Antioxidanty sú škodlivé ako doplnok výživy

Antioxidanty tiež Antioxidanty alebo Antioxidanty Jedná sa o umelé alebo prírodné látky, ktoré môžu zabrániť alebo oddialiť určité typy poškodenia buniek. Zistilo sa, že diéty s vysokým obsahom zeleniny a ovocia, ktoré sú dobrým zdrojom antioxidantov, sú zdravé. Výskum však nepreukázal, že antioxidanty nachádzajúce sa v doplnkoch pomáhajú predchádzať chorobám. Príkladmi antioxidantov sú vitamíny C a E, selén a karotenoidy, ako sú betakarotén, lykopén, luteín a zeaxantín.

Najdôležitejšie fakty o antioxidantoch

Zelenina a ovocie sú bohaté na antioxidanty. Existujú spoľahlivé dôkazy o tom, že strava s vysokým obsahom zeleniny a ovocia je zdravá. Výskum ukázal, že ľudia, ktorí konzumujú viac zeleniny a ovocia, sú vystavení menšiemu riziku rôznych chorôb. Stále však nie je jasné, či tieto výsledky súvisia s množstvom antioxidantov v zelenine a ovocí, s ostatnými zložkami týchto potravín, s inými faktormi v ľudskej strave alebo s určitými životnými štýlmi.
Dôkladné vedecké štúdie viac ako 100 000 ľudí skúmali, či antioxidanty môžu pomôcť predchádzať chronickým chorobám, ako sú kardiovaskulárne choroby, rakovina a katarakta. Antioxidanty vo väčšine prípadov neznížili riziko vzniku týchto chorôb.
Neboli vznesené žiadne obavy týkajúce sa bezpečnosti antioxidantov v potravinách. Vysoko dávkové antioxidačné doplnky však môžu v niektorých prípadoch predstavovať zdravotné riziká. Požitie veľkého množstva betakaroténu môže u fajčiarov zvýšiť riziko rakoviny pľúc. Užívanie vitamínu E vo vysokých dávkach môže zvýšiť riziko rakoviny prostaty a mozgovej príhody.
Antioxidačné doplnky môžu interagovať s niektorými liekmi.

O voľných radikáloch, oxidačnom strese a antioxidantoch

Voľné radikály sú veľmi nestabilné molekuly, ktoré prirodzene vznikajú počas cvičenia a pri premene potravy na energiu. Telo môže byť tiež vystavené voľným radikálom z rôznych zdrojov životného prostredia, ako je cigaretový dym, znečistenie ovzdušia a slnečné svetlo. Voľné radikály môžu spôsobiť „oxidačný stres“, proces, ktorý môže spôsobiť poškodenie buniek. Predpokladá sa, že oxidačný stres hrá úlohu pri rôznych chorobách, vrátane rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a očných chorôb, ako je katarakta a makulárna degenerácia súvisiaca s vekom.

V laboratórnych experimentoch (napr. V bunkách alebo na zvieratách) sa antioxidačné molekuly ukázali ako antagonisty oxidačného stresu. Existuje však diskusia o tom, či je konzumácia veľkého množstva antioxidantov v doplnkovej forme skutočne prospešná pre zdravie. Existuje tiež určitá obava, že konzumácia antioxidantov v nadmerných dávkach môže byť škodlivá. Zelenina a ovocie sú zdravé potraviny a majú vysoký obsah antioxidantov. Neboli vznesené žiadne obavy týkajúce sa bezpečnosti antioxidantov v potravinách.

bezpečnosť

Vysokodávkové antioxidanty vo forme doplnkov môžu byť v niektorých prípadoch škodlivé. Napríklad výsledky niektorých štúdií poukazujú na to, že užívanie doplnkov vysokých dávok beta-karoténu zvyšuje riziko rakoviny pľúc u fajčiarov a používanie doplnkov vysokých dávok vitamínu E zvyšuje riziko hemoragickej cievnej mozgovej príhody (typ mozgovej príhody spôsobenej krvácaním do mozgu). a rakovina prostaty.
Rovnako ako niektoré ďalšie doplnky výživy, aj antioxidačné zlúčeniny môžu interagovať s určitými liekmi. Napríklad doplnky vitamínu E môžu zvýšiť riziko krvácania u ľudí, ktorí užívajú antikoagulanciá („lieky na riedenie krvi“). Existujú protichodné dôkazy o účinkoch požitia antioxidantov počas liečby rakoviny. Niektoré štúdie naznačujú, že to môže byť prospešné, iné však naznačujú, že to môže byť škodlivé. Odporúča sa, aby sa ľudia liečení na rakovinu porozprávali so svojím lekárom skôr, ako začnú užívať akékoľvek doplnky.

Čo hovorí veda na antioxidanty

Niekoľko desaťročí výživového výskumu naznačuje, že konzumácia veľkého množstva potravín bohatých na antioxidanty môže pomôcť chrániť pred chorobami. Kvôli týmto výsledkom prebehol veľa výskumov o antioxidačných doplnkoch. Dôkladné štúdie o antioxidantoch u veľkého počtu ľudí nepreukázali, že vysoké dávky antioxidantov zabraňujú ochoreniu. Táto časť popisuje predbežné výsledky výskumu, výsledky klinických štúdií a možné vysvetlenia rozdielov vo výsledkoch štúdie.

