ANTIQUE DIET A RITUÁLY NA VIANOČNÉ PÔŽIČKY - AGROTV
Vianočný pôst, druhý najdôležitejší po Veľkej noci, sa tento rok začína 14. novembra a končí sa 24. decembra. Najťažším pôstnym dňom na sviatok Vianoc je predvečer Narodenia Pána. Veriaci odchádzajú 13. novembra v suchu, čo je posledný deň, kedy sa dá jesť „sladké“: mäso, syr, mlieko, vajcia.
Z cirkevných nariadení sa dozvedáme, že 14. novembra je sucho a pôst sa začína 15. novembra. Ak však dátum 14. novembra pripadne na stredu, ako sa to deje tento rok, alebo na piatok, zostane suchý deň vopred, teda 13. novembra, a príspevok „je dokončený“ dňom 14. novembra, kedy sa pôst dodržiava. normálne. V pôst Vianoc sa každú sobotu a nedeľu podáva ryba a rybie pokrmy, víno a olej.
Prvým dňom rozviazania rýb na Vianoce je streda 21. novembra, sviatok Vstupu Matky Božej do Cirkvi, 30. novembra, sviatok svätého Ondreja, štvrtok 6. decembra, sviatok svätého Mikuláša, štvrtok 13. decembra, sviatok sv. Dosoftei, metropolita Moldavska.
Rituály pre bohatú úrodu
Na začiatku pôstu sa v dedinách Bărăgan stále zohľadňujú postupy zachované od predkov. Robia sa tiež rituálne dary, venované najmä vtáctvu. Podľa odborníkov z Centra pre zachovanie tradícií Ialomiţa nám starý zvyk hovorí, že 14. novembra, 14. novembra, musia byť všetky kosti a zvyšky jedla zhromaždené v obrusu a na druhý deň musia byť vyhodené na východ a povedia zaznievajú tieto slová: „Vtáky vzduchu! Dám vám jedlo zo svojho stola, aby ste boli spokojní z môjho stánku. “ Verí sa, že praktizovanie tohto zvyku, najmä vrabcov, pole nepokazí.
Pečené kuracie mäso, sarmale a víno
V deň Lăsata secului jedia domácnosti z Bărăganu sarmale a vyprážané mäso, pijú brandy a nové víno. „V Bărăgane na Lăsatul Secului prichádzajú Fíni k svojim krstným rodičom bez toho, aby ich zavolali, s plocon: vyprážané kurča, veľká špirála namazaná medom alebo koláčom v plachtách a fľaša vína. Ospravedlňujú sa za svoje chyby za tie roky a krstný otec po odpustení rozloží bohatý stôl, kde spievajú a trávia deň. Ako dezert sa podávajú koláče s ovocím a zeleninou, ale najmä s hroznom alebo hrozienkami, ktoré symbolizujú nárast a duchovnú silu “, hovorí otec Paul Tudorache, farár v kostole sv. Zbožnej Paraschevy v Călăraşi. V skutočnosti, hovorí kňaz, by sa v skutočnosti nemal klásť dôraz na jedlo, účelom pôstu je duchovná náprava, nie strava, ktorá zostáva iba užitočným nástrojom na upokojenie žiadostivosti a telesných impulzov. „Rovná sa nule, ak sa postíme, ale naďalej nás bude napĺňať hnev, nenávisť, závisť, chamtivosť,“ vysvetľuje kňaz.
Nešite, nepožičiavajte peniaze
„Ženy nesmú z ľavej strany storočia šiť, nekrútiť sa ani netkať, aby domácnosť nebola ovplyvnená zlami a chorobami. Ak si niečo z domu požičiate, vlci sa premnožia a odídu dole do dediny. Ženy vyrábajú kukuričné koláče a dávajú ich ako almužnu pre mŕtvych a živých “, tvrdia odborníci na národopis a folklór z Múzea dolného Dunaja Călăraşi.
Aby si ženy v domácnosti riadne uctili 40 dní pôstu, koncom storočia umyjú všetok riad, v ktorom pripravovali pokrmy na slávnostné jedlo, a potom ho v noci, ktorá otvára kresťanské pôstne obdobie, položiť na stôl lícom nadol. Existuje presvedčenie, že týmto spôsobom sa tam nebudú skrývať zlí duchovia a nebudú pokúšať kresťanov v tom dome, aby sa vzdali pôstu. V deň sviatkov sa iná tradícia odvoláva na zákaz domácich domácich prác žien: neumývajte, netkajte, nečistite, aby sa do domu, kde sa tradícia napĺňa, nedostali choroby a poškodenia.