Arašidová karamelová zmrzlina; Koch-Mit

Topiaca sa zmrzlina, krémový karamel a solené arašidy - to nemohlo byť lepšie! Ukážeme vám, ako si tento sen v ľade môžete urobiť sami.

karamelová

  • Časovo náročné
  • Obtiažnosť stredná
  • Nutričná hodnota 813 Kcal/port.

prísady

  • 600 g krému
  • 200 g cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 200 g solených, pražených arašidov
  • 200 g arašidového masla
  • 400 ml sladeného kondenzovaného mlieka

príprava

V hrnci zohrejeme 200 g smotany.

Cukor a vanilkový cukor skaramelizujte v samostatnom kastróle, až kým nezískajú zlatistú farbu. Pridáme rozohriaty krém.

Miešame, kým sa karamelizovaný cukor nerozpustí.

Stiahneme z plameňa a vmiešame arašidy.

Pekáč vystelieme potravinovou fóliou a naplníme ⅔ vychladnutou arašidovou zmesou. Vložte niečo do chladničky.

400 g krému vyšľaháme dotuha.

Zložte arašidové maslo a kondenzované mlieko.

Na pekáči natrieme na arašidový základ. Zmrazte cez noc.

Nakrájajte na plátky a podávajte so zvyšným krémom z arašidového karamelu.