Anglické raňajky - známe ako anglické raňajky alebo plné angličtiny
Tradičné anglické raňajky: áno, prosím alebo nie, ďakujem?
Anglické raňajky - nie, ďakujem!
Je to už 7 rokov, čo žijem v Londýne, a až toto leto som vzal svoje srdce do zubov a uvaril anglické raňajky „ako knihu“. Dlho som nahlas a jasne argumentoval, že také raňajky nie sú nič iné ako čistý cholesterol na chlebe. A svojím spôsobom to naozaj je: zväzok vyprážaných vecí, podávaný s chlebom. Chlieb je samozrejme stále opečený. Klasické anglické raňajky (plné angličtiny - ako sa tu hovorí) obsahujú: vajcia, klobásy, slaninu, paradajky, huby, chlieb a zemiaky - všetko vyprážané, plus fazuľa uvarená v paradajkovej omáčke. Pravdepodobne, keby som vypočítal kalórie z anglických raňajkových porcií, dostal by som sa dobre nad 500 - ak si to uvaríte doma a budete trochu opatrní. Pretože ak sa ocitnete v reštaurácii, je pravdepodobné, že ich celková hodnota bude niekde okolo 1 000. O tukoch nemá zmysel hovoriť.
Ale povedzme to vážne. Koľkí z vás nikdy nejedli takúto bombu - rumunskú alebo inú? Hranolky, smažené vajcia, kyslé uhorky a klobásy - alebo čokoľvek, čo sa našlo v chladničke. Znie povedome? Samozrejme, že áno! Pravdaže, stáva sa to dosť zriedka. Ale stáva sa. Aha a aké je to dobré!
Anglické raňajky - áno, prosím!
V minulosti boli anglické raňajky hlavným jedlom robotníckej triedy a ich úlohou bolo dodávať energiu potrebnú na dlhý a ťažký pracovný deň. V našej dobe sú veci trochu jemnejšie. Na druhý deň som urobil krátky prieskum verejnej mienky medzi svojimi londýnskymi priateľmi. A pri tejto príležitosti som zistil, že ľudia si doma zriedka varia „plnú angličtinu“ a že väčšina to považuje buď za občasnú pochúťku (zvyčajne cez víkendy), alebo za „dokonalú kúru na kocovinu“. Správal som sa k nemu ako k dobrote. A tomuto projektu som venoval pol rána (a všetky panvice v dome). Vyrobil som si to „po svojom“ - to znamená praženicu namiesto praženice. A bez zemiakov - lebo som na ne zabudla. Verdikt: Miloval som to! Bolo to veľa a dobré, a upokojujúce, áno, nedeľná pochúťka. Úprimne, v ten deň som nejedol nič iné. Ale dobré na tom je, že som umývaním panvíc spotreboval veľa kalórií. Môžu byť tieto anglické raňajky liekom na kocovinu? Ach áno! Ale nech to uvarí niekto iný 🙂
Na ktorej strane barikády ste? Áno, prosím alebo nie, ďakujem?
Andra Constantinescu
Som klasicky vyškolený kuchár s magisterským titulom v odbore manažment potravinárskeho podniku. V súčasnosti pracujem ako lektor hotelierstva na London College of Contemporary Arts a na University of East London. Učím predmety zamerané na: Potraviny, spoločnosť a kultúra; Strava a výživa; Správa udalostí, ako aj marketing a sociálne médiá pre hotelierstvo. Som tiež hosťujúcim lektorom na University of West London, kde učím Restaurant Reviewing a Social Media for Restaurants.