Antioxidanty Ako fungujú a ktoré potraviny obsahujú veľa

18. februára 2018, autor: Lea Hermann Kategórie: Zdravie

fungujú

Antioxidanty nás chránia pred chorobami a posilňujú imunitný systém. Prezradíme vám, ako fungujú a aké potraviny ich obsahujú.

Čo sú antioxidanty?

Antioxidanty sú prirodzene sa vyskytujúce chemické látky, ktoré chránia a posilňujú naše telo pred škodlivými vplyvmi. Nie sú to jednotlivé látky, ale skupiny obzvlášť cenných životne dôležitých látok. Antioxidanty sa nachádzajú v vitamínoch, mineráloch a fytochemikáliách. Okrem iného v:

  • Vitamín A, vitamín C a Vitamín E.
  • Stopové prvky zinok a selén
  • sekundárne rastlinné látky, ako sú sulfidy, fytoestrogény alebo polyfenoly

Existuje druhá kategória antioxidantov. Pretože niektoré si naše telo aj vyrába. Čo mnohí nevedia: Hormóny, enzýmy a metabolické produkty sú tiež antioxidanty. Ale to nestačí na optimálnu ochranu pred voľnými radikálmi. Je preto dôležité, aby ste ich konzumovali viac prostredníctvom jedla.

Prečo sú voľné radikály také škodlivé?

Antioxidanty sú antagonistami voľných radikálov. Ide o kyslíkaté zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť napríklad rakovinu. V tele sa tvoria počas rôznych metabolických procesov. Môže to tiež spôsobiť stres a nadmerné pitie alkoholu. Voľné radikály sú však tiež spôsobené faktormi životného prostredia, medzi ktoré patria:

  • Dym
  • UV žiarenie
  • Toxíny z životného prostredia (napríklad znečistenie ovzdušia z tuhé častice, Mikroplasty vo vode alebo znečisťujúcich látkach z farieb na steny)

Príliš veľa voľných radikálov v tele vedie k oxidačnému stresu. Je podozrenie, že spôsobuje choroby, ako je artérioskleróza, kardiovaskulárne choroby, artritída a rakovina, pretože na bunky útočí oxidačný stres. Tiež sa verí, že voľné radikály spôsobujú rýchlejšie starnutie pokožky. Aby ste tomu zabránili, mali by ste dbať na vyváženú a rozmanitú stravu.

V týchto potravinách je veľa antioxidantov

Aby ste zabránili oxidačnému stresu, mali by ste mať v jedálničku tieto jedlá:

Newsletter s návodom: Namiesto nákupu si ho urobte sami. Domáce lieky namiesto chemikálií. Opravené recepty namiesto hotových jedál. Náš spravodaj vám pravidelne poskytuje užitočné tipy ...