Pozorovacie a laboratórne štúdie

Pozorovacie štúdie typických stravovacích návykov, životného štýlu a histórie zdravia veľkých skupín ľudí preukázali, že u tých, ktorí konzumovali viac zeleniny a ovocia, bolo nižšie riziko vzniku niekoľkých chorôb, vrátane kardiovaskulárnych chorôb, mozgových príhod, rakoviny a katarakty. Pozorovacie štúdie môžu naznačiť možnú súvislosť medzi faktormi stravovania alebo životného štýlu a rizikom ochorenia, ale nemôžu preukázať, že jeden faktor spôsobuje druhý, pretože nemôžu brať do úvahy ďalšie faktory, ktoré môžu byť zahrnuté. Napríklad ľudia, ktorí konzumujú viac potravín bohatých na antioxidanty, môžu cvičiť častejšie a menej fajčiť. Je možné, že tieto faktory namiesto antioxidantov zodpovedajú za nižšie riziko chorôb.

Vedci skúmali antioxidanty aj v laboratórnych testoch. Tieto experimenty ukázali, že antioxidanty interagovali s voľnými radikálmi a stabilizovali ich, takže voľné radikály nemohli spôsobiť poškodenie buniek.

Klinické štúdie s antioxidantmi

Pretože sa výsledky tohto výskumu javili ako veľmi sľubné, uskutočnili sa veľké dlhodobé štúdie, ktoré mali otestovať, či by antioxidačné doplnky, ak sa užívajú najmenej niekoľko rokov, mohli pomôcť predchádzať chorobám, ako sú kardiovaskulárne choroby a rakovina u ľudí . V týchto štúdiách boli subjektom náhodne pridelené buď antioxidanty, alebo placebo (produkt rovnakého vzhľadu, ktorý neobsahoval antioxidant). Výskum bol vedený dvojito zaslepeným spôsobom (ani účastníci štúdie, ani vyšetrovatelia nevedeli, aký produkt sa užíva). Štúdie tohto druhu - takzvané klinické štúdie - majú za cieľ poskytnúť jasné odpovede na konkrétne otázky o tom, ako látka ovplyvňuje zdravie ľudí.

Najskoršie z týchto štúdií zahŕňali tri veľké štúdie sponzorované Národným inštitútom zdravia (NIH) s vysokými dávkami betakaroténových doplnkov, samostatne alebo v kombinácii s inými výživnými látkami. Všetky tieto štúdie, ukončené v polovici 90. rokov, preukázali, že betakarotén nechráni pred rakovinou alebo kardiovaskulárnymi chorobami. V jednej štúdii zvyšovali doplnky beta-karoténu u fajčiarov riziko rakoviny pľúc. V inej štúdii mali doplnky s obsahom betakaroténu aj vitamínu A rovnaký účinok.

Posledné štúdie tiež zistili, že vo väčšine prípadov antioxidanty nepomáhajú predchádzať chorobám. Napríklad:

Kombinácia antioxidantov a zinku

Na rozdiel od vyššie popísaných štúdií sa v štúdii Age-related Eye Disease Study (AREDS) pod vedením Národného očného ústavu zistili priaznivé účinky antioxidantov. Táto štúdia ukázala, že kombinácia antioxidantov (vitamín C, vitamín E a betakarotén) a zinku znížila riziko vzniku pokročilej vekovej makulárnej degenerácie u osôb, ktoré mali stredné alebo pokročilé štádiá ochorenia iba u jedného Oko sa znížilo o 25 percent. Samotné užívanie antioxidačných doplnkov znížilo riziko asi o 17 percent. V tej istej štúdii však antioxidanty nepomohli zabrániť kataraktu alebo spomaliť ich progresiu.

Následná štúdia, AREDS2, zistila, že pridanie omega-3 mastných kyselín (rybí olej) ku kombinácii doplnkov výživy nezlepšilo ich účinnosť. Avšak pridanie luteínu a zeaxantínu (dva karotenoidy v oku) zlepšilo účinnosť doplnku u ľudí, ktorí nekonzumovali betakarotén, a u ľudí, ktorí konzumovali iba malé množstvo luteínu a zeaxantínu v potravinách.

Prečo nefungujú antioxidačné doplnky?

Väčšina klinických štúdií s antioxidačnými doplnkami nezistila, že by mali významné zdravotné výhody. Vedci to uviedli z niekoľkých dôvodov, napríklad:

Video z NDR o dôsledkoch predávkovania doplnkami výživy

Keď uvažujete o antioxidačných doplnkoch

Nepoužívajte antioxidačné doplnky ako náhradu zdravej výživy alebo konvenčnej lekárskej starostlivosti alebo ako dôvod na odloženie návštevy lekára kvôli zdravotnému problému.
Ak máte vekom podmienenú makulárnu degeneráciu, opýtajte sa svojho lekára, či sú doplnky výživy typu použitého v štúdii AREDS pre vás to pravé.
Pri zvažovaní doplnku výživy najskôr získajte informácie o ňom zo spoľahlivých zdrojov. Uvedomte si, že doplnky výživy môžu interagovať s liekmi alebo inými doplnkami výživy a obsahovať zložky, ktoré nie sú uvedené na štítku. Váš lekár vám môže poradiť. Ak ste tehotná alebo dojčíte, alebo ak uvažujete o tom, že dieťaťu dodáte doplnok výživy, je obzvlášť dôležité navštíviť svojho lekára (alebo dieťa).

Vyššie uvedené informácie o antioxidantoch alebo antioxidantoch sú iba pre počiatočné informácie.

Tento príspevok sa zaoberá lekárskou témou, témou zdravia alebo jedným alebo viacerými klinickými obrazmi. Tento článok slúži Nie autodiagnostika a nenahrádza diagnózu lekárom alebo špecialistom. Prečítajte si a sledujte tu informácie o zdravotných témach!