Astaxantín pre jasný výhľad

Oranžový pigment rias má chrániť sietnicu. Čo skutočne prináša?

Základné informácie v skratke:

Astaxantín je karotenoid vyrobený z mikrorias. Nachádza sa tiež v kôrovcoch a rybách.
Predpokladá sa, že karotenoidy majú množstvo zdravotných výhod, ale preukázalo sa, že iba betakarotén má zvláštny vplyv na oči.
Pre astaxantín chýbajú príslušné dôkazy účinnosti.
Ak máte nejaké očné choroby, určite sa opýtajte svojho očného lekára, či má zmysel užívať doplnky výživy.

Čo stojí za reklamou na astaxantín?

„Najsilnejší antioxidant na svete“, „Poskytuje lososovi silu plávať proti prúdu dní proti hukotu vody“, „Unikátny astaxantín s plným spektrom účinku“: nadšenie niektorých dodávateľov pre svoj vlastný produkt nepozná hranice.

Je však viditeľné, že vplyv na udržanie zdravia očí alebo na pokožku, srdce alebo kĺby sa často sľubuje iba nepriamo. Výrobky sú ponúkané na tieto účely, ale reklamné tvrdenia týkajúce sa zdravia sa týkajú iných látok. Výrobky sú z. B. dodatočne pridaný vitamín E alebo omega-3 mastné kyseliny.

Zdravotné tvrdenia, takzvané zdravotné tvrdenia, posudzuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) a schvaľuje ich EÚ. Pokiaľ ide o látku astaxantín, doteraz bolo zamietnutých všetkých 15 tvrdení predložených úradu EFSA, napr. B. „podporuje oči, podporuje zrakovú ostrosť, dodáva sietnici antioxidačnú podporu pre normálne videnie“, „pre imunitný systém“ alebo „pre normálnu funkciu svalov“. Niektorí poskytovatelia sa na ňu dokonca odvolávajú, ale zároveň budia dojem, že produkty aj tak prirodzene fungujú.

Často sú propagované kapsuly s astaxantínom na prevenciu a liečbu vekom podmienenej makulárnej degenerácie (AMD). Lekárske združenia pre očné choroby však nemôžu odporúčať preventívne užívanie doplnkov výživy. Existujú náznaky, že vysoký príjem minerálov zinku a oxidu meďnatého, ako aj všeobecne antioxidantov, môže byť užitočný v jedle. Riziko existujúceho AMD v určitej fáze vývoja by sa mohlo znížiť o tretinu.

Látka astaxantín nie je uvedená v žiadnych informáciách o pacientoch od asociácií oftalmológov. Väčšina štúdií, napr. B. sa v amerických štúdiách ARED (Age-Related Eye Disease Study) uskutočňovali s izolovanými antioxidačnými vitamínmi: vitamínmi C a E, ako aj s prekurzorom vitamínu A, beta-karoténom. Riziko prináša aj príjem izolovaných vitamínov a príliš veľa zinku. Spotreba izolovaného betakaroténu sa neodporúča, najmä u fajčiarov a bývalých fajčiarov.

V rámci prevencie, ale aj u pacientov s AMD odporúčajú lekárske spoločnosti predovšetkým prestať fajčiť. V mnohých štúdiách bol identifikovaný ako vysoko rizikový faktor pre AMD. Vyvážená strava by navyše mala mať ochranný účinok na sietnicu. Podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu sem patrí zelenina a ovocie, ktoré poskytujú veľa antioxidantov.

Na čo si mám dať pozor pri používaní astaxantínových produktov?

Astaxantín je zvyčajne obsiahnutý v doplnkoch výživy vo forme extraktu z rias (z Haematococcus pluvialis) alebo priamo ako prísada. V obidvoch prípadoch boli takzvané nové zložky pred schválením podrobené posúdeniu bezpečnosti Európskym úradom pre bezpečnosť potravín.

Pre astaxantín v potravinových doplnkoch stanovili medzinárodné skupiny odborníkov bezpečné denné maximum 8 mg. U mnohých produktov sa táto hodnota dosahuje už pri 1-2 kapsulách. Ak sa vám odporúča konzumovať viac ako 8 mg denne, mali by ste byť obzvlášť opatrní. Nezabudnite sa predtým opýtať svojho (očného) lekára.

