Arašidové maslo, jedlo pre športovcov - Športová výživová poradkyňa - Roxana Sandu-Radu
Z mojej nedávnej série športové jedlo pokračujte veľmi slávnym, arašidovým maslom. Pamätajte, prosím, na to, že jedlá vás netučnia ani neslabnú, nemajú superveľmoci, aby sa zmenili na superpotraviny alebo superpotraviny, nehoja sa zázračne, len vám dodajú živiny a kalórie. Rovnako ako tieto jedlá pre športovcov, aj tieto sú bežné a bez magickej sily, môžu ich však konzumovať iba tí, ktorí športujú vo väčšom množstve bez rizika priberania vďaka vysokému obsahu určitých živín a ideálne na doplnenie kalórií navyše. v niektorých prípadoch potrebné kalórie, keď veľa športujete alebo cvičíte.
Ako aj grécky jogurt, Arašidové maslo je vynikajúcim zdrojom tuku, ale propaguje sa ako zdroj bielkovín. Prečo? Pretože má vysoký obsah bielkovín v porovnaní s inými podobnými potravinami rastlinného pôvodu. Aký je rozdiel, pýtate sa? Veľmi veľký, pretože ak vám dokumentárny film X ukáže, že kuracie mäso môžete nahradiť arašidovým maslom, mali by ste vedieť, že to zvýši váš denný príjem kalórií a živín. Výživové hodnoty arašidového masla sa líšia v závislosti od produktu, krajiny pôvodu a spôsobu, akým bolo komerčne alebo doma pripravené, s väčším alebo menším obsahom tuku, ako sú hodnoty uvedené nižšie na 100 gramov:
- Kalórie (kcal) = 588
- Tuk = 50 g
- Bielkoviny = 25 g
- Sacharidy = 20 g
50 gramov tuku je takmer 80% dennej potreby dospelého 2 000 kcal a 100 gramov arašidového masla sa dá skonzumovať veľmi ľahko bez toho, aby si to uvedomovali.
Okrem zdravých tukov a bielkovín je arašidové maslo tiež vynikajúcim zdrojom horčíka, mangánu a vitamínov skupiny B, ktorých príjem je mimoriadne dôležitý pre tých, ktorí veľa športujú, najmä vytrvalosť.
A ak vôbec nešportujete alebo cvičíte, môžete stále konzumovať arašidové maslo, ale v menšom množstve, 1 - 2 čajové lyžičky alebo polievkové lyžice denne, v závislosti od vašej dennej potreby živín.
KEDY JE DOBRÉ SPOTREBOVAŤ arašidové maslo - po akomkoľvek vytrvalostnom úsilí trvajúcom viac ako 2 - 3 hodiny, keď potrebujete všetky makroživiny, najmä ak bolo úsilie intenzívne alebo v oblasti pulzu, kde spaľujete tuky ako energiu. Počas vytrvalostného úsilia viac ako 4 - 5 hodín triatlonového alebo ultramaratónskeho typu.
KEDY NIE JE DOBRÉ SPOTREBOVAŤ arašidové maslo - počas námahy akéhokoľvek druhu kvôli vysokému obsahu tuku. Pred tréningom alebo športom s vysokou intenzitou a priemerným trvaním 1-3 hodiny.
S ČÍM KOMBINUJETE arašidové maslo. Pretože má nižší obsah sacharidov a samozrejme dostatok bielkovín a tukov. Rada ho používam na plátky jabĺk alebo marhúľ, ryžové krekry, chlieb a banány. Alebo akákoľvek iná kombinácia jednoduchých sacharidov, ovocia alebo zeleniny a komplexných sacharidov, najmä s vlákninou, ako je chlieb, palacinky atď.
