Analýza citrusových nosov ako prísada do parfumérie
Podľa gréckej mytológie bola záhrada Hesperidov záhradou, ktorá patrila choti Dia, Hére; v ňom rástli jablká nesmrteľnosti, o ktoré sa starali Hesperove dcéry (a bohyne večera), Hesperidy. Aglutináciou sa zlaté magické jablká začali tiež nazývať Hesperidy a časom si požičali názov ďalších plodov. zemitý: najskôr sa tak hovorilo pomarančom a potom sa názov preniesol na celú rodinu citrusov.
Dnes sa citrusové plody používajú na zvýšenie elegancie, čistoty a optimizmu a vône, ktoré obsahujú, sa často označujú ako ľahké a slnečné. Obzvlášť mužské príchute je obzvlášť ťažké predstaviť si bez citrusov - napríklad chypre vždy obsahuje bergamot; ale vždy sa k tmavým a orientálnym tónom (vetiver, dubový lišajník, kosatec, jantár, pačuli) pridávajú citrusové plody, ktoré ich povznášajú a dodávajú im lesk.
PROGRAM CHUŤ: čerstvý, povzbudzujúci a šumivý; kyslý, tonizujúci, optimistický.
MIESTO V PYRAMÍDE POZNÁMOK: až na niektoré (pomarančový kvet, citrónový kvet, kvet mandarínky, verbena) sú citrusové plody vďaka svojej nízkej molekulárnej hmotnosti zvyčajne najdôležitejšou poznámkou (odparujú sa veľmi rýchlo).
ZMESI DOBRE: všetky ostatné poznámky.
Citrusový olej je výsledkom lisovania za studena, s výnimkou verbeny a yuzu (vlhké/mäsité listnaté rastliny) a petitgrain, ktorých vetvy a listy sú vhodné na destiláciu s parou. Aj keď to nie je veľmi bežné, destilát z konárov a listov sa dá získať z takmer všetkých citrusových rastlín podľa rovnakého modelu a potom sa nazýva „petitgrain de …….“.
Okrem parfumérie a kozmetického priemyslu sa destilácie a citrusové oleje používajú aj ako dezinfekčné prostriedky, v roztokoch odpudzujúcich hmyz, ako arómy do potravín a nápojov, v čistiacich a kúpeľových výrobkoch atď. Okrem toho zaberajú dovezený priestor v aromaterapii, kde sa používajú ako zosilňovače pamäte, toniká a tužidlá. Ako vedľajšia poznámka, olej, ktorý sa usadzuje v žľazách citrusovej kôry, je ovplyvnený pesticídmi, ktoré dokáže absorbovať - takže ak používate citrusové éterické oleje, skúste zvoliť organické/organické.
Aj keď sa dnes zdá, že citrusové plody sú všadeprítomné, voňavé ovocie patrí už dlho medzi vzácny tovar na hodvábnych cestách; prvá zmienka o citrusoch sa v skutočnosti objavuje v Nan-Fang Ts’ao Mu (južné stromy a rastliny) napísanom okolo roku 300 nášho letopočtu. Chi Han, zatiaľ čo v roku 1178 sa objavuje celá kronika venovaná citrusom (Chű Lu), ktorú napísal Han Yen-chih.
Podľa ich zdokumentovanej histórie vo vyššie spomenutých análoch sa citrusové plody objavili v Číne a juhovýchodnej Ázii, kde dnes nájdeme asi 500 druhov; odtiaľ priniesli citrusové plody na západ Arabi. Položkami, ktoré mali pod kontrolou (Španielsko a Sicília), položili základy tak citrusových plodín, ktoré sú v Európe tak rozšírené - sicílske citrusové oleje sú dodnes medzi cenenými.
Od svojho objavenia sa citrusové oleje stali dôležitým prvkom európskych parfumov - dá sa povedať, že ich použitie v skutočnosti viedlo k zvýšeniu významu európskej parfumérie, pretože citrusové plody a parfumy sa vyvíjali paralelne. Ako dôkaz, prvý samostatný spolok parfumérov bol zriadený v roku 1190, keď ich citrusové plody, ktoré sa pôvodne používali v liehovinách na zvýšenie pitnosti, stali tak atraktívnymi, že ich svet začal využívať aj externe. začínajúca forma kolínskej vody (kde inde ako ... Kolín nad Rýnom).
