Ateliér LiterNet Justina Irimia Buenos Aires Vážený

Justína Irimia

Prečítajte si predchádzajúcu epizódu tu.

liternet

Moja priateľka Paula opatrne plní drevenú nádobu a mierne poklepáva po okrajoch, aby zelená tráva pohodlne sedela, ako to vyžaduje tradícia. Ďalším reflexívnym gestom chytil plnú čajovú kanvicu a rovnako opatrne nalial, nevypustil trávu, stále štvrtinu suchú. Tento štvrťrok to tak zostane, aj keď bude podliehať prísnym zákonom súvisiacim s najbežnejším argentínskym rituálom - prípravou infúzie maté. Prvýkrát sa spomína koncom 16. storočia, kamarát je termín používaný na označenie oboch rastlín (tradične nazývaných yerba), z ktorých je pripravený výluh, ako aj valcovitá alebo okrúhla nádoba z ocele, kovu alebo dreva, z ktorého je vyrobený. Klasika z oblasti známej ako Southern Cone (oblasť tvorená Argentínou, Čile, Uruguajom), z ktorej sa tento nálev varí, sa už dlho pretvára na tradičný nápoj každej z týchto krajín, ktorý sa preslávil najmä v Uruguaji a Argentíne. Aj keď je Uruguaj v južnom kuželi na prvom mieste v konzumácii maté, jeho neprivilegované postavenie a nedostatok reputácie vo svete im bránia v združovaní - šanca premenená na výsadu susednej krajiny, od ktorej sa oddeľuje rieka, ale od ktorej sa spája jazyk a história.

Pri niekoľkých príležitostiach, keď som pil kamaráta so svojimi argentínskymi priateľmi, som zažil emóciu prijatia, svedectva o veľkorysosti, prekračujúceho ľahkosť automatického gesta, ktoré pripravuje nádobu na mat, odovzdať ho druhej ruke. S úsmevom som sledoval, ako ich ruky pridávajú čajové lyžičky cukru, vyhýbajúc sa horkosti rastliny, pre ktorú som cudzinec, ale vždy som si pripomínal, že nie som cudzinec.

  • Momentálne 5.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5