Časopis o zdravej výžive, 2. časť - Nápady na zdravé raňajky

Dnes som späť s denníkom o zdravej výžive, ktorý som začal, tentokrát o mojich experimentoch s objavovaním nápadov na zdravé raňajky.

Minule sme hovorili o tom, ako sa dá jedlo správne spájať a kombinovať. Išiel som ďalej a začal som používať tieto nápady spolu s tými, o ktorých som písal v článkoch o zdravej výžive.

Objavili sa aj prvé problémy. Najťažšie zo všetkého zostáva raňajky a zatiaľ sa im budem venovať.

Myslím tým, že potom, čo som vybral 90% párkov (jem len príležitostne, keď ich nemám čím nahradiť alebo cítim potrebu to jesť), skoro mi došli raňajky.

Ako sa stravovať zdravo a výživa je veľmi dôležitá oblasť, ktorú považujem za súvisiacu tak so zdravím, ako aj s našim osobným rozvojom. Ak by ste sa o tom chceli dozvedieť viac, odporúčam vám vypočuť si podcast, ktorý sme robili s Cristianom Pășcuțăom a kde sme diskutovali o tom, ako jesť zdravo, mať energiu a šťastný život:

Teraz si uvedomujem, že moje ranné jedlo bola väčšinou klobása, zvyšok bola akási obloha. Možnosti, ktoré mám, sú zelenina, ovocie, obilie, vajcia, mliečne výrobky (ktorým sa momentálne vyhýbam), sójové mlieko, mandle alebo podobné veci. Aj tak nie veľa.

Našiel som niekoľko nápadov - zatiaľ ich nie veľa - ktoré ma doteraz zachránili:

Nápady na zdravé raňajky

Pohánka so sušeným ovocím a škoricou

Ľahký recept na výrobu a rýchly na prípravu. Pohánka sa v podstate varí, keď je hotová, scedí sa z nej voda a potom sa neskôr pridá sušené ovocie a škorica. Je to prvýkrát, čo som jedol pohánku a chutilo mi to.

Müsli alebo cereálie so sójovým mliekom, ako základ zdravých raňajok

Ľahko sa pripravuje a dobre. Tu musím najskôr povedať, aké boli moje skúsenosti so sójovým mliekom, pretože je to príbeh sám o sebe: spočiatku som sa snažil vyrobiť sójové mlieko zo sóje a vody. Vyšla akási kaša, ktorú som nech som stlačila akokoľvek, odmietla produkovať mlieko. Pohroma.

Viem, že existuje zariadenie, ktoré zo sóje (samozrejme) vyrába sójové mlieko. Ale nechcel som do toho investovať, kým som nevidel, aké je sójové mlieko. Takže som zmenil prístup a išiel som do supermarketu kúpiť hotové sójové mlieko.

Carrefour, Real, Cora. Dezilúzia: sójové mlieko, ktoré existuje v mnohých odrodách a má rôzne príchute, obsahuje približne rovnaký počet E a zvláštnych látok, ktoré som našiel v párkoch.

Je pravda, že aspoň nemá mäso, ale aj tak som žiaden syr nerobila. Vymieňam E v párkoch s tými v sójovom mlieku. Ďakujem, nie.

Nakoniec som našiel ukrytý na poličke v Core sójové mlieko, ktoré malo iba vodu, sóju a trochu cukru. Bolo to zjavne drahšie ako ostatné. Asi 50%.

Vzal som to, aby som aspoň videl, ako chutí, a bolo to príjemné prekvapenie. Príjemná chuť, úplne jedlá. Vyskúšala som to s musli a cereáliami a chutilo mi to. Chuť sa trochu líši od kravského mlieka. Najskôr som cítil rozdiel v chuti, potom som si zvykol a teraz mi chutí.

Myslím si, že po celom mojom pití kravského mlieka je normálne, že si na jeho chuť zvyknem a spočiatku sa mi iné chute mlieka zdajú čudné. Asi keby som pár rokov pila sójové mlieko a potom vyskúšala kravské mlieko, kravské mlieko by sa mi zdalo čudné. Nakoniec som si „adoptovala“ sójové mlieko a o pár rán ma to zachránilo.

Chápem, že existuje podobný nápoj z mandlí, zatiaľ som netestoval.

Vyprážané vajcia alebo miešané vajcia

Pretože stále jem vajcia, často ma zachránia. Vyprážané alebo omeleta, sú skvelé. Skúšal som vajíčka osmažiť a bez oleja mi vyšli a zjedol som ich. Chutia trochu inak, ak ich vyprážate bez oleja, doma viac fajčíte a príprava trvá dlhšie.

Je to možnosť, ak nemáte nič iné.

Zemiaková kaša

Klasická zacusca je ďalšou možnosťou. Na chlebe, k tomu trochu zeleniny. Problém je v tom, že maximálne o 1 - 2 hodiny pociťujem potrebu opäť niečo zjesť.

Jogurt s obilninami

Klasicky sa vyhýbam párkom, ale chcem na chvíľu vytiahnuť mliečne výrobky. Zachráni ma to pri absencii ďalších nápadov.

Ovocný džús

Čerstvé ovocie je dobrej chuti, výživné a ľahko sa pripravuje. Máme odšťavovač, takže je pripravený v dvoch krokoch a troch ťahoch. Čistenie odšťavovača trvá dlhšie ako jeho čerstvosť, ale to je všetko.

Mimochodom, skúsil som pripraviť ovocný džús mixérom a bol to ďalší smutný zážitok. Konečný výsledok - druh kaše, ktorú som nemohol nazvať nijakým džúsom.

Poznám ľudí, ktorí majú radšej čerstvé ovocie ako zdravé raňajky, ale mám po nich akýsi hlad. Asi som zvyknutý na raňajky jesť dôslednejšie. Chcem sa pokúsiť mať 5 - 6 menších a ľahších intervalov namiesto 3 jedál denne. Myslím, že by to bol ďalší zdravý stravovací zvyk.

Aha, skúsila som aj kombináciu ovocia a zeleniny a bolo to ok. Čakal som, že to bude hrozne chutiť a nebolo to (naozaj) také. Je to v poriadku, asi to bude závisieť od toho, ako ingrediencie kombinujeme. Z tejto strany musím ešte experimentovať.

Ďalšie nápady na raňajky

O raňajkách Kolath som už počul. Zatiaľ som to netestoval, ale plánujem. Zatiaľ netuším. Ale prosím vás, aby ste mi povedali svoj názor nižšie:

Aké pozorovania ste vzniesli k myšlienkam, ktoré som vyskúšal vyššie? Ak máte návrhy, ako ich správne pripraviť, napíšte ich do komentára. Budú mať prospech iní, navyše ušetríte moje chuťové poháriky pred smutnými experimentmi 🙂
Aké ďalšie nápady na recepty na raňajky máte? Nech sú to veci, ktoré ste vyskúšali, navyše neobsahuje mäso ani klobásy. A pokiaľ je to možné bez mliečnych alebo mliečnych výrobkov (alebo aspoň čo najmenej). Naozaj chcem úplne vylúčiť mlieko, akonáhle dostanem ďalšie nápady na zdravé raňajky.