Anglické raňajky recepty na tradičné anglické raňajky

15. júla 2018, autor: Melanie von Daake Kategórie: Výživa

Podľa našich receptov sú anglické raňajky dokonca aj vegetariánskou možnosťou. Ukážeme vám, ako začať ráno skvelým anglickým spôsobom a aké bezmäsité alternatívy slaniny, klobásy a čierneho pudingu sú k dispozícii.

Angličania tradične uprednostňujú veľmi výdatné raňajky. Podľa The English Breakfast Society sa tento typ anglických raňajok datuje do 13. storočia. Vtedy to boli páni, ktorí si pochutnávali na tradičných „anglických raňajkách“. Až od začiatku 20. storočia tento typ raňajok jedla aj anglická stredná trieda a približne od roku 1950 aj anglická robotnícka trieda. V dnešnej dobe je veľmi populárne začať deň s priateľmi alebo rodinou. Anglické raňajky sú už dávno dostupné nielen v samotnom Anglicku, ale aj v niektorých krajinách Commonwealthu, napríklad v Austrálii.

Anglické raňajky - aké ingrediencie sú v cene?

Nasledujúce ingrediencie sú súčasťou tradičných anglických raňajok. Určite ich dostanete v organickej kvalite a z regiónu:

• pečené fazule,
• Raňajkové klobásy,
• Zadná slanina,
• prípitok,
• Čierny puding (klobása),
• vyprážané paradajky a šampiňóny,
• volské oko,
• Čaj alebo káva (dávaj pozor na Spravodlivý obchod),
• pomarančový džús.

Jeho povzbudzujúci účinok a jedinečná chuť robia z kávy najobľúbenejšiu vodu a čaj ...

Pretože anglické raňajky sú veľmi mäsité, mali by ste Organické mäso z regiónu alebo si môžete zvoliť mäsovú alternatívu:

• vegetariánske alebo vegánske raňajkové klobásy,
• Dulse (červená riasa), ktorá vraj po vyprážaní chutí ako slanina,
• vegetariánsky alebo vegánsky čierny puding.

Jednotlivé ingrediencie nie sú vytesané do kameňa - môžete ich variovať podľa svojej chuti.

Celý recept na anglické raňajky: Pečené fazule

Pre sviežosť pečené fazule V paradajkovej omáčke potrebujete nasledujúce ingrediencie v bio kvalite:

• 200 g bielej fazule,
• 400g paradajkového pretlaku,
• asi 150ml vody,
• ¼ červená Cibuľa,
• 1 strúčik cesnaku,
• Soľ a korenie podľa chuti,
• 1 polievková lyžica cukor,
• niečo Repkový olej.

Reklamy radi ukazujú fotografie údajne zdravých raňajok. Ale čo to vlastne sú zdravé raňajky? Dáme…

Ako uvariť upečenú fazuľu:

1. Fazuľu namočte na niekoľko hodín do vody.
2. Po nakysnutí uvaríme fazuľu vo vode asi 45 minút.
3. Nakrájajte ich alebo nasekajte Nadrobno nakrájanú cibuľu.
4. Na panvicu dáme trochu repkového oleja a pridáme kúsky cibule. Potom stlačte strúčik cesnaku priamo do panvice a cibuľu a cesnak osmažte, kým nie sú priesvitné.
5. Ďalej pridáte paradajky, vodu, cukor, soľ, korenie a už uvarenú fazuľu.
6. Všetko dobre premiešame a dochutíme. Ak chcete, môžete pridať viac soli, korenia alebo trochu viac cukru.
7. Teraz necháte všetko dusiť asi 30 minút na nízkej úrovni a každú chvíľu premiešate.

Tip: Keďže domáca pečená fazuľa je pomerne časovo náročná, môžete si ju večer predtým uvariť a uložiť na noc do chladničky. Musíte ich len zohriať na raňajky.

Ďalšie prísady pre vaše anglické raňajky

Anglické raňajky sú takmer úplné raňajky:

• Podľa svojej chuti môžete opekať chlieb alebo ho orestovať na naolejovanej panvici.
• Hríbové a paradajkové plátky, praženicu, raňajkové párky, slaninu alebo dulku a čierny puding môžete pripraviť nasledovne:
  1. Do panvice dáme trochu oleja.
  2. Keď je olej horúci, prísady idú do panvice.
  3. Smažte ingrediencie na strednom ohni, otočte ich, kým nie sú jemne hnedé.

„Anglické raňajky“ zvyčajne zahŕňajú kávu alebo čaj a pomarančový džús.

Nákup kávy Fairtrade nikdy nebol ľahší ako dnes. Utopia vykonala kontrolu a pomenovala rôzne nákupné príležitosti pre dobrú kávu Fairtrade ...

---