ANASON - Planteea
Anýz (Pimpinella anisum) je jednoročná bylina z čeľade Apiaceae, ktorá obľubuje teplé a vlhké oblasti a úrodné pôdy. Pôvodne sa pestoval v Egypte a na Blízkom východe, kvôli liečivým vlastnostiam sa dostal do Európy.
Anýz sa používa ako aromatická rastlina, najmä v stredomorskej kuchyni, ktorá dochucuje jedlo, nápoje a dezerty. V Indii sa používa ako tráviaca látka po jedle. Mnoho tradičných nápojov, ktoré sa stali slávnymi, je založených na aníze: absint, ouzo (Grécko), raki (Turecko), Jägermeister (Grécko), sambuca (Taliansko).
V minulosti sa semená anízu dávali do vrecúšok, medzi odevy, aby sa parfumovali a osviežili.
Anýz by sa nemal zamieňať s badiánom, korením zo severnej Číny, veľmi často používaným v ázijskej kuchyni a oveľa lacnejšie na výrobu.
Anízový éterický olej sa dá získať z destilácie anízových semien, hlavnou zložkou oleja je anetol (80 - 90%).
Terapeutické indikácie
Na terapeutické účely sa používajú najmä anízové semená, bohaté na účinné látky: anetol, dianetol, kyselina anizová, eugenol, polyfenolkarboxylové kyseliny, slizy, mastné látky, bielkoviny a sacharidy, kumaríny, tokoferol, flavonoidy, steroly
Podľa Plínia staršieho sa na ošetrenie používal aníz nespavosť, do osviežené dýchanie a ako liek proti uhryznutiu a rumunský lekár Dioscoride ho považuje za protijed na jedy a poruchy trávenia spôsobené otravou jedlom. V stredoveku sa používal spolu s inými liečivými rastlinami, ktoré obsahovali prchavé oleje, ako prostriedok proti epidémiám moru a cholery.
Anízový čaj a nálev bojujú otrava jedlom, kvôli jeho spazmolytickému a protiinfekčnému pôsobeniu. Na zosilnenie účinku pridajte do anízového čaju 2 - 3 kvapky tymianového éterického oleja. Sú tiež užitočné v zažívacie problémy, nadúvanie, kvasná kolitída, príznaky dráždivého čreva, menštruačné kŕče a kolika prostredníctvom karminatívneho a protizápalového účinku a vyrovnávania vylučovania žlče a žalúdočných štiav. Pre zvýšenie účinnosti sa odporúča čaj konzumovať pred hlavnými jedlami.
Pomáha prášok zo semena anízu stabilizácia glykémie, triglyceridov a cholesterol z krvi, čím sa znižuje riziko kardiovaskulárnych komplikácií spojených s cukrovkou.
Podľa niektorých klinických štúdií jednoduché vdýchnutie anízu inhibuje nevoľnosť.
Proti kandidóze Denne sa skonzumujú 3 - 4 čajové lyžičky anízového prášku a prášok z koreňa čakanky (zmiešané v rovnakom pomere), pričom tento prípravok má fungicídny účinok a stimuluje vývoj normálnej flóry. Pri vaginálnej kandidóze sa odporúčajú vaginálne výplachy infúziou anízu, ku ktorým sa pridajú 2 čajové lyžičky kvitnúcich stoniek paliny.
Infúzie anízu sa odporúčajú v astma, pomáha fluidizovať sekréty, uvoľňovať hladké svaly a znižovať intenzitu astmatických záchvatov.
Infúzia anízu a čaj sú tiež prospešné pri liečbe čierny kašeľ, kvôli antispazmodickému a antitusickému účinku anízu. Ak dôjde k kašľu v dôsledku bakteriálnych infekcií, pridajte do infúzneho prípravku rovnaké množstvo tymianu, čím zosilníte antibiotický účinok anízu.
Pre ženy, ktoré dojčia, sa odporúča čaj vyrobený z rovnakého podielu anízu, feniklu a kmínu., uprednostňovanie vylučovania mlieka. Okrem toho konzumáciou anízového čaju matka prenáša upokojujúci účinok na dieťa a zmierňuje tak koliku dieťaťa.
Čaj pripravený z 10 gramov rozdrvených semien anízu, do ktorých sa zaleje 100 ml vriacej vody, vypitý na prázdny žalúdok, pomáha eliminácia črevných červov.
Kvôli diuretickému účinku sa anízový čaj odporúča v ochorenie obličiek.
Aníz má kvôli fytoestrogénom, ktoré vstupujú do jeho zloženia a kompenzujú zníženie aktivity vaječníkov priaznivé účinky pri menopauze: znižuje frekvenciu návalov horúčavy, spomaľuje vývoj osteoporózy, pomáha dosiahnuť vysoký mentálny tón a znížiť palpitácie.
Anízový olej je ľahký sedatívny účinok. Pridajte niekoľko kvapiek do vody z vane, aby ste si mohli vychutnať upokojujúce a relaxačné pôsobenie.
kontraindikácie
Odporúča sa, aby tehotné ženy, deti do 3 rokov, ľudia trpiaci gastritídou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, konzumovali opatrne alebo sa vyhýbali prípravkom na báze anízu.
Prekročenie odporúčaných dávok môže mať vedľajšie účinky ako zvracanie, závraty, bolesti hlavy.