Pridajte polievky a vývary do denného menu
Prechladli ste? Potom je teplá polievka ideálnym jedlom, ktoré môže stimulovať hojenie. Ale aj polievka s množstvom boršče má vynikajúci vplyv na imunitný systém.
Veľa zeleniny, vody, boršču a korenia - tu je recept na najjednoduchšiu polievku, ktorú by ste mali jesť každý deň. A zelenina varená s vidieckym kuracím mäsom je dokonalým liekom na prechladnutie. Ale tradičné rumunské jedlo má aj ďalšie výhody.
Jar prichádza s mnohými respiračnými vírusmi. Za týchto podmienok môže byť strava skutočným liekom.
Maria Spiridon, odborník na výživu: „Pretože je to prechodné obdobie z chladného do teplého obdobia, väčšina ľudí je v tomto období prechladnutá a odporúčam slepačiu polievku“.
Prirodzene chované kurča má najlepší tuk umiestnený pod kožou. A zložky tohto tuku sú skutočne užitočné pre imunitný systém.
Prečítajte si tiež
DR. Andreea Dragomirescu, odborník na výživu: „Horúca tekutina ľahšie emulguje tuky a pomáha im ľahšie sa vstrebávať, na rozdiel od studenej tekutiny“.
Skutočným prínosom pre imunitu sú tiež probiotiká, ktoré je možné získať, ak si pripravíte borščovú polievku. Prírodný boršč obsahuje otruby, vodu a majonézu. Ideálne je, keď ju nevaríte s polievkou.
DR. Andreea Dragomirescu, odborník na výživu: „Je odstránený z obsahu vitamínov, najmä vitamínu C, môže byť pridaný samostatne, v surovej forme“.
V tomto období môžete ľahko a lacno variť zelené listové polievky a bujóny. Sú perfektné, bez ohľadu na kombináciu. Tekutina, ale aj vlákna zabezpečujú dokonalý priechod črevom a dokážu bojovať proti zápche.
Maria Spiridon, odborník na výživu: "Pre ľudí s nadváhou by som odporúčal, aby polievka alebo vývar boli iba zo zeleniny. Ak je nadváha vysoká, akýkoľvek ďalší gram tuku odvádza náš počet kalórií".
A výborné sú zemiakové polievky alebo bujóny, ak ich kombinujete iba s inou zeleninou a nie s kúskami mäsa. Zemiaky uvaríme v šupke. Toto sa neskôr odstráni. Jednoduché varenie v škrupine zaisťuje nízky glykemický index konečného produktu, to znamená, že nemastí.