá sa spotrebovať len za pár dní, “hovorí.
Štatisticky povedané, v roku 2000 bola spoločnosť registrovaná iba s 5 zamestnancami, s obratom 65 000 lei a iba s 207 lei registrovaným ziskom, takže v roku 2016 by obrat spoločnosti stúpol na takmer 3,5 milióny lei, 42 zamestnancov a dve kancelárie, ale aj stovky pozitívnych recenzií na facebookovej stránke.
Z pohľadu do blízkej budúcnosti majú Gabriel a Ana State veľké plány. Stavajú laboratórium, ktoré bude patriť k najmodernejším v krajine. Zákazníci tak budú mať možnosť priamo sledovať, ako sa pripravujú chutné výrobky, a tu budú vyškolení budúci cukrári.
„Klient bude môcť naživo vidieť, ako pripravujeme sladkosti, a laboratórium bude mať aj predajné miesto, priamo pri zdroji. Už spolupracujeme s bývalým UCECOM na formovaní skutočných cukrárov, ktorí už, bohužiaľ, v našej krajine nie sú na trhu. Chcem sa podeliť o tajomstvá svojej vášne pre kvalitné sladkosti a prinútiť ich milovať toto povolanie “vyznáva sa majster cukrár.
Všetky recenzie chcú zdôrazniť profesionálny prístup zamestnancov spoločnosti Ana State a vynikajúcu chuť výrobkov. Carmen Avramescu, 18. marca a.c., Napísala: „Vynikajúci koláč, ani som nedúfala, že nájdem taký chutný a krásny koláč bez objednania vopred. Vynikajúca komunikácia a produkt rovnako. Ďakujem!". Najväčšia torta „Ana State“ bola svadobná torta, 45 kg, a najneobvyklejším tvarom torty bola busta, ktorú si vyžiadala dáma k 40. narodeninám svojho manžela.
Keď neabsolvuje špecializačné kurzy ani nepripravuje sladkosti, uchýli sa Gabriel do prírody, vášnivo sa venuje lovu a rybolovu. Nesmierne miluje svoju manželku, bez ktorej by „skončil“, ako sám priznáva, svoje dve deti. Mrzí ho, že sa zatiaľ nezdá, že by niekto mal záujem nasledovať kroky cukrárov, ale čas nie je zbytočný.