Anýz (Pimpinella anisum) - CSID Čo sa stane Doktor
Popis
Mimoriadne voňavá rastlina, aníz, pochádza z Blízkeho východu a pestuje sa v starovekom Egypte. Z žltkastobielych kvetov na zvislých stonkách neskôr vzniknú voňavé sivé plody (ktoré poznáme ako sladké kmínové semená), ktoré majú mierne sladkú chuť.
Aníz je kultúrna rastlina, príbuzná petržlenu, s rozkonárenou stonkou, ktorá dorastá až do pol metra. Listy pri základni sú oválne, so zúbkovanými okrajmi a listy v hornej časti stonky sú rozdelené do úzkych pásikov. Kvitne v júni až auguste.
Z anízu sa ovocie používa na liečivé účely - ľudovo sa mu hovorí a nazýva sa semeno. Majú veľkosť 3 - 5 mm, približne vajcovitý tvar, tenší na jednom z pólov, majú charakteristickú, príjemnú, aromatickú vôňu. Zberá sa v auguste až septembri. Ovocie sa tiež používa v potravinárskom priemysle ako dochucovadlo.
Aníz - zloženie
Plody obsahujú veľa látok a prchavý olej, ktorý predstavuje veľké množstvo anetolu, ale tiež anizaldehyd, kyselina anizová, eugenol. Okrem prchavého oleja obsahujú ovocie anízu aj ďalšie mastné látky, bielkoviny, sacharidy, slizy, dianetol, kumaríny, tokoferol, polyfenolkarboxylové kyseliny. Niektoré látky s estrogénnym účinkom sú uvedené v literatúre.
Semená obsahujú až 6% éterického oleja a obsahujú až 90% anetolu (organická zlúčenina bežne používaná ako prírodná aróma a hlavná zložka éterického oleja extrahovaného z rastlín), ktorá dodáva rastline typickú arómu. Ďalšie zlúčeniny nachádzajúce sa v semenách: kumaríny, flavonoidy a steroly.
Anýz - akcia
Anízové liečivé prípravky majú žalúdočné, karminatívne, eupeptické, spazmolytické vlastnosti. Účinné látky v aníze stimulujú sekréciu slinných, žalúdočných a črevných, žlčových a mliečnych žliaz. Pôsobenie na dýchacie cesty sa prejavuje expektoračným účinkom a upokojením kašľa.
Aníz - Terapeutické indikácie
Aníz ako liečivá rastlina sa často používa pri brušnej kolike, a to aj u detí, v boji proti plynatosti, pri anorexii, na stimuláciu trávenia, na stimuláciu vylučovania mlieka, menštruačných bolestí, odstraňovania vší na pokožke hlavy, svrabu, impotencie, pôrodu, infekcií dýchacích ciest, tracheitída, bronchitída, najmä v suchej fáze kašľa.
Správa:
infúzie pripravte z pol čajovej lyžičky rozdrveného ovocia v 1 šálke vriacej vody. Nechajte lúhovať 10-20 minút, potom preceďte. Pite nie viac ako 3 šálky denne. Na stimuláciu chuti do jedla vypite jedlo pol hodiny pred hlavnými jedlami.
Na zmiernenie koliky u dojčiat pripravte slabší nálev 6 - 8 plodov na 100 ml vody. Po vychladnutí a precedení dajte podľa veku 3 - 6 čajových lyžičiek. U detí starších ako 5-6 rokov sú dávky podobné dávkam pre dospelých.
Na stimuláciu laktácie dojčiacich matiek sa môže použiť infúzia pripravená z anízu zmiešaného s kmínom alebo feniklom. Čaje sa neuchovávajú dlhšie ako jeden deň a predĺžené podávanie nie je žiaduce.
Prchavý olej Môže sa podávať v dávke 2-3 kvapky. Súčasťou expektorančného sirupu sú aj plody anízu.
Anýz - preventívne opatrenia a kontraindikácie
Nie je indikované pri gastritíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch, akútnej a chronickej enterokolitíde. V príliš vysokých dávkach môže prchavý olej viesť k výskytu toxických prejavov, ktoré sa pôvodne prejavili vzrušením, potom prejavmi svalovej paralýzy, tremoru, eufórie alebo ospalosti.
Neodporúča sa počas tehotenstva a laktácie alebo sa nesmie užívať s doplnkami železa.
Môže spôsobiť senzibilizáciu na slnko, preto sa mu vyhýbajte počas pobytu na slnku.
Anýz sa má u malých detí používať opatrne iba v dávkach, ktoré sa ukazujú ako slabé infúzie, a neodporúča sa u pacientov trpiacich na gastritídu alebo vredové choroby.