Aspartam, nebezpečné sladidlo - mediálne zdravie

mediálne

Málokto z aditív dostal toľko kritiky ako aspartám. Navrhovatelia nealkoholických nápojov a diétnych nápojov tvrdohlavo tvrdia, že aspartam je bezpečný, neboli preukázané žiadne vedľajšie účinky a netreba sa obávať zdravotných rizík. Na druhej strane je to komunita zameraná na zdravie, ktorá považuje aspartám za jednu z najnebezpečnejších prísad do potravín.

Aspartám je v skutočnosti jedným z najnezdravších syntetických sladidiel, ktoré nájdete. Nie nadarmo je táto umelá látka spojená s rôznymi zdravotnými rizikami. Štúdie ukazujú, že sladidlo výrazne zvyšuje riziko obezity, vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb a cukrovky. Výrobný priemysel sa pokúša pomocou zmanipulovaných kontraštúdií uviesť aspartám do dobrého svetla a odvrátiť pozornosť od negatívnych titulkov.

V nasledujúcom článku objasníme, či je aspartám skutočne taký nebezpečný a či je menšie množstvo sladidla pre telo v poriadku.

Čo je vlastne aspartám?

Aspartám je syntetické sladidlo, ktoré sa používa ako prísada do potravín a je až 200-krát sladšie ako bežný rafinovaný cukor. Aspartám je odvodený od dvoch aminokyselín L-asparágovej a L-fenylalanínu. Aspartám je tiež známy ako AminoSweet, NutraSweet alebo E951. Používa sa v širokej škále výrobkov, ako sú diétne nápoje, žuvačky a cukrovinky.

Po konzumácii produktov bohatých na aspartám sa toto umelé sladidlo počas metabolizmu rozkladá na tri chemické zlúčeniny: fenylalanín, kyselina asparágová a metanol. Aj keď metanol nemá žiadne zdravotné výhody a môže byť z dlhodobého hľadiska nebezpečný, najmä fenylalanín je nebezpečná zlúčenina. Metanol sa nachádza aj v iných zdravých potravinách, kde sa rovnako ako v ovocí viaže na pektín vlákniny a vylučuje sa tráviacim procesom. Aspartám obsahuje „voľný metanol“, ktorý sa potom premieňa na formaldehyd. Metanol aj formaldehyd sú karcinogénne.

Fenylalanín je aminokyselina, ktorá môže byť vo vysokých dávkach toxická. Preto musia byť výrobky, ktoré obsahujú aspartám, označené varovaním: „Obsahuje fenylalanín“. Ak je napríklad chemicky viazaný na aspartám, fenylalanín sa okamžite vstrebáva do krvi a nie pomaly trávením. Aminokyselina fenylalanín môže prechádzať hematoencefalickou bariérou, a preto sa hromadí v mozgu a narúša neuronálne procesy. Jediný diétny nápoj zvyšuje hladinu fenylalanínu v mozgu, čo následne spôsobuje pokles hladiny serotonínu.

Krátka odbočka do minulosti

Aspartam objavil v Chicagu v roku 1965 chemik spoločnosti GD Searle Company Jim Schalt. Je zaujímavé, že táto spoločnosť Searle funguje ako dcérska spoločnosť chemickej spoločnosti Monsanto (teraz Monsanto-Bayer). V 70. a 80. rokoch bolo podaných veľa súdnych sporov proti spoločnosti GD Searle a jej produktu aspartámu, väčšinou na základe externých štúdií. Ukázalo sa, že GD Searle vo svoj prospech zmanipuloval viac ako 100 štúdií o aspartáme.

Aspartam bol napriek tomu v roku 1983 schválený pre sýtené nápoje. Aj keď obavy týkajúce sa bezpečnosti v miestnosti oficiálne zostali až do roku 1986, úradné orgány popreli, že by aspartám spôsoboval problémy. Štúdie financované výrobným priemyslom naznačili, že dosiahli pozitívne výsledky až o 100 percent. Nezávisle financovaný výskum však zistil 92-percentné riziko zdravotných rizík spojených s aspartámom.

