Ateroskleróza a vegánska strava
Čoraz viac ľudí trpí kôrnatením ciev. Podľa Asociácie nemeckej vaskulárnej ligy sú v Nemecku postihnuté 4 milióny ľudí.
Cievy u ľudí sa nazývajú tepny. Transportujú krv, „šťavu zo života“, cez náš organizmus. Ľudský život je nemysliteľný bez krvi. Naša krv dodáva nášmu telu živiny až do najmenších buniek a súčasne sa transportujú produkty metabolickej degradácie.
Kôrnatenie ciev, takzvaná artérioskleróza, je ochorenie tepien. Krv už nemôže nerušene prúdiť cievami, pretože na stenách sa ukladá „tuk“. Vyvinie sa zápal, ktorý sa vyvinie do vápenatých usadenín. Cieva sa tak čoraz viac zužuje. V určitom okamihu môže byť plavidlo úplne uzavreté. Čo môže viesť k ohrozeniu chorôb.
Teraz si kladiete otázku -> Ako sa tam dostane „tuk“?
Ľudia tiež prijímajú cholesterol pomocou živočíšnych produktov. Cholesterol sa dostáva do krvi prostredníctvom lipoproteínov LDL a HDL zaznamenané.
LDL sa vyrába v pečeni. Ak je v tele príliš veľa cholesterolu v dôsledku zvýšeného príjmu potravy živočíšneho pôvodu, musí sa v pečeni produkovať viac LDL. Odtiaľ sa zabalený cholesterol transportuje do buniek tela
Ak je však LDL cholesterol v krvi príliš vysoký, nadmerný cholesterol sa hromadí na arteriálnych stenách. Výsledkom je vaskulárna kalcifikácia a šťava z tela už nemôže nerušene prúdiť cez cievy. Čím vyššia je táto hodnota, tým je problematickejšia z hľadiska vaskulárnych a kardiovaskulárnych chorôb.
HDL sa tiež produkuje v pečeni, ale transportuje cholesterol z tkaniva do pečene, aby tam rozkladal tuky v krvi a odtiaľ smeruje do čriev a nakoniec sa vylúči. HDL má teda ochrannú funkciu. Okrem toho je „dobrý HDL“ schopný odstrániť prebytočný cholesterol, ktorý sa ukladal v stenách ciev. HDL cholesterol preto chráni pred artériosklerózou.
Porušená rovnováha s dlhodobým prebytkom živočíšneho cholesterolu v krvi môže viesť k ateroskleróze. Spotreba rastlinných tukov znižuje hladinu LDL.
Na záver možno konštatovať, že naše bunky tela nevyhnutne potrebujú cholesterol na výrobu rôznych hormónov a na štruktúru bunkovej membrány.
Avšak, a to je hlavná atrakcia, uNaše telo je schopné produkovať cholesterol úplne samo. Požitie s jedlom nie je potrebné.
Môj záver: Pre zdravý a dlhý život najradšej jem zdravé, farebné jedlá bez zvierat.