Neskôr sa Ľudovít XIV (1638-1715) tak zamiloval do poznámok hesperide, že nariadil svojmu dvornému parfumérovi (M. Martial), aby každý deň zložil nový parfém, ktorý ich obsahuje; aby pomohli tomuto procesu, jeho záhradníci začali s výsadbou pomarančov, z ktorých mohli zbierať kvety po celý rok, a tak sa objavila L’Orangerie.
Ešte neskôr, v 18. storočí, voňavkárstvo v Európe skutočne prekvitalo a rastúca popularita receptúry eau de cologne je spôsobená predovšetkým príjemnou, hrejivou a jasnou vôňou bergamotu. Najvplyvnejšou vôňou tohto obdobia bola Aqua Admirabilis, ktorú zložil Gian Paolo Feminis v roku 1709 a bola vyrobená z alkoholu, olejov neroli, bergamotu, levandule a rozmarínu. Z dvora sa Feminis neskôr presťahoval z rodného Talianska do Kolína, kde jeho synovec (Jean Marie Farina) pokračoval vo výrobe osviežujúcej receptúry; rýchlo získalo meno Eau de Cologne a stalo sa veľmi populárnym. Pred odchodom do dôchodku Farina predala formulu Léonce Collasovej, ktorá zasa v roku 1862 predala pôvodnú formulu Armandovi Rogerovi a Charlesovi Galletovi; Spoločnosť Gallet začala predávať Eau de Cologne v roku 1884 a pod rovnakým názvom si výrobu udržala dodnes.
INDIVIDUÁLNE POZNÁMKY Časť I- ovocie
(o citrusových kvetoch a niektorých citrusových bylinách, ktoré tiež vstupujú do vedra Hesperides, ale majú špeciálny charakter, v budúcom príspevku)
bergamot (Lat. Citrus Bergamia) je jednou z najobľúbenejších citrusových tónov: nielenže sa vo veľkej miere používa v rôznych parfémoch, od klasickej kolínskej vody po moderné a aldehydové parfumy, ale je nevyhnutnou súčasťou triády, ktorá definuje cyperský žáner, jeden z najuznávanejších žánrov v parfumérii.
Bergamot rastie takmer výlučne na pobreží Kalábrie, kde bol tradične lisovaný za studena na ťažbu éterického oleja. V 18. storočí boli veľmi populárne malé škatuľky papierovej vône s bergamotom. Bergamot bol hlavnou súčasťou Napoleonovho obľúbeného mydla Brown Windsor, ktoré tiež obsahovalo levanduľový olej. Jeho obľúbenou vôňou bola kolínska voda od Jean-Marie Fariny vyrobená z bergamotu, rozmarínu a levandule (receptúra, ktorú cisár konzumoval v priemyselných množstvách - hovoria sa, samozrejme, celé litre za mesiac). Pred odchodom do dôchodku Farina predala formulu Léonce Collasovej, ktorá následne v roku 1862 predala pôvodnú formulu Armandovi Rogerovi a Charlesovi Galletovi; Spoločnosť Gallet ju začala predávať ako kolínska voda v roku 1884 ... vo výrobe dodnes.
Tu je veľmi nedávny obrázok od priateľa Nas de Nas, ktorý v Rakúsku našiel jednu z vyššie spomenutých fliaš Farina:
Moderní predstavitelia bergamotov: Annick Goutal Eau d’Hadrien, Acqua di Parma Blu Mediterraneo Bergamotto di Calabria
Grapefruit(Lat. Citrus x paradisi) pomelo, má jasnú, jasnú a horkú vôňu, veľmi vhodná pre kombinácie, ktoré zahŕňajú bergamot; čistý olej sa často nahrádza syntetickým vzorcom, pretože bez homogenizátorov alebo správneho miešania sa rozkladá veľmi rýchlo; V poslednej dobe sa začalo presadzovať aj pomelo a ružový štep.
