Atkins recepty Fáza 1 Atkins-Ut
ATKINY RECEPTY NA FÁZU 1
Nasledujúce recepty vychádzajú z týždenného plánu ponuky Atkinsovej fázy 1
Informácie: každý recept Atkinsovej fázy 1 môže byť podľa želania rafinovaný náhradou cukru s nízkym obsahom sacharidov. K tomu je vhodný buď prášok stévie alebo xylitol, ktorý chutí ako cukor.
Atkinsove recepty Fáza 1 - raňajky
Vajcia Benedikt
Zloženie:
2 plátky šunky
1 ČL masla
2 vajcia
1 čajová lyžička jablčného octu
2 lyžice teplej holandskej omáčky (omáčky/dresingy pozri nižšie)
Príprava:
Vajcia pošírujte tak, že naplníte malý hrniec 2/3 vodou a zohrejete (pridáte štipku soli a ocot), až kým nezovrie a potom ich umiestnite na mierny oheň. Rozbite vajíčko do malého pohára a opatrne ho zasuňte do teplej vody. Šunku osmažte z oboch strán asi 2 minúty. Keď je bielok tuhý a žĺtok stratil žltú farbu, vajcia vyberte a poukladajte na plátky šunky. Zalejte holanskou omáčkou a ihneď podávajte.
Atkinsove recepty Fáza 1 - obed
Kurací šalát
Zloženie:
150 g kuracieho mäsa nakrájaného na kocky
1 stonka zeleru, nakrájaná na kocky
50 g majonézy
50g kyslej smotany
1 čajová lyžička jablčného octu
1 vajce uvarené natvrdo
Soľ korenie
Príprava:
Všetky ingrediencie zmiešame dokopy a ochladíme. Môžeme podávať so zeleným alebo rímskym šalátom.
Plnené kari vajcia
Celkový obsah sacharidov: 3,1 g/vajce: 0,5 g
Zloženie:
6 vajec uvarených natvrdo
2 lyžice majonézy
1 lyžičku pažítky
¼ lyžička kari korenia
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička korenia
Príprava:
Vajíčka pozdĺžne rozkrojte a do menšej misky vložte žĺtky. Zvyšné prísady pridáme do žĺtka a vidličkou premiešame. Zmesou naplníme vajcia a podávame.
Atkins recepty Fáza 1 - občerstvenie
Kocky syra a slaniny
Sacharidy: 2,8 g/na guľku: 0,5 g
Zloženie:
4 lyžice strúhaného syra Gouda
½ čajovej lyžičky majonézy
½ čajovej lyžičky stredne horúcej horčice
6 plátkov slaniny
Príprava:
Syr dobre premiešame s majonézou a horčicou. Vytvarujte 6 guľôčok a stočte do jednotlivých plátkov slaniny.
Zeler so smotanovým syrom gorgonzola dip
Zloženie:
6 stoniek zeleru
100 g krémového syra (úroveň krému)
25 g Gorgonzola
1 lyžička citrónovej šťavy
½ čajovej lyžičky pažítky
½ čajovej lyžičky petržlenovej vňate
Príprava:
Suroviny spolu zmiešame a podávame ako dip s zelerom.
Atkinsove recepty Fáza 1 - večera
Dijonské kurča (2 porcie)
Sacharidy: 3,2 g/na porciu: 1,6 g
Zloženie:
500g kuracích pŕs
2 lyžice masla
125 ml bieleho vína
2 žĺtky
2 lyžičky kyslej smotany
3 čajové lyžičky dijonskej horčice
½ čajovej lyžičky tymiánu
Soľ, korenie, kajenské korenie
Príprava:
Na panvici rozohrejeme maslo a kurča opečieme z oboch strán, až kým nebudú bočné strany hnedé. Pridáme víno, soľ, tymián a korenie a privedieme k varu. Dajte na veľmi malý oheň, panvicu zakryte a nechajte prikryté dusiť 45 minút. Potom mäso vyberte a v omáčke rozšľahajte žĺtky. Potom pridáme kyslú smotanu, horčicu a kajenské korenie. Zahrejte bez varu za stáleho miešania. Vložte mäso späť do omáčky a podávajte teplé.
Atkinsove recepty Fáza 1 - Omáčky/dresingy
holandská omáčka
Zloženie:
100g masla
2 lyžice citrónovej šťavy
175ml vriacej vody
4 žĺtky
Soľ, korenie, kajenské korenie
Príprava:
V hrnci rozpustíme maslo (nevaríme!) A šľaháme, kým nie je krémový. Potom za stáleho šľahania alebo mixovania pridáme soľ, korenie, podľa potreby kajenské korenie a vriacu vodu. Kastról odstavíme z ohňa a po jednom pridávame vaječné žĺtky (stále miešame!) Až kým nebude omáčka ľahká a nadýchaná. Potom znova zohrejeme a pokračujeme v mixovaní, kým nie je omáčka lesklá a trochu hustejšia. Podávame.
Šalátový dresing Caesar
Zloženie:
1 lyžička dijonskej horčice
1 lyžička citrónovej šťavy
1 polievková lyžica jablčného octu
4 lyžice olivového oleja
1 lyžička parmezánu
1 lyžička petržlenovej vňate
½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
Soľ korenie
Príprava:
Všetky ingrediencie dobre premiešame a zalejeme rímskym šalátom. Prípadne podávame s opraženou slaninou alebo slaninou.
Dresing z modrého syra
Zloženie:
100g kyslej smotany
1 polievková lyžica jablčného octu
½ čajovej lyžičky zelerovej soli
100 g nivy
Príprava:
Všetko spolu dobre premiešame (alebo rozmixujeme) a pridáme do šalátu.
Omáčka s citrónovým maslom
Zloženie:
3 lyžice masla
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
Strúhaná citrónová kôra z ½ citróna
Soľ korenie
Príprava:
Všetko dobre premiešame a zohrejeme na strednom ohni, nevaríme.
Sedemdňový plán s nízkym obsahom sacharidov (elektronická kniha)
Atkins 28-denný program na chudnutie
ŠPECIÁLNE PONUKA.
(iba na obmedzený čas)
13,49 € iba 8,90 €