Anabolická strava, ketogénna strava, nízka hladina sacharidov - maximálna strata tuku a nárast svalovej hmoty ›Nízkosacharidová diéta
Informácie o nízkosacharidových a nízkosacharidových diétach
Anabolická strava
Často sa používa aj anabolická strava ketogénna strava zavolal.
Táto forma výživy je založená na Atkinsovej diéte, ktorú ďalej vyvinul kanadský lekár a športový vedec Mauro Di Pasquale s cieľom dostať kanadských kulturistov do špičkovej formy bez pridania anabolických steroidov.
Je preto ľahké pochopiť, prečo anabolickú stravu často „žijú“ kulturisti a iní športovci, ktorých cieľom je znižovanie percenta tuku v tele so zvyšujúcim sa prírastkom hmotnosti.
Anabolická strava je touto „skupinou používateľov“ často kombinovaná so silovým tréningom a pri dôslednom uplatňovaní vedie k pôsobivým výsledkom.
Dve fázy anabolickej stravy:
Ketogénna fáza:
Za 5 až 6 dní v týždni sa takmer úplne vyhnete sacharidom. Cieľom je zmeniť metabolizmus, a preto by obsah sacharidov konzumovaných každý deň s jedlom nemal prekročiť 30 - 50 g.
Ako sprievodca by sa dalo povedať, že 30% energetického príjmu by malo pozostávať z bielkovín, 65% tukov a maximálne 5% sacharidov.
Táto kombinácia potravín je určená na zabránenie inzulínovej reakcie v tele a v dôsledku toho k ukladaniu tukov.
Pretože telo takmer neprijíma žiadne sacharidy, musí získavať potrebnú energiu z tukových zásob - hovorí sa tomu stav ketózy. Skúsenosti ukazujú, že ketóza začína 1-3 dni po vyprázdnení zásob uhľohydrátov.
Ďalšou výhodou tohto typu stravovania je, že strava bohatá na bielkoviny a tuky zvyšuje hladinu anabolických hormónov, čo by malo v spojení so silovým tréningom viesť k zrýchlenému rastu svalov. Viac svalov vyžaduje viac energie, to znamená, že sa stimuluje spaľovanie tukov.
Čo je možné jesť v 1. fáze:
Povolené jedlá môžu byť v anabolickej strave veľmi tučné, tu je niekoľko príkladov: vajcia, olivový a orechový olej, maslo, saláma, klobása, mäsový bochník, rezeň, filé, slanina, losos, tuniak, hydina, syr, huby a zelenina s nízkym obsahom sacharidov ako je karfiol, špargľa alebo brokolica.
2. nabíjacie dni:
Po prvej (ketogénnej) fáze nasleduje rekurzívny takzvaný „nabíjací deň“ alebo „nabíjací deň“. V tento alebo v dnešné dni sa môžu konzumovať sacharidy, aby sa doplnili zásoby sacharidov a tiež sa uspokojila túžba. Pretože zásoby glykogénu vo svaloch a v pečeni sú vyčerpané 1. fázou s nízkym obsahom uhľohydrátov, glukóza absorbovaná v dňoch zaťaženia sa rýchlo a prednostne transportuje do svalových buniek. Iba keď boli plné, tukové bunky sa opäť naplnili glukózou.
Zásoby sacharidov (zásoby glykogénu) vyprázdnené ketogénnou fázou sú viac-menej preplnené (superkompenzácia), čo by malo mať pozitívny vplyv aj na svalovú vytrvalosť.
Tu má zmysel nejesť iba náhodné (nezdravé) sacharidy. Komplexné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch, zelenine, ovsených vločkách atď., Sú určite prospešné. Diéta by navyše v dňoch sýtenia mala obsahovať nízky obsah tuku a obsahovať okolo 40% bielkovín. S „nízkym obsahom tuku“ sa nadmerná konzumácia čokolády a mnohých veľmi nezdravých sladkostí dostane do baru 😉
Výhody a nevýhody anabolickej stravy:
Rovnako ako všetky formy výživy založené na nízkom obsahu sacharidov, umožňuje to pomerne rýchle a efektívne chudnutie.
Navrhovatelia anabolickej stravy tvrdia, že je výsledkom „normálnej“ stravy Strata váhy 60% je spôsobených stratou telesného tuku a 40% je spôsobených stratou svalovej hmoty.
DR. Di Pasquale údajne zistil, že 90% chudnutia pri anabolickej strave je spôsobených stratou telesného tuku a iba 10% stratou svalovej hmoty.
Kritici anabolickej diéty naopak poukazujú na to, že jedlo bohaté na bielkoviny môže niekedy veľmi zaťažovať obličky a že produkcia kyseliny močovej sa zvyšuje pri ketogénnej diéte, ktorá by mohla podporovať dnu.
Je isté, že ketogénne diéty v USA sa už roky úspešne používajú u detí s ťažkou epilepsiou a tu pomáhajú šetriť ťažké lieky. Ketogénna strava sa čoraz viac odporúča aj pri cukrovke.
Súvisiace odkazy:
→ Terénna správa od Marca Cappellina o vykonávaní anabolickej výživy