zástupcov: Guerlain Acqua Allegoria Pamplelune, Chanel Bleu de Chanel, Ormonde Jayne Osmanthus, Jo Loves Pomelo
citrón (Lat. Citrusová limonáda) je so svojou slnečnou vôňou absolútnym symbolom leta. Pochádza z južnej Číny, teraz sa pestuje na Sicílii, v Kalifornii (na dvore mám aj citrónovník Meyer), v Guineji, Brazílii a Izraeli.
zástupcov: Etro Lemon Sorbet, Guerlain Coriolan, Christian Dior Eau Sauvage, Caron Alpona (+ grapefruit + bergamot), Miller Harris Citron Citron
vápno (Lat. Citrus aurantiifolia) pochádza z Indie a juhovýchodnej Ázie. Jeho vôňa je suchšia, ľahšia a sladšia ako vôňa citrónu, s ktorým sa úžasne mieša. Rovnako ako ostatné citrusové tóny, aj limetka dodáva mnohým kompozíciám jasnosť a zvyšuje svieži lesk ostatných vrchných tónov.
zástupcov: Acqua di Gio Giorgio Armani, Annick Goutal Eau de Sud, Givenchy Monsieur de Givenchy, Guerlain Habit Rouge
Horká oranžová (Lat. Citrus aurantium), tiež známy ako sevillský pomaranč alebo bigarada, bol jedným z prvých citrusových plodov dovážaných do Stredozemného mora z Číny. Jedným z najdôležitejších použití horkého pomaranča je destilácia kvetov, aby sa získal absolútny (extrakt rozpúšťadla) alebo neroli (ak sa destiluje para). Mladé vetvy a listy je možné destilovať, a to aj za účelom pestrého, nádherného oleja, ktorý má na pozadí horkej kvetinovo-citrusovej bázy zelenú farbu. Oranžová (Lat. Citrus sinensis) typu Valencia, sladký, vytvára ovocný olej, tiež sladký, často používaný na izoláciu limonénu a iných derivátov. Voňavke môže vôňa dodať žiarivú a šťavnatú kvalitu, zvlášť keď je zmiešaná s bielymi kvetmi. Červená oranžová (Lat. Citrus sinensis), ešte sladší, prináša extra malinové odtiene, šťavnaté a trochu balzamikové.
zástupcov: Frederic Malle Bigarade Concentree, Orange Blood Cologne Workshop, Hermes Eau de Merveilles
Klementín, mandarínka, mandarínka a kumquat pochádzajú z rôznych druhov citrusov a majú rôzne čuchové vlastnosti. Z nich je mandarínka jednou z najbežnejšie používaných v parfumérii pre svoju sladkú, ale neobvykle zložitú vôňu. Mandarínka osobitne zdôrazňuje akordy pokožky, dodáva sviežosť a sladkosť, zvlášť keď je tón dobre zmiešaný. Rovnako ako mandarínka, aj klementín (Citrus clementine) sa používa ako šupka (ktorá dodáva klementínový éterický olej), tak aj pre petitgrain klementínu (najskôr získaného destiláciou listov parou), najsladšieho a najšetrnejšieho destilátu z citrusových listov.
Počítadlo mandarínok v južnom Tichom oceáne, voda Caron Fresh Caron/voda v Kolíne nad Rýnom, voda Mandarin Hermes Ambree
Guerlain Aqua Allegoria Orange Magnifica, Yves Saint Laurent Cinéma, oranžová hviezda Tauer
Parfumy Delrae Amoureuse, Chanel Cristalle, Miller Harris Tangerine Vert
Givenchy Xeryus Rouge, Kenzo Jungle The Tiger, Mancera Wild Fruits
Yuzu (Lat. Citrus junos), japonské ovocie, nám dáva absolútne rozpustné látky extrahované z kôry s kyslou a suchou arómou, ktoré pripomínajú zelený grapefruit. Najčerstvejšie zo všetkých, yuzu zdvihne, ohne, prebudí. Okrem toho môže táto kyslá nota pridať dlhovekosť k ďalším prchavejším zmesiam citrusov, pretrvávajúcim rovnako ako stredná nota.
zástupcov: Yuzu Crazy Empire Perfume, Issey Miyake Issey Water for Men