Často kladené otázky o diéte keto časť III

Pokračujte v sérii článkov týkajúcich sa možných otázok o keto diéte.

často

Koľko gramov sacharidov sa dá v keto diéte skonzumovať za deň ?

Tolerancia sacharidov je individuálna. Odporúča sa konzumovať až 20 g sacharidov denne, existujú však názory, ktoré tvrdia, že aj väčšie množstvo 30 g sacharidov denne môže poskytnúť výživovú ketózu. Niektorí tvrdia, že aj 50 g sa dá považovať za bezpečných, ale mne osobne pripadajú tieto informácie prehnané. S takým množstvom som neexperimentoval, ale každý metabolizmus je individuálny, takže sa môžete pokúsiť zistiť, koľko toho tolerujete, aby ste sa nedostali z nutričnej ketózy.

Pred rozhodnutím, ktoré množstvo sacharidov je pre vašu stravu priaznivé, je veľmi dôležité testovať ketózu, najlepšie meraním ketolátok v krvi. Najdôležitejšie je prispôsobiť sa keto skôr, ako začnete experimentovať s rôznymi množstvami sacharidov.

Ako vypočítam množstvo sacharidov? Celkovo v gramoch sacharidov alebo v čistom množstve sacharidov ?

Všeobecne sa odporúča vypočítať celkové množstvo sacharidov (vláknina + čisté množstvo sacharidov). Pomáha tiež vypočítať keto index (viac o tom nájdete v článku https://lacra.blog/2018/08/07/cum-calculezi-macroza-si-indicele-keto/

To, čo bude telo absorbované, sa však týka čistého množstva uhľohydrátov, vlákna neovplyvňujú hladinu cukru v krvi, pretože to nijako nespôsobuje uvoľňovanie inzulínu z pankreasu. Aj tu existujú výnimky, pretože existujú stráviteľné vlákna (takže vyvolajú glykemickú reakciu) a nestráviteľné vlákna (ktoré prakticky nemodifikovaným spôsobom prechádzajú črevom, pomáhajú uľahčiť prechod cez črevo a neovplyvňujú hladinu cukru v krvi). Nikdy sa nedozviete, aké vlákniny jete. To sa ťažko hľadá. Preto môžete experimentovať tak, že svoj príjem sacharidov budete dávať do súvislosti s množstvom celkových sacharidov, najmä ak ste dosiahli plató.

Čo znamená adaptácia na ketózu?

Po niekoľkých týždňoch, v ktorých boli bunky tela zbavené príjmu sacharidov/cukrov/sacharidov, sa fungovanie buniek podstatne zmení. To vedie k spaľovaniu tukov namiesto cukru, s mnohými priaznivými účinkami na telo:

  • Znížená hladina inzulínu v krvi.
  • Znížená inzulínová rezistencia.
  • Zlepšenie citlivosti na inzulín.
  • Cukor v krvi sa stáva normálnym a zostáva neustále v norme bez oscilácií vysokosacharidovej stravy.
  • Znižuje intenzitu oxidačných procesov v bunkách, čo znižuje stupeň degenerácie buniek a zaisťuje oveľa menej kyslé prostredie.
  • Znížením oxidácie sa dosiahne redukcia až zánik zápalových procesov, ktoré sú základom každého ochorenia.

Tieto procesy predstavujú adaptáciu na ketózu. Veci sú zložitejšie ako tento čisto pedagogický opis.

Je to bezpečná keto diéta pre každého?

Pre každého neexistuje bezpečná strava.

Ketog diéta sa veľmi odporúča u tých, ktorí majú prediabetes alebo cukrovku, metabolický syndróm (obezita + hypertenzia + cukrovka + stukovatenie pečene) a obéznych ľudí.

V súčasnosti prebieha medzinárodná štúdia o účinkoch stravy LCHF ( POZOR, NIE KETO) pri cukrovke 1. typu.

Už existujú štúdie o účinkoch keto diéty na zápalové a degeneratívne choroby, dokonca môže byť keto diéta pozitívne ovplyvnená aj na niektoré druhy rakoviny ( rakovina žije, je závislá na cukre! ).

Keto diéta sa používa pri liečbe epilepsie asi 100 rokov.

Moje odporúčanie je poradiť sa so svojím lekárom a odborníkom na výživu pred začatím tejto diéty. Potom sa tiež odporúča vyskúšať to na obmedzenú dobu, 2 - 3 týždne, aby ste zistili, či je to pre vaše telo vhodné, či pociťujete, či je stav ketózy niečím, čo vytvára dobrý stav alebo nie.

Výživová ketóza poskytuje úžasný stav duševnej a fyzickej pohody. Rôzne príznaky, ktoré sa najskôr prejavia, sú účinok SYNDRÓM ABSTINENCÍ, SYNDRÓM NEDOSTATKU CUKORU A NIE SÚ ÚČELOM DOSIAHNUTIA VÝŽIVOVEJ KETÓZY.

Buďte keto - buďte šťastní !