Aspartám vo výrobkoch

Odhaduje sa, že aspartám sa nachádza vo viac ako 6 000 rôznych výrobkoch, takže je prakticky nemožné vymenovať všetky. Pre zdravie je preto nesmierne dôležité starostlivo preskúmať všetky štítky a ich obsah. Nasledujúce potraviny, nápoje a lieky často obsahujú aspartám:

  • Nealkoholické nápoje
  • Diétne nápoje
  • Výrobky z ľadového čaju
  • Ovocné šťavy
  • Výrobky bez cukru („bez pridania cukru“)
  • Žuvačky, žuvačky bez cukru a pastilky bez cukru
  • Kávová sladkosť
  • Ochutená voda
  • Zmrzlina bez cukru („bez pridania cukru“)
  • Diétne koktaily a diétne výrobky
  • Granola tyčinky, granola tyčinky bez cukru
  • Športové nápoje, fitnes nápoje
  • Jemný cukrík z gumy
  • Jogurt (najmä bez cukru a bez tukov)
  • preháňadlo
  • Niektoré lieky

Vedľajšie účinky a zdravotné riziká

Na začiatku roku 2000 boli oficiálnymi agentúrami zhromaždené rôzne sťažnosti na viac ako 40 rôznych symptómov vrátane bolesti hlavy, depresie, straty pamäti, závratov a mozgových záchvatov. Sťažnosti sa týkali tucta štúdií, ktoré poukazovali na negatívne účinky aspartámu.

Inštitút pre výskum rakoviny, ktorý intenzívne skúma aspartám, vydal v roku 2014 toto vyhlásenie: „Na základe tu uvedených dôkazov o potenciálnych karcinogénnych účinkoch [aspartamu] je prehodnotenie súčasného postavenia medzinárodných regulačných orgánov predmetom verejného zdravia. „

Aké sú najväčšie zdravotné riziká aspartámu:

Výrazne zvyšuje riziko rakoviny

Štúdie po celé desaťročia ukazujú potenciál pre karcinogénne vlastnosti aspartámu. Ramazziniho inštitút zverejnil niekoľko štúdií, ktoré zistili, že aspartám priamo súvisel so zvýšením výskytu lymfómu/leukémie až o 300 percent. Ďalšie štúdie ukazujú súvislosť medzi aspartámom a rôznymi druhmi rakoviny, ako je rakovina pečene, rakovina pľúc, rakovina mozgu a rakovina prsníka.

Spôsobuje alebo zhoršuje cukrovku

Lekári často odporúčajú, aby pacienti s cukrovkou nahradili sladké nápoje diétnymi nápojmi, čo je veľká chyba. Štúdie ukazujú, že v mnohých prípadoch môže mať konzumácia aspartámu negatívny vplyv na cukrovku a jej príznaky alebo ju môže ešte zhoršiť.

Zvyšuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice

Užívanie aspartámu bolo spojené s metabolickým syndrómom. Do tejto skupiny stavov patrí okrem iného vysoký krvný tlak, vysoká hladina cukru v krvi, prebytok brušného tuku a vysoká hladina cholesterolu/triglyceridov. Znamená to dramatické zvýšenie rizika srdcových chorôb, mŕtvice a cukrovky.

Narušuje centrálny nervový systém a poškodzuje mozog

Väčšina sťažností a symptómov aspartamu má neurologický charakter. Nezávislý výskum ukazuje súvislosť medzi syntetickým sladidlom a mozgovými nádormi, poškodením buniek v mozgu a chorobami ako Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba. Zaznamenal sa nárast depresívneho správania a pokles orientácie v dôsledku stravovania bohatého na aspartám.

Aspartám drasticky znižuje hladinu dopamínu a serotonínu v mozgu a spôsobuje oxidačný stres, ktorý môže spôsobiť obrovské poškodenie mozgových buniek. Štúdie na zvieratách z roku 1970 preukázali, že aspartám spôsoboval u pokusných zvierat obrovské poškodenie mozgu, a to už pri veľmi nízkych dávkach.

Vo výsledku je aspartám úzko spojený s rozvojom duševných porúch, najmä depresie. Sladidlo môže tiež viesť k zhoršeniu koncentrácie a nepriaznivo ovplyvniť pamäť.

Aspartám na chudnutie? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte!

Štúdie preukázali, že umelé sladidlo skutočne súvisí s prírastkom hmotnosti, nie s chudnutím, ako sľubujú reklamy na diétne výrobky. Experiment z roku 2014 zistil, že pitie diétnych nápojov ovplyvňuje psychologické procesy, ktoré môžu u človeka spôsobiť zvýšenie celkového kalorického príjmu.

Predčasná menštruácia u dievčat

Americké univerzity študovali 10 rokov mladé dievčatá, aby sledovali rast a hormonálne zmeny, ako aj životný štýl a stravu. Zistili, že pitie nealkoholických nápojov s obsahom kofeínu, najmä diétnych nápojov obsahujúcich aspartám, súviselo s ranným vývojom menštruačných cyklov. Prečo je to teraz dôležité? Medzi príliš skoré dlhodobé riziká puberty patrí rakovina prsníka, vírusové infekcie, srdcové choroby a cukrovka.

