Pripravte si slaninu v mikrovlnke ☀️ »takto to naozaj funguje» (2020)

Príprava v mikrovlnnej rúre trvá len pár minút, v závislosti od hrúbky slaniny. Navyše ušetríte čas, ktorý inak zaberie čistenie sporáka. Slanina v mikrovlnnej rúre je pekná a chrumkavá a má menej kalórií ako príprava na panvici. Metóda s kuchynským papierom je široko používaná, ale slaninu môžete vynechať aj pomocou misky alebo špeciálneho stojana na slaninu.

Bude slanina chrumkavá v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnná slanina dokonca prekvapivo rýchlo a rovnomerne chrumká. Cieľom rôznych metód je nasať vynechaný tuk priamo alebo ho zhromaždiť oddelene od slaniny, aby plátky neležali vo vlastnom tuku.

Už za pár minút budete mať úžasne chrumkavú raňajkovú prílohu, ktorá má ešte menej kalórií ako slanina z panvice.

Koľko kalórií je v slanine?

To samozrejme závisí od množstva slaniny a nedá sa na ňu odpovedať tak všeobecne. Celkovo je spôsob prípravy kaloricky výrazne nižší ako na panvici, pretože kuchynský papier tuk vstrebáva alebo odkvapkáva a slanina v ňom (jeho) tuku nepláva.

V závislosti od výrobcu má slanina zvyčajne okolo 300 - 450 kalórií na 100 gramov s obsahom tuku okolo 30 gramov. Čím viac tuku unikne pri vyprážaní alebo v mikrovlnnej rúre, tým nižší je obsah kalórií.

Recept: slanina z mikrovlnky

Najčastejšie sa v mikrovlnke varí slanina pomocou papierových obrúskov. Za týmto účelom dajte na tanier asi štyri vrstvy kuchynského papiera a na vrch rovnomerne rozložte niekoľko plátkov slaniny. Žiadny prúžok by sa nemal dotýkať druhého. To je dôležité, aby sa všetky časti varili rovnomerne.

Potom slaninu opäť zakryte dvoma vrstvami kuchynského papiera. Nielenže môžu absorbovať prebytočný tuk, ale tiež zabraňujú rozstrekovaniu tuku v mikrovlnnej rúre.

Ak chcete, môžete na túto vrstvu kuchynského papiera položiť viac prúžkov slaniny a znova ich zakryť. Hlavná vec je pokryť hornú vrstvu slaniny najmenej dvoma kuchynskými utierkami.

Teraz zapnite mikrovlnnú rúru na najvyššej úrovni na 90 sekúnd. Skontrolujte, či je slanina hotová a už chrumkavá. Výsledok sa môže líšiť v závislosti od hrúbky pásikov. Možno sú niektoré pásy pripravené skôr ako iné, ktoré potom môžete vytiahnuť. Potom znova zapnite mikrovlnnú rúru v 30-sekundových dávkach.

Potom slaninu vyberte z papierovej vreckovky skôr, ako vychladne. Inak sa na ňu nalepí a zvyšky sa budú ťažko odstraňovať.

Pre túto metódu budete potrebovať:

Plátky slaniny, podľa želania, asi 3 listy kuchynského papiera na 6 plátkov slaniny Dosky kompatibilné s mikrovlnami, v prípade potreby kryt na mikrovlnnú rúru

Obzvlášť praktické: slaninová misa

Pre mikrovlnku vlastne existuje špeciálny stojan na slaninu. Tento tanier so svojimi zvlneniami samozrejme pochádza z USA, ale teraz si ho môžete objednať aj tu. Výhoda: Nepotrebujete kuchynský papier (okrem možno plechu, ktorý ho zakryje, aby tuk nešpliechal), iba slaninu priložíte na drážky. Virtuálne sa teda vznáša nad povrchom, na ktorý môže tuk odkvapkať. Mikrovlnná rúra zostáva čistá a slanina nepláva vo vlastnom tuku.

Prípadne môžete použiť misku, aby bola slanina v mikrovlnke pekná a chrumkavá. To by malo byť dostatočne veľké, aby ste mohli slaninu zavesiť cez okraj misky z oboch strán.

Slanina stratí pri zahriatí veľkú časť svojej tekutiny, tuk kvapká do vnútra misky a von na tanier umiestnený pod misku počas procesu varenia.

Preskočte slaninu - je to jednoduché

Vynechanie v podstate neznamená nič iné ako vyššie popísané metódy na vypúšťanie tuku zo slaniny. To sa deje pôsobením tepla, pri ktorom sa prebytočný tuk stáva tekutým a potom sa absorbuje cez kuchynský papier alebo kvapká do misy alebo na tanier.

Alternatívne spôsoby prípravy

Bežný spôsob prípravy slaniny je pravdepodobne panvica. Aby tu bola slanina chrumkavá, musí byť správny pomer tepla a tuku. Ak použijete príliš veľa oleja alebo oleja alebo je panvica príliš horúca, slanina nebude dokonalá. Tuk v slanine často stačí na vyprážanie. Začnite tiež studenou panvicou a vložte do nej slaninu. Zahrieva sa teda pomaly a jemne rovnomerne. Škvrna vody v studenej panvici zabráni tomu, aby sa slanina pripálila skôr, ako bude hotová.

Príprava v rúre je menej zapáchajúca. To má tiež výhodu v tom, že si slaninu môžete vopred polevu natrieť pivom, kávou, whisky alebo práškovým cukrom. Vďaka tomu sú vynikajúce chuťové variácie.

---