Doteraz neboli pozorované žiadne vedľajšie účinky konzumácie astaxantínu v doplnkoch výživy. Existuje však iba niekoľko štúdií, najmä pokiaľ ide o vplyv na metabolizmus a vznik rakoviny. Odborníci preto odporúčajú nedávať tieto doplnky výživy deťom a neužívať ich počas tehotenstva alebo dojčenia. Interakcie s liekmi tiež nie sú dostatočne preskúmané.

Ak máte alergiu na kôrovce, mali by ste venovať pozornosť zdroju astaxantínu. Ak sa získava z kôrovcov, ako je krill, môžu sa v ňom nachádzať stopy a viesť k alergickým reakciám.

Čo je astaxantín?

Astaxantín je farba, ktorá sa prirodzene nachádza v rastlinách a ktorá rovnako ako karotén (v žltooranžovom ovocí) patrí do triedy karotenoidov. Karotenoidy sa považujú za veľmi dôležité pre zdravie, väčšinou majú ochrannú funkciu. Tento pozitívny účinok sa však väčšinou preukázal pri konzumácii potravín bohatých na karotenoidy, ako je ovocie a zelenina. Predávkovanie potravinovými doplnkami obsahujúcimi karotenoidy môže byť na druhej strane spojené s rizikami.

Astaxantín sa tvorí v mikroriasach, napríklad v riasach s dažďom (Haematococcus pluvialis). Látka je absorbovaná mikroskopickými riasami kôrovcov alebo vtákov a vyfarbuje ich škrupiny alebo operenie červeno-oranžovo. Astaxantín je schválený ako kŕmna doplnková látka (E161j) pri výrobe jedlých rýb. Je to z. B. používaný na kŕmenie skutočne bieleho pstruha dúhového z lososovo červeného mäsa z akvakultúry. Rovnako ako morský pstruh sa potom predávajú ako pstruh lososový. Na rozdiel od iných karotenoidov nie je astaxantín povolený ako prísada do potravín.

Losos a pstruh z lososa obsahujú podstatne menej ako jeden miligram astaxantínu na 100 gramov rýb. Doplnky výživy obsahujú výrazne vyššie množstvá, často 4 - 8 miligramov v kapsule a v niektorých výrobkoch až 18 miligramov na dennú dávku.

Ktoré zložky sú stále obsiahnuté v produktoch s astaxantínom?

Astaxantín je možné získať z mikrorias, ale aj z kôrovcov, ako je krill alebo ryby. Na trhu sú výrobky, ktoré obsahujú iba astaxantín, väčšinou z mikrorias Haematococcus pluvialis. Iní výrobcovia kombinujú látku s omega-3 mastnými kyselinami, kyselinou eikosapentaénovou (EPA) a kyselinou dokosahexaénovou (DHA) z krilového, rybieho alebo perilového oleja. To im umožňuje používať zdravotné tvrdenia: Pre tieto mastné kyseliny je na rozdiel od astaxantínu vyhlásenie, že prispievajú k normálnej činnosti srdca alebo k normálnemu imunitnému systému, povolené nad určité množstvo. Môžu byť tiež zahrnuté ďalšie karotenoidy, ako je luteín, ktorý vo väčšine komerčných produktov nahradil betakarotén, a vitamín E.

Karotenoidy, ako je astaxantín, sa dajú ľahko a bezpečne konzumovať prostredníctvom potravy. Okrem lososa a pstruha z lososa môžu zabodovať aj zeleninové jedlá s dostatkom zdraviu prospešných karotenoidov: ovocie a zelenina v pestrej škále žltých, oranžových a červených tónov. Veľa zelenej listovej zeleniny poskytuje ďalší luteín a zeaxantín.

Zvlnenie:

Aktuálne vyhlásenie Nemeckej oftalmologickej spoločnosti, Retinologickej spoločnosti a Profesijnej asociácie oftalmológov v Nemecku o doplnkoch výživy pri vekom podmienenej makulárnej degenerácii (AMD), október 2014.

Nemecká oftalmologická spoločnosť a profesionálna asociácia oftalmológov v Nemecku (2018): Makulárna degenerácia závislá od veku [AMD], stav k marcu 2018