Arašidové maslo bez cukru, 375g
Toto krémové arašidové maslo neobsahuje pridaný cukor. Arašidová pasta sa môže jesť na chlebe ráno, môže sa použiť na prípravu krémov, smoothies alebo pudingov. Produkt je bohatý na rastlinné bielkoviny a odporúča sa pre rastúce deti, športovcov alebo ľudí s aktívnym životným štýlom.
prísady: 90% arašidov, lieskový olej, soľ, stabilizátor E471 (rastlinného pôvodu).
Žiadna zo zložiek nepochádza z geneticky modifikovaných plodín.
Dodacia lehota: Dodanie do 48 hodín.
Arašidové maslo - výhody
1. O arašidovom masle
Arašidové maslo je mimoriadne populárny produkt najmä v západných krajinách a USA, čoraz viac sa však presadzuje aj u nás. Má veľa výživových vlastností a ponúka telu množstvo výhod: výhody pre obehový systém, pre kardiovaskulárny systém, pre svaly, pre kosti, pre trávenie, pre pamäť. Aj keď je arašidové maslo bohaté na kalórie, odporúča sa pri diétach, je sýte a svojím obsahom komplexný produkt, ktorý znižuje potrebu konzumácie iných potravín. Väčšina ľudí, ktorí to vyskúšali, zistila, že má rada arašidové maslo, s výnimkou tých, ktorí sú alergickí na samotné arašidy. Arašidové maslo je možné kúpiť aj v Rumunsku, musíte však venovať pozornosť obsahu zakúpeného produktu: je vhodné konzumovať prírodné arašidové maslo, pokiaľ možno čo najmenej pridávať do ďalších prísad, ako sú soľ, cukor alebo olej.
1.1. Čo je to arašidové maslo
Aby sme pochopili, čo je to arašidové maslo, musíme vychádzať zo základu jeho výroby, teda z arašidov. Arašidy sú, napriek všetkým vašim očakávaniam, určitou zeleninou, ktorá sa získava z rastliny, mletého lieskového orecha, ktorého plody sa formujú a dozrievajú pod zemou, v akýchsi strukoch. Tieto struky obsahujú veľmi obľúbené lieskové oriešky alebo arašidy.
Arašidové maslo je potravina, ktorú je ľahké získať, pretože je zdraviu prospešná. Pri konzumácii s mierou demonštruje všetky vaše výživové vlastnosti a vašu dedinu udrží energiu na hodiny. Jeho štruktúra ohromuje spotrebiteľa, je jemná, lepkavá a zároveň krémová a jeho chuť po lieskových orieškoch, slaná a sladká zároveň - absolútne senzačná.
Môžeme zvážiť, že arašidové maslo má nízku cenu, ak porovnáme predajnú cenu s jeho výživovou hodnotou a skutočnosť, že iba 2 polievkové lyžice arašidového masla natreté na kraj alebo dve chleby zjedené ráno, vám dodajú potrebnú energiu až do Obed.
Arašidy sa pestujú na veľkých plochách v Číne, Afrike, USA, Indii, Mexiku, Španielsku, Francúzsku, Taliansku. Hlavnými producentmi, spracovateľmi a vývozcami sú USA, Čína a Argentína. U nás sa dajú arašidy pestovať na Oltenii, v podmienkach dobre zavlažovanej pôdy, kvôli bohatej úrode. Pretože tradičné pestovanie arašidov nie je v Rumunsku dostatočne rozvinuté, väčšina tých, ktorí arašidové maslo predávajú, ho dováža.
Arašidové maslo nájdete v hypermarketoch, ale aj na webe Sanovita, za skvelú cenu. S trochou trpezlivosti si ho môžete vyrobiť doma, ale podmienky skladovania závisia od spôsobu spracovania arašidového masla. Ak ste si ho pripravili doma, odporúčame ho uchovávať v chladničke, kým ho nedokončíte. Ak ste si ho kúpili hotový spracovaný, môžete ho uchovávať v špajzi pri stálej teplote, ak dáte pozor, aby ste nádobu dobre uzavreli a nezanechali v nej stopy iných potravín. Napríklad, ak konzumujete z pohára arašidového masla s použitím bochníka chleba alebo sušienky, vo vnútri môžu zostať omrvinky, ktoré spôsobia znehodnotenie produktu, ak nie je udržiavaný v chlade.
Skladovanie pohára arašidového masla pri nízkych teplotách predlžuje jeho trvanlivosť: od 3 mesiacov (uchovávané v špajzi) do 9 mesiacov (skladované v chladničke). Môže sa jesť kedykoľvek, ale obľubujú ho najmä vegetariáni a veľmi si ho vážia tí, ktorí sa postia, vzhľadom na jeho výživové hodnoty.
1.2. Z ktorého sa získava arašidové maslo
Arašidové maslo je jedlo, ktoré je dosť malé a ľahko sa spracováva. Získava sa mletím arašidov (predtým olúpaných - surových alebo vyprážaných), až kým sa z nich nezmení maslo. Môžete pridať trochu arašidového oleja, soľ alebo sladidlá.
1.3. Vlastnosti arašidového masla
Arašidové maslo má veľa prospešných vlastností pre ľudský organizmus. Môže sa konzumovať počas pôstu, ale aj mimo nich. Odporúča sa pre tehotné ženy, vzhľadom na obsah kyseliny listovej v arašidoch, a dokonca aj pre dojčiace matky. Ak to nepoškodí matku (netrpí alergiami), nepoškodí to ani plod alebo dieťa (v prípade konzumácie dojčiacou matkou), pretože alergia na arašidy je dedičná.
V strave dieťaťa môžete ho zaviesť až po 1. roku veku, vzhľadom na jeho lepkavú konzistenciu, ktorá sťažuje prehĺtanie.
Obsah bielkovín a minerálov v arašidovom masle: Arašidové maslo prináša telu:
- 73% odporúčanej dennej dávky mangánu
- 39% odporúčanej dennej dávky horčíka
- 18% odporúčanej dennej dávky kyseliny listovej
- 24% odporúčaná denná dávka medi
Obsah vitamínov v arašidovom masle: Arašidové maslo je výživná potravina s hmotnosťou 100 gramov, ktorá poskytuje:
- 45% odporúčanej dennej dávky vitamínu E.
- 67% odporúčanej dennej dávky vitamínu B3
- 27% odporúčanej dennej dávky vitamínu B6
Zdravé tuky z arašidového masla: Jeden arašid obsahuje nasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí si do stravy pridali arašidové maslo, ktoré ho nahradili živočíšnym maslom, znížili hladinu celkového cholesterolu o 11% a zaznamenali výrazný pokles triglyceridov.
Resveratrol, tajomstvo arašidového masla: Arašidy obsahujú živinu zvanú resveratrol (tiež prítomný v šupke a semenách červeného hrozna, čučoriedkach, černiciach alebo brusniciach), prírodný antimikrobiálny produkt, ktorý pomáha telu bojovať proti vírusom a baktériám. Resveratrol tiež udržuje neporušenú DNA, opravuje molekuly poškodené voľnými radikálmi. Silným antioxidačným účinkom spomaľuje proces starnutia buniek, podporuje cirkuláciu a pomáha znižovať zápal.
Ďalšie vlastnosti arašidového masla: V dvoch polievkových lyžiciach arašidového masla nájdeme 7 g bielkovín, s ktorými si telo vytvára svalové tkanivo a dávka draslíka v tejto potravine pôsobí proti a vyrovnáva hladinu sodíka vo vašom tele.
1.4. Druhy arašidového masla a ako si vybrať prírodné arašidové maslo
Možno ste už videli sortiment, ktorý na trhu existuje, a často ste premýšľali, čo si vybrať: chrumkavé arašidové maslo alebo arašidové maslo s jemnou textúrou? Pokiaľ ide o obsah výživy a zdravotné výhody, obe možnosti sú rovnako dobré. Okrem možných zdravotných kontraindikácií pri konzumácii silných jedál neexistuje žiadny iný dôvod, ktorý by vás mohol nabádať k jednému alebo druhému sortimentu: vyskúšajte oboje a postupujte podľa vlastného vkusu. Pri kúpe však buďte opatrní: musíte zvoliť arašidové maslo čo najprirodzenejšie a s čo najmenším počtom prísad. Najlepšie arašidové maslo je také, ktoré obsahuje najvyššie percento arašidov. Napríklad na webe Sanovita predávame 90% arašidového masla, ktoré obsahuje arašidy, a zložky nepochádzajú z geneticky modifikovaných plodín.
1.5. Ako si vyrobiť arašidové maslo doma
Arašidové maslo si môžete pripraviť aj doma, potrebujete však vysoko výkonný mixér a trochu trpezlivosti. Pamätajte tiež, že štruktúra domáceho arašidového masla nemusí byť taká krémová ako textúra kupovaného arašidového masla, pretože na jeho výrobu používajú výrobcovia špeciálne priemyselné zariadenia. Nie je však nemožné pripraviť si ho sami a budete mať spokojnosť s vykonanou prácou.
Ako si doma vyrobíte arašidové maslo? Buď si kúpite hotové pražené arašidy, alebo ich kúpite surové a sami ich pražte 10 minút v rúre. Vyprážanie ich prinúti aktivovať oleje v zložení a textúra masla bude krémovejšia. Po ich zhnednutí ich niekoľko minút (5-6) rozdrvte v mixéri a občas zastavte, aby ste vyčistili steny hrnca. V polovici času mletia pridajte trochu arašidového oleja, soľ a lyžicu medu.
Takto pripravené arašidové maslo sa uchováva v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe.
1.6. Riziká konzumácie arašidového masla
Už vzhľadom na výživový obsah je zrejmé, aký zdravý je arašid, ale ako som povedal na začiatku, nemôže ho konzumovať každý. Existujú ľudia, ktorí neznášajú arašidy, sú alergickí na tieto potraviny a v takom prípade je konzumácia mimoriadne nebezpečná. V takýchto prípadoch imunitný systém postihnutých ľudí považuje arašidový proteín za škodlivý a bráni sa. Reakcie môžu siahať od vyrážok, žalúdočných kŕčov, nevoľnosti až po ťažkosti s dýchaním, závraty alebo dokonca anafylaktický šok, v závislosti od toho, ako závažná alergia sa u nich vyvinula.
Alergia na arašidy sa javí ako najbežnejší typ alergie a postihuje viac ako 3 milióny Američanov. Sú tiež najťažšie, pretože nielen požitie extrémne malého množstva môže viesť k najťažším fyzickým prejavom (až k anafylaktickému šoku), ale dokonca aj k jednoduchému kontaktu arašidov so spojivkovou alebo dýchacou sliznicou.
2. Výhody arašidového masla
Chuť arašidového masla nie je jediným dôvodom, prečo je tak obľúbená spotrebiteľmi. K tomu sa pridáva množstvo výhod pre vaše zdravie. Ďalej si rozoberieme tie najdôležitejšie, aby sme pochopili, prečo by ste od zajtra mali do svojej každodennej stravy zahrnúť arašidové maslo.
2.1. Výhody pre kardiovaskulárny systém arašidového masla
Štúdia z Harvardskej lekárskej univerzity v Bostone zistila, že arašidové maslo pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, pretože obsahuje nenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu, pomáhajú znižovať zápaly v tele a udržiavať sieť zdravú. krvných ciev obklopujúcich srdce.
2.2. Zníženie rizika cukrovky pomocou arašidového masla
Za normálnych okolností by sme očakávali, že jedlo ako arašidové maslo bude kontraindikované pre ľudí s rizikom cukrovky. V skutočnosti je to presne naopak. Skupina brazílskych vedcov publikovala v British Journal of Nutrition výsledky štúdie v tejto súvislosti. Podľa tejto štúdie má arašidové maslo konzumované v prvej časti dňa úlohu regulácie hladiny cukru v krvi.
2.3. Výhody arašidového masla pre svalovú hmotu
Arašidové maslo obsahuje zdravé bielkoviny a tuky, ktoré vám dodajú energiu a podporia budovanie svalov, takže je to dobré jedlo pre športovcov, ktorí sa venujú náročným tréningom. Draslík, prvok, ktorý obsahuje arašidové maslo, tiež prispieva k rozvoju svalov.
2.4. Výhody arašidového masla pre trávenie
Telo potrebuje každý deň asi 25 gramov vlákniny, aby mohlo optimálne fungovať. Ako som už povedal predtým, arašidové maslo obsahuje 8% vlákniny, ktorá vám pomáha pri trávení, a dve polievkové lyžice z neho natreté na dva krajce celozrnného chleba vám už poskytli tretinu odporúčaného denného množstva vlákniny.
2.5. Výhody arašidového masla pre kostný systém
Arašidové maslo obsahuje mangán, minerál zodpovedný za vývoj kostí, rast tkanív a ochranu buniek pred fyziologickým stresom. Tiež urýchľuje proces hojenia rán. Skeletový systém je tiež chránený pred prítomnosťou horčíka (dávka arašidového masla obsahuje 39% odporúčanej dennej dávky).
2.6. Výhody arašidového masla pri regulácii hmotnosti
Za normálnych okolností sa jedná o jedlo, ktoré má toľko tuku, zdá sa, že ho nemôžu jesť ľudia, ktorí chcú zhodiť kilá navyše. Vzhľadom na to, že 2 lyžice arašidového masla obsahujú asi 188 kalórií, nevidíte to ako občerstvenie pre tých, ktorí držia diétu, však? Pri bližšom skúmaní si však všimnete, že tieto dve polievkové lyžice sú veľmi sýte, vďaka čomu nie ste dlho hladní, takže bez preháňania vám arašidové maslo pomáha vychutnať si výhod, aj keď držíte diétu. Kľúčom je moderovanie.
Z vedeckého hľadiska je tu situácia: rovnaká štúdia brazílskych vedcov, ktorú sme už spomínali, ukázala, že arašidové maslo stimuluje vylučovanie hormónu nazývaného peptid, ktorý riadi chuť do jedla.
2.7. Zníženie rizika vzniku žlčových kameňov pomocou arašidového masla
Arašidy a implicitne arašidové maslo pomáhajú znižovať riziko žlčových kameňov. Iba dva krajce chleba potreté arašidovým maslom konzumované týždenne znižujú toto riziko až o 25%, čo je, priznajme si, obrovské.
2.8. Zníženie rizika Alzheimerovej choroby pomocou arašidového masla
Antioxidant, o ktorom sme už hovorili, reveratrol, ktorý je obsiahnutý v zložení arašidového masla (ktoré tiež nájdeme v šupke a semenách červeného hrozna, čučoriedkach, černiciach alebo brusniciach), pomáha okrem iného znížiť riziko vzniku nervových chorôb. degeneratívny typ, ako je Alzheimerova choroba.
2.9. Pamäťové výhody arašidového masla
Maslo z nehydrogenovaných tukov, ako je arašidové maslo alebo mandľové maslo, má vysoký obsah vitamínu E, ktorý pomáha zlepšovať pamäť a súčasne vekom znižovať jeho úbytok.
3. Ako jesť arašidové maslo
Nie je žiadnou záhadou, ako sa konzumuje arašidové maslo: ako raňajky, ako občerstvenie, ako dezert zmiešaný s ovocím, rastlinným mliekom alebo inými prísadami, z ktorých získate chutné koláče. Môžete dokonca objaviť zemiakovú kašu tak, že z nej urobíte pôstny produkt, ak nahradíte živočíšne maslo arašidovým maslom. Pozrime sa spolu na niektoré z najchutnejších spôsobov.
3.1. Arašidové maslo, ideálne občerstvenie na raňajky
Arašidové maslo sa odporúča najmä v prvej časti dňa, pretože okrem absolútne lahodnej chuti má výhodu aj v tom, že poskytuje energiu na vykonávanie vašich naplánovaných činností. Plátok chleba namažte krémovým alebo chrumkavým arašidovým maslom a na vrch dajte niekoľko plátkov ovocia alebo ho pridajte cez obilné a rastlinné mlieko: urobili ste prvý krok k dokonalému dňu.!
3.2. Smoothie z arašidového masla
Môžete si pripraviť lahodné a energizujúce smoothie, dobré len vo chvíľach dňa, keď máte pocit, že ste stratili energiu. Stačí pridať 2 polievkové lyžice arašidového masla (krémová verzia) cez 2 šálky sójového mlieka a navrch posypať troškou škorice. Zmiešajte ingrediencie v mixéri, až kým nebudú hladké a mierne opuchnuté. Konzumuje sa na mieste, s chuťou do jedla, prípadne s použitím hustejšej slamy.
3.3. Sladkosti z arašidového masla
Neviete, ako jesť arašidové maslo? Znamená to, že ste ho ešte nemali možnosť ochutnať. Potom, čo to urobíte, sa budete tešiť na ďalší okamih, keď ho natriete na chlebe, vychutnáte si ho lyžičkou priamo z téglika alebo ho zahrniete do svojich receptov na torty.
Akýkoľvek koláč s arašidovým maslom bude výnimočný a poteší najmenších členov vašej rodiny. alebo tie veľké. Použite krémové alebo dokonca chrumkavé arašidové maslo spolu s jednoduchým vrchom alebo palacinkami z celozrnnej múky. Ak ste skutočným milovníkom čokolády, ale aj zdravých sladkostí, vyskúšajte iba o niečo zložitejšiu verziu s jednoduchou doskou s karob a Kokosové mlieko, ako krém použite arašidové maslo zmiešané so šľahačkou a ozdobte sirupovými kokosovými vločkami.
Ak máte radi zmrzlinu, skúste si niekoľko plátkov banánu nechať v mrazničke, kým dobre nezmrazí, potom ich na pár sekúnd rozmixujte v mixéri s 2 lyžicami arašidového masla.
Máme dokonca recept na ovsené vločky cukríkov, do ktorého sme pridali arašidové maslo, aby sa komponenty spojili a dochutili. Prezrite si všetky lahodné recepty pripravené s arašidovým maslom na blogu Sano Vita a nenechajte si ujsť tie, s ktorými kokosové maslo!