Zvýšené riziko ochorenia obličiek

20-ročná štúdia s viac ako 3 000 ženami zistila, že pravidelná konzumácia produktov obsahujúcich aspartám, najmä diétnych nápojov, súvisela so znížením funkcie obličiek až o 30 percent.

Záver - ktoré skupiny ľudí by sa mali vyhnúť aspartámu?

Aspartám je mimoriadne škodlivé sladidlo, a preto by odpoveď na túto otázku mala byť: aspartámu by sa mal každý vyhnúť. Nezávisle financovaný výskum našťastie dokazuje, že aspartam je nezdravý a zdraviu škodlivý.

Vaše osobné a holistické rady v oblasti zdravia a výživy

Zaujímate sa o zdravý životný štýl a výživu a chcete vziať svoje zdravie do vlastných rúk?

Chcete sa cítiť pohodlnejšie a urobiť svoj každodenný život zdravším a aktívnejším?

Chcete zdravo schudnúť alebo jednoducho zmeniť svoj jedálniček?

Samozrejme, že to chceš. Kto to nechce?

Máte zdravotné problémy? Hľadáte alternatívne a holistické rady, ktoré by sprevádzali vašu súčasnú liečbu?

Rád vám ponúknem svoju podporu a sprevádzam vás na ceste k lepšej pohode. Viac o mojich radách sa dozviete tu: konzultácia

Rád som ťa spoznal,

Holistický poradca pre zdravie a výživu

Azad MB, 2017 - Nevýživné sladidlá a kardiometabolické zdravie: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií a prospektívnych kohortných štúdií

Neurauter G, 2008 - Koncentrácie fenylalanínu v sére u pacientok s karcinómom vaječníkov korelujú s koncentráciami markerov imunitnej aktivácie a izoprostánu-8.

Holisticmed - hlásené účinky na toxicitu aspartámu

Trup ÁNO - príznaky aspartámu predložené FDA

Gold MD, 1995 - HORKÁ PRAVDA O UMELÝCH SLADIČIACH

Briffa J, 2005 - Aspartám a jeho účinky na zdravie - Nezávisle financované štúdie zistili potenciál negatívnych účinkov

Soffritti M, 2014 - Karcinogénne účinky aspartámu: Naliehavá potreba prehodnotenia právnych predpisov.

Soffritti M, 2006 - Prvý experimentálny dôkaz multipotenciálnych karcinogénnych účinkov aspartámu podávaného v potrave potkanom Sprague-Dawley.

Yilmaz S, 2014 - Prehľad genotoxických a karcinogénnych účinkov aspartámu: je to bezpečné alebo nie?

Nettleton JA, 2009 - Príjem sódy v strave a riziko náhodného metabolického syndrómu a cukrovky typu 2 v multietnickej štúdii aterosklerózy (MESA)

Swithers SE, 2013 - Umelé sladidlá spôsobujú neintuitívny účinok indukcie metabolických porúch.

Gardener H, 2012 - Spotreba nealkoholických nápojov v strave je spojená so zvýšeným rizikom vaskulárnych príhod v štúdii na severe Manhattanu

Lindseth GN, 2014 - Neurobehaviorálne účinky konzumácie aspartámu.

Ashok I, 2014 - Biochemické odpovede a mitochondriálna sprostredkovaná aktivácia apoptózy na dlhodobý účinok aspartamu v mozgu potkana

Abu-Taweel GM, 2014 - Kognitívne a biochemické účinky glutamátu sodného a aspartámu podávaného jednotlivo a v kombinácii mužským albínskym myšiam.

Pase MP, 2017 - Cukor a umelo sladené nápoje a riziká nehôd s mozgovou príhodou a demenciou

Humphries P, 2008 - Priame a nepriame bunkové účinky aspartámu na mozog.

Kaliannan K, 2013 - Črevná alkalická fosfatáza zabraňuje metabolickému syndrómu u myší

Yang Q, 2010 - Priberajú na váhe „správnym stravovaním?“ Umelé sladidlá a neurobiológia chutí na cukor

Mueller NT, 2015 - Konzumácia kofeínových a umelo sladených nealkoholických nápojov je spojená s rizikom skorého menarche.

NKF - Povedzte nie tej diétnej sóde?

Edwards R, 2019 - Aspartám: 11 nebezpečenstiev tejto úplne bežnej prídavnej látky v potravinách

O autorovi

Som Ramon, výkonný riaditeľ spoločnosti Mediale Gesundheit, odborný poradca pre celostné zdravie a trénovaný odborník na výživu z Hamburgu. Rád vám ľahkým a zrozumiteľným spôsobom odovzdám odborné znalosti o celostnej výžive